पालक और हैम की टार्ट

पालक और हैम का टार्ट: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

पालक और हैम के टार्ट का स्वाद खोजें, एक बहुपरकारी व्यंजन जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंदित किया जा सकता है। यह नुस्खा परिवार के भोजन या त्वरित नाश्ते के लिए एकदम सही है। यहां इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है!

सामग्री:
- 250 ग्राम आटा
- 120 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 50 मिली दूध
- 2 अंडे
- 100 ग्राम हैम (लंबी स्ट्रिप्स में काटा हुआ)
- 150 ग्राम बेकन (क्यूब्स में काटा हुआ)
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 मुट्ठी हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 लहसुन की कलि (कटी हुई)
- 100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 50 मिली जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

पेस्ट्री बनाने की विधि:
1. एक बड़े बाउल में आटे को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। उसमें कटे हुए मक्खन को डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके गूंधें जब तक कि यह गीली रेत जैसी बनावट न हो जाए।
2. धीरे-धीरे दूध डालें और गूंधें जब तक कि आटा चिकना न हो जाए। एक गेंद बनाएं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

भराई बनाने की विधि:
3. एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। हरी प्याज, प्याज, लहसुन और बेकन डालें। 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक सब्जियां पारदर्शी न हो जाएं और बेकन हल्का भूरा न हो जाए।
4. कटा हुआ पालक (ताजा या जमी हुई) डालें और मिश्रण को 5 मिनट तक भूनते रहें, जब तक पालक नरम न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आंच बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

टार्ट असेंबल करने की विधि:
5. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक आटे से छिड़के हुए कार्यक्षेत्र पर, आटे को एक पतली चादर में बेलें, जो एक गोल टार्ट पैन (लगभग 24 सेमी व्यास) को कवर करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो। आटे को पैन में स्थानांतरित करें और इसे कई स्थानों पर कांटे से छिद्रित करें ताकि यह फुल न जाए।
6. एक बाउल में दो अंडे फेंटें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और स्ट्रिप्स में कटा हुआ हैम डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर पालक और बेकन का मिश्रण डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
7. भराई को पैन में आटे के ऊपर डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।

बेकिंग:
8. प्रीहीटेड ओवन में 40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा और हल्का भूरा न हो जाए। तैयार होने पर, टार्ट को ओवन से निकालें और काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

सेवा करना:
9. पालक और हैम का टार्ट गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। आप इसे ताजे सलाद के साथ या ताज़गी के लिए एक चम्मच ग्रीक योगर्ट के साथ परोस सकते हैं। आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं, जैसे पनीर के बजाय फेटा पनीर जोड़ना या अतिरिक्त स्वाद के लिए मशरूम जोड़ना।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप स्टोर से तैयार आटा उपयोग कर सकते हैं।
- यह नुस्खा बहुत बहुपरकारी है; अपने पसंदीदा सब्जियां जोड़ें या शाकाहारी संस्करण के लिए बेकन छोड़ दें।
- टार्ट को फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह रखा जा सकता है और इसे आसानी से फिर से गरम किया जा सकता है।

इस सरल पालक और हैम टार्ट रेसिपी को आजमाएं और एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित व्यंजन का आनंद लें!

 सामग्री: 250 ग्राम आटा, 120 ग्राम मक्खन, 50 मिली दूध, 2 अंडे, 100 ग्राम हैम, 150 ग्राम बेकन, 1 लीक, 1 गुच्छा प्याज, 1 लहसुन की कली, 100 ग्राम पनीर, 50 मिली तेल, नमक, काली मिर्च

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