तेज़ फल का केक (रास्पबेरी)

फलों का तेज़ केक - रास्पबेरी

फलों का मौसम रसोई में प्रयोग करने का एक सही समय है, और एक स्वादिष्ट रास्पबेरी केक आदर्श विकल्प है। यह सरल और तेज़ नुस्खा आपको एक ऐसी मिठाई बनाने में मदद करेगा जो सभी को प्रभावित करेगी! चाहे आप इसे किसी उत्सव के भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोसें या बस एक मीठे नाश्ते के रूप में, यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

सामग्री:

- 5 ताजे अंडे
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 100 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल या अंगूर के बीज का तेल
- 6 बड़े चम्मच आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- एक चुटकी नमक
- 200 ग्राम रास्पबेरी (ताजा या जमी हुई, लेकिन अच्छी तरह से सूखी)
- वैकल्पिक: अन्य फल (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी), चॉकलेट, सुगंध के लिए संतरे का छिलका

विधि:

1. सबसे पहले, सभी सामग्रियों को तैयार करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि बेहतर इमल्शन बनाया जा सके। यह ट्रिक एक फूले हुए केक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. एक बड़े कटोरे में, 5 अंडे, एक चुटकी नमक, 5 बड़े चम्मच चीनी और वैनिला चीनी डालें। एक व्हिस्क या मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करें ताकि एक मलाईदार और फूला हुआ मिश्रण प्राप्त हो सके। यह कदम मिश्रण में हवा डालने में मदद करेगा, जिससे हल्का बनावट प्राप्त होगी।

3. मिलाते रहें, धीरे-धीरे तेल डालें। सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण को अलग होने से बचाने के लिए तेल को धीरे-धीरे मिलाएं। जब तक तेल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक मिलाते रहें।

4. एक अन्य कटोरे में, 6 बड़े चम्मच आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण केक को उठाने में मदद करेगा। आटे के मिश्रण को अंडों के मिश्रण में डालें, धीरे से एक स्पैटुला या धीमी गति पर मिक्सर से मिलाएं, जब तक कोई गुठली न रह जाए। इसे सावधानी से करें, ताकि मिश्रण में हवा न खोएं।

5. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। इस बीच, बेकिंग ट्रे तैयार करें। आप 20x30 सेंटीमीटर की ट्रे को मक्खन से ग्रीस कर सकते हैं और आटे से छिड़क सकते हैं, या और भी सरलता से, बेकिंग पेपर का उपयोग करें। यह कदम केक को चिपकने से रोकेगा और बेक करने के बाद आसानी से निकलने में मदद करेगा।

6. मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। यह मिश्रण के ऊपर धोकर और अच्छी तरह से सूखे रास्पबेरी डालने का सही समय है। आप फल को आटे में हल्का दबा सकते हैं ताकि वे मिश्रण में समा जाएं।

7. पहले से गरम ओवन में केक को 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक यह सुनहरा रंग न ले ले और बीच में डाले गए टूथपिक पर साफ निकल जाए। ध्यान रखें, क्योंकि बेकिंग का समय आपके ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है।

8. एक बार बेक होने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, आप इसे ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित कर सकते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आप इसे चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं या इसे पिघली हुई चॉकलेट के साथ सजाकर एक अधिक आकर्षक रूप दे सकते हैं।

सेवा और सुझाव

यह तेज़ फल का केक गर्म या ठंडा दोनों ही स्वादिष्ट है। इसे अकेले परोसा जा सकता है या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप, कारमेल सॉस या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप इसे और अधिक सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो आप इसके ऊपर थोड़ा संतरे का छिलका छिड़क सकते हैं या इसे लाल फलों की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

संभवतः परिवर्तन

यह नुस्खा अत्यंत बहुपरक है! आप विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी या यहां तक कि आड़ू, मौसम के अनुसार। इसके अलावा, चॉकलेट का एक स्पर्श जोड़ने के लिए, आप आटे में चॉकलेट के टुकड़े मिला सकते हैं। ऐसा करने से, आपको एक चॉकलेट और फल का केक मिलेगा, जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।

पोषण संबंधी लाभ

रास्पबेरी का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है। रास्पबेरी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन (जैसे विटामिन C) और फाइबर में समृद्ध है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है। इसके अलावा, अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं, और सूरजमुखी का तेल उपयोग करने से स्वस्थ फैटी एसिड मिलते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए फल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमे हुए फल एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पिघलाएं और आटे में डालने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें।

2. क्या मैं तेल को मक्खन से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! तेल को पिघले हुए मक्खन से बदला जा सकता है, ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखें। आप इसे भी जमी हुई स्थिति में रख सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

यह तेज़ फल का केक न केवल सरल है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक खुशी है! तो अपनी आस्तीन चढ़ाएं और एक ऐसी मिठाई बनाना शुरू करें जो हर काट में खुशी लाएगी। हर पल का आनंद लें और अपनी स्वादिष्ट रचना का आनंद लें!

 सामग्री: 5 अंडे, 5 चम्मच चीनी, 100 मिली सूरजमुखी का तेल या अंगूर के बीज, 6 चम्मच आटा, वनीला चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, 200 ग्राम रास्पबेरी। जोड़ें: आपकी पसंद के फल, चॉकलेट, संतरे का छिलका।

 टैग:  त्वरित केक फलों का केक रास्पबेरी केक