बिना बेस के खुबानी और आड़ू का मिठाई

बिना बेस के जल्दी खुबानी और आड़ू का डेज़र्ट

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 6

यदि आप एक सरल लेकिन प्रभावशाली डेज़र्ट की तलाश में हैं, तो यह बिना बेस के जल्दी खुबानी और आड़ू का डेज़र्ट सही समाधान है। मीठे स्वाद, नाज़ुक बनावट और तेज़ तैयारी सभी मिलकर एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाते हैं।

सामग्री:
- 500 ग्राम खुबानी (ताजा या कैन में)
- 500 ग्राम आड़ू (ताजा या कैन में)
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 3 अंडे
- 200 मिली खाना पकाने की क्रीम
- 100 ग्राम आटा
- एक चुटकी नमक

तैयारी:

1. फलों की तैयारी: यदि आप ताजे आड़ू का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें छीलें। आप इसे उबालकर आसान बना सकते हैं। एक बर्तन में पानी उबालें, और जब यह उबलने लगे, तो आड़ू को 30 सेकंड के लिए डालें, फिर तुरंत उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें। छिलका आसानी से उतर जाएगा। यदि आप कैन में आड़ू का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें चाशनी से अच्छी तरह छान लें। खुबानी के लिए भी वही निर्देश लागू होते हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार उन्हें बिना छिलके के छोड़ने का विकल्प चुन सकते हैं।

2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए। खाना पकाने की क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह मिठाई को क्रीमी स्वाद देगा।

3. सूखी सामग्री का समावेश: आटे और नमक को अंडे के मिश्रण में छानकर डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएँ। यदि आप चाहें, तो आप अधिक सुगंधित स्वाद के लिए दालचीनी डाल सकते हैं।

4. फलों की तैयारी: खुबानी और आड़ू को उनके आकार के अनुसार आधा या चौथाई काटें और उन्हें मिश्रण में डालें। उन्हें कुचलने के बिना शामिल करने के लिए धीरे से मिलाएँ।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और उसमें फल और मिश्रण डालें। डेज़र्ट को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

6. परोसना: डेज़र्ट को काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस सरल डेज़र्ट को वनीला सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो फलों के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप थोड़ी सी अम्लता जोड़ना चाहते हैं, तो आप फल के मिश्रण में कुछ ताजे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी शामिल कर सकते हैं।
- डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए, क्रीम को एक पौधों पर आधारित विकल्प से बदलें।
- यह डेज़र्ट फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जाता है और अगले दिन भी उतना ही स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे पहले से तैयार करना बिल्कुल सही है।

यह बिना बेस के जल्दी खुबानी और आड़ू का डेज़र्ट परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प है। इसे बनाना आसान है, लेकिन इसका दृश्य और स्वाद प्रभाव मजबूत है, यह निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा होगा!

 सामग्री: 6 लोगों के लिए सामग्री 1/2 लीटर दूध 4 अंडे आपकी पसंद के स्वाद 100 ग्राम चीनी 30 ग्राम आटा 30 ग्राम स्टार्च 1 टिन आड़ू (मैंने 14 ताजे खुबानी + 1 ताजा आड़ू का उपयोग किया) 2 चम्मच पाउडर चीनी बादाम के चिप्स (100 ग्राम)