त्वरित तिरामिसु
उन लोगों के लिए जो समय की कमी में हैं और एक स्वादिष्ट और तेज़ मिठाई तैयार करना चाहते हैं, तिरामिसु की रेसिपी सही विकल्प है। हम कॉफी तैयार करने से शुरू करते हैं: अपनी पसंद की विधि का उपयोग करके 300 मिलीलीटर सुगंधित कॉफी बनाएं, चाहे वह फ़िल्टर कॉफी, एस्प्रेसो या चाय की पत्ती से हो। जब कॉफी तैयार हो जाए, तो हम दो पैकेट वनीला चीनी जोड़ते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि पूरी तरह से घुल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि यह कॉफी ठंडी हो जाए इससे पहले कि हम आगे बढ़ें, इसलिए हम इसे एक तरफ रख देते हैं।
एक अलग कटोरे में, हम उस स्वादिष्ट क्रीम का ध्यान रखते हैं जो हमारे मिठाई को एक विशेष स्वाद देगी। हम ठंडा दूध लेते हैं और इसे एक गहरे बर्तन में डालते हैं, जिसमें तीन पैकेट डॉ. ओटकर क्रीम जोड़ते हैं। इस प्रकार की क्रीम एक मलाईदार बनावट और एक तीव्र स्वाद लाती है। हम सामग्री को एक व्हिस्क या स्पैचुला से धीरे से मिलाते हैं, जब तक कि वे एकीकृत न हो जाएं। फिर, हम उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हैं ताकि क्रीम को लगभग 3-5 मिनट तक फेंटें, जब तक कि यह फुला और हवा से भरी न हो जाए। फिर, हम तीन बक्से मास्करपोन जोड़ते हैं, प्रत्येक का वजन 250 ग्राम, और व्हिस्क के साथ मिलाना जारी रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि गांठें न बने, बल्कि एक चिकनी और बारीक क्रीम प्राप्त करें।
तिरामिसु को असेंबल करने का समय आ गया है। हम लेडीफिंगर्स को लेते हैं और उन्हें जल्दी से ठंडी कॉफी में डुबोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे दोनों तरफ कवर हों, लेकिन उन्हें तरल में अधिक समय तक न छोड़ें ताकि वे टूट न जाएं। फिर, उन्हें ऊँचे किनारों वाले बर्तन में रखा जाता है, जिससे पहला स्तर बनता है। इस लेडीफिंगर के स्तर के ऊपर, हम पहले से तैयार की गई क्रीम का आधा हिस्सा जोड़ते हैं, इसे एक स्पैचुला की मदद से समतल करते हैं ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके। हम एक दूसरे लेयर लेडीफिंगर के साथ आगे बढ़ते हैं, इसके बाद बाकी क्रीम, जिसे हम सावधानी से फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोना कवर हो।
डिश को पूरा करने के लिए, हम शीर्ष पर एक उदार कोको पाउडर छिड़कते हैं, जो एक कड़वा नोट और एक सुरुचिपूर्ण उपस्थिति जोड़ता है। यह आवश्यक है कि तिरामिसु को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं। फ्रिज में रखने के बाद, मिठाई परोसने के लिए तैयार है। प्रत्येक टुकड़ा प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा, और कॉफी, मास्करपोन और कोको का संयोजन किसी भी भोजन को एक विशेष क्षण में बदल देगा। आपका भोजन शुभ हो!
उन लोगों के लिए जो समय की कमी में हैं और क्लासिक तिरामिसु की मूल रेसिपी का एक तेज़ संस्करण आज़माना चाहते हैं। 300 मिली कॉफी तैयार करें जिसमें आप 2 पैकेट वैनिला चीनी डालें, और ठंडा होने के बाद उसमें कॉन्यैक डालें। क्रीम तैयार करें: ठंडे दूध को 3 पैकेट डॉ. ओटकर क्रीम के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, फिर उच्च गति पर 3-5 मिनट तक फेंटें। 3 डिब्बे (प्रत्येक 250 ग्राम) मास्करपोन डालें और एक व्हिस्क के साथ धीरे से मिलाएं, जब तक यह समरूप न हो जाए। बिस्कुट लें और उन्हें कॉफी में दोनों तरफ (बहुत जल्दी!!) डुबोएं, फिर उन्हें एक ऊंची किनारे वाली थाली में रखें। पहले बिस्किट के स्तर के बाद, क्रीम का आधा हिस्सा डालें, इसे समतल करें, फिर बिस्किट की दूसरी परत डालें। इस अंतिम परत पर बची हुई क्रीम फैलाएं और ऊपर से कोको छिड़कें। कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। आपका भोजन अच्छा हो! :)
सामग्री: सामग्री: 1 बड़ा पैकेट लेडीफिंगर (400g) 50 मिली ब्रांडी 3 पैकेट डॉ ओटकर तिरामिसु क्रीम 600 मिली दूध 3 x 250g मास्करपोन कोको 2 पैकेट वनीला शुगर कॉफी
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