पूर्ण सेब का केक

पूरे सेब और अखरोट का केक - एक मीठी और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

कौन भुने हुए सेब की आकर्षक सुगंध, मीठे अखरोट के साथ और एक फूले हुए बनावट को पसंद नहीं करता? यह पूरे सेब और अखरोट का केक नुस्खा रसोई में बचे सेब को एक अविस्मरणीय स्वादिष्टता में बदलने के लिए बिल्कुल सही है। चाहे आप किसी विशेष अवसर के लिए तैयारी कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से आपके पसंदीदा नुस्खों में से एक बन जाएगा।

जरूरी सामग्री

सेब के लिए:
- 12 सेब (अधिकतर मीठे किस्में)
- 10 अखरोट (सेब की भराई के लिए)
- 150 ग्राम मक्खन
- 2-3 चम्मच चीनी
- 3 पैकेट वनीला चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी

बेस के लिए:
- 8 अंडे
- 8 चम्मच चीनी
- 8 चम्मच तेल (हल्का तेल जैसे सूरजमुखी का तेल चुनें)
- 3 पैकेट वनीला चीनी
- वनीला एसेंस
- 9 चम्मच आटा
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर

संक्षिप्त इतिहास

सेब के केक कई संस्कृतियों में एक परंपरा है, जो अक्सर उत्सव और आराम के क्षणों से जुड़ी होती है। वे सरल सामग्रियों को स्वादिष्ट व्यंजनों में बदलने की इच्छा को दर्शाते हैं। यह पूरे सेब का केक एक कम सामान्य लेकिन अत्यधिक संतोषजनक संस्करण है, जो विभिन्न बनावट और स्वादों को मिलाता है ताकि एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान किया जा सके।

चरण दर चरण

1. सेब तैयार करना
सेब को छीलने और बीज निकालने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पके लेकिन ठोस सेब का चयन करें ताकि बेकिंग के दौरान वे पूरी तरह से बने रहें। सेब को छीलने के बाद, आप उन्हें कटे हुए अखरोट से भर सकते हैं, जिससे बनावट और स्वाद में वृद्धि होती है। उन्हें एक गहरे बर्तन में रखें।

2. सेब को मसाला देना
सेब पर चीनी, वनीला चीनी और दालचीनी छिड़कें। ये मसाले बेकिंग के दौरान सेब की सुगंध को समृद्ध करेंगे। फिर सेब पर छोटे टुकड़ों में कटे हुए मक्खन को ऊपर रखें। बर्तन को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। सेब को नरम होना चाहिए, लेकिन प्यूरी में नहीं बदलना चाहिए।

3. बेस तैयार करना
जबकि सेब बेक हो रहे हैं, आप बेस के लिए आटा तैयार कर सकते हैं। अंडे की सफेदी और यॉल्क को अलग करें। यॉल्क को चीनी और वनीला चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण का आकार दोगुना न हो जाए और इसका रंग हल्का क्रीम जैसा न हो जाए। उसमें तेल, आटा और बेकिंग पाउडर डालें और गांठें बनने से बचाने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं।

4. अंडे की सफेदी को फेंटना
अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह एक मजबूत फोम न बन जाए, फिर इसे सावधानी से यॉल्क के मिश्रण में मिलाएं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न निकले। यह कदम एक फूले हुए बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. सामग्रियों को मिलाना
जब सेब बेक हो जाएं, तो बर्तन को ओवन से बाहर निकालें और गर्म सेब के ऊपर आटा डालें। सुनिश्चित करें कि आप सेब को समान रूप से ढक दें। बर्तन को फिर से ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस सुनहरा न हो जाए और केंद्र में डाले गए टूथपिक पर साफ निकल आए।

6. केक को ठंडा करना
जब केक बेक हो जाए, तो उसे बर्तन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, एक बड़े प्लेट को बर्तन के ऊपर रखें और सावधानी से पलटें ताकि केक बाहर आ जाए। सेब अब ऊपर दिखाई देंगे, लुभावने ढंग से चमकते हुए।

सेवा और विविधताएँ

यह पूरा सेब का केक सरलता से परोसा जा सकता है, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए आप व्हीप्ड क्रीम, वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस जोड़ सकते हैं। यदि आप विविधताओं का पता लगाना चाहते हैं, तो आप आटे में किशमिश, काजू या यहां तक कि सफेद चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सेब का चयन: खट्टे सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ, आटे की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करते हैं।
- केक को संरक्षित करना: यह केक फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से संरक्षित रहता है, जब इसे प्लास्टिक रैप से ढक दिया जाए।
- प्रेरणा लें: आप विभिन्न मसालों, जैसे अदरक पाउडर या इलायची के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि नुस्खा में एक ट्विस्ट मिल सके।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

पूरे सेब के केक का प्रत्येक भाग लगभग 250-300 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करता है। सेब विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और अखरोट स्वस्थ प्रोटीन और फायदेमंद वसा जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा नाशपाती या आड़ू के साथ भी अच्छा काम करता है।

- अगर मेरे पास वनीला चीनी नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप वनीला एसेंस का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

- मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
एक टूथपिक का उपयोग करें; अगर यह आटे से साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको खुशी लाएगा और आपको सेब का स्वादिष्ट तरीके से उपयोग करने के लिए प्रेरित करेगा! शुभ भोजन!

 सामग्री: मैंने उपयोग किया: 12 छिले और बीज निकाले हुए सेब, 10 अखरोट (सेब भरने के लिए), 150 ग्राम मक्खन, 3 पैकेट वनीला चीनी + 2-3 चम्मच दानेदार चीनी, 1 चम्मच दालचीनी। बेस के लिए: 8 अंडे, 8 चम्मच चीनी, 8 चम्मच तेल, 3 पैकेट वनीला चीनी, वनीला एसेंस, 9 चम्मच आटा, 2 पैकेट बेकिंग पाउडर।

 टैग:  पूर्ण सेब का पाई सेब का पाई