ओवन में पतझड़

सेब और क्विन्स, बड़े टुकड़ों में कटे हुए, हमारे व्यंजन में एक मीठा-खट्टा स्वाद लाने वाले मूल सामग्री हैं। एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर गरम किया गया, हम उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के कुछ चम्मच डालते हैं। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो हम सेब और क्विन्स के टुकड़े डालते हैं, उन्हें कुछ मिनटों के लिए भूनने देते हैं, जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं और अपने स्वादिष्ट सुगंधों को छोड़ दें। इन्हें एक प्लेट पर निकाल लेना चाहिए, जबकि हम व्यंजन की अगली चरण पर ध्यान देते हैं।

पैन में बचे हुए तेल में, हम चिकन के पैर को भूनते हैं, जिन्हें पहले नमक, काली मिर्च और मांस के लिए मसालों के मिश्रण के साथ मसाला दिया गया था, ताकि उन्हें समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद दिया जा सके। हम चिकन के पैरों को सभी तरफ अच्छी तरह से भूने देते हैं, ताकि वे कुरकुरे और मनमोहक बन जाएं।

इस बीच, हम एक ट्रे तैयार करते हैं जिसे हम एल्यूमीनियम फॉयल से ढकेंगे, हालांकि यह कदम अनिवार्य नहीं है। ट्रे में, हम बड़े टुकड़ों में कटे आलू, मोटे कटे गाजर, पहले से भुने हुए सेब और क्विन्स, तले हुए चिकन के पैर, कुछ फूलगोभी के फूल, बेल मिर्च के टुकड़े और अजवाइन के टुकड़े डालते हैं। हम कुछ आड़ू के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं, जो अतिरिक्त मिठास और एक आश्चर्यजनक स्वाद लाएंगे।

एक अलग कंटेनर में, हम चिकन के पैरों को भूनने के लिए बचे हुए तेल का उपयोग करते हैं ताकि शराब, शहद, नमक और काली मिर्च डालें, फिर 200 मिली पानी के साथ पूरा करें। हम सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं, ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्ण तरीके से मिल जाएं। हम इस मिश्रण को ट्रे में सामग्री पर डालते हैं, सब कुछ समान रूप से ढकते हैं।

हम ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकते हैं और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं, 45 मिनट तक पकने देते हैं। अंतिम 10 मिनट में, हम एल्यूमीनियम फॉयल हटा देते हैं ताकि व्यंजन को सुंदर तरीके से ब्राउन करने की अनुमति मिल सके।

ओवन से निकालने के बाद, हम व्यंजन को ताजे नींबू के टुकड़ों और कटी हुई अजमोद की पत्तियों से सजाते हैं, ताकि एक जीवंत रूप जोड़ सकें और स्वादों को और अधिक गहरा कर सकें। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंगीन भी है, परिवार या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: चिकन जांघें 8 पीस, गाजर 3 पीस, सेब 3 पीस, क्विंस 1 पीस, अजवाइन 1 पीस, आलू 3-4 पीस, आड़ू 1 पीस, फूलगोभी, बेल मिर्च 1 पीस, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, मांस मसाला, शहद 1 बड़ा चम्मच, सफेद शराब 250 मिली, नींबू, ताजा अजमोद, जैतून का तेल

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