सोया स्निट्ज़ेल
एक स्वादिष्ट सोया श्नित्ज़ेल रेसिपी तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करेंगे कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में है। इनमें शामिल हैं: टेक्सचर्ड सोया, अंडे, दूध, नमक, पनीर (वांछित रूप से कOTTAGE पनीर या फेटा पनीर), मसाले (जैसे काली मिर्च, ओरिगैनो और पेपरिका) और आटा।
पहला कदम टेक्सचर्ड सोया तैयार करना है। एक बड़े बर्तन में, पानी को उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो टेक्सचर्ड सोया डालें और लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। उबालने के बाद, सोया को पानी से निकालें और इसे एक छलनी या साफ रसोई के तौलिए पर रखें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
जब सोया सूख रहा है, हम श्नित्ज़ेल के लिए मिश्रण तैयार कर सकते हैं। एक बड़े कटोरे में, कुछ अंडे तोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें। धीरे-धीरे दूध मिलाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि एक समरूप मिश्रण प्राप्त हो सके। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अंडे और दूध अच्छी तरह से मिल जाएं, ताकि श्नित्ज़ेल की बनावट समान हो।
अब, स्वाद के अनुसार नमक, चुराया हुआ पनीर और अपनी पसंद के मसाले डालें। ताजा पिसी हुई काली मिर्च, सूखी ओरिगैनो और एक चम्मच पेपरिका का संयोजन डिश में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए फिर से मिलाएं। इस बिंदु पर, थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाते रहें ताकि गांठ न बनें। मिश्रण घना होना चाहिए, लेकिन फिर भी इसे संभालना आसान होना चाहिए।
जब सोया अच्छी तरह से सूख जाए, तो इसे अंडे और पनीर के मिश्रण में डालें। ध्यान से सब कुछ मिलाएं ताकि सोया हमारे स्वादिष्ट मिश्रण से समान रूप से ढक जाए। अब, श्नित्ज़ेल बनाने का समय है। एक चम्मच की मदद से, मिश्रण से भाग लें और उन्हें गोल या अंडाकार आकार में आकार दें, आपकी पसंद के अनुसार।
एक गहरे पैन में, पैन के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो श्नित्ज़ेल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पैन को अधिक न भरें। प्रत्येक पक्ष को कुछ मिनटों के लिए भूनें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें।
श्नित्ज़ेल को गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या आलू के मैश के साथ। ये सोया श्नित्ज़ेल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पारंपरिक मांस का एक स्वस्थ विकल्प भी हैं, जो समृद्ध और संतोषजनक स्वाद प्रदान करते हैं। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: सोया स्लाइस का एक बैग अंडे दूध कद्दूकस किया हुआ पनीर नमक आटा मसाले थोड़ा बेकिंग सोडा
