मांस के साथ बेक्ड पैनकेक

ओवन में मांस के साथ पैनकेक - एक गर्म व्यंजन

प्यार और कल्पना के साथ पकाएं! ओवन में मांस के साथ यह पैनकेक की रेसिपी वास्तव में इंद्रियों के लिए एक उत्सव है, परिवार के रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही। चिकन और बेकन के स्वादिष्ट मिश्रण से भरे पैनकेक, क्रीम और पनीर की चटनी से ढके हुए, निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेंगे। इन्हें गर्मागर्म परोसना न भूलें, ताजे कटा हुआ अजमोद छिड़ककर ताजगी बढ़ाने के लिए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोशने की संख्या: 4

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 5 पैनकेक, जो मूल या पसंदीदा नुस्खे के अनुसार बनाए गए हैं

भराई के लिए:
- ½ बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 200 ग्राम), क्यूब्स में कटे हुए
- 200 ग्राम बेकन, पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 1 टिन टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- नमक (वैकल्पिक)
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- सूखा ओरिगैनो

ग्रेटिन के लिए:
- 2 अंडे
- 200 ग्राम क्रीम
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सूखी डिल

चरण दर चरण तैयारी

1. भराई तैयार करना
सबसे पहले बेकन को भूनें। एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर बेकन की स्ट्रिप्स डालें। उन्हें हल्का भूनने दें, जब तक कि वसा पिघलने लगे और बेकन कुरकुरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक गर्म न करें, ताकि बेकन जल न जाए।

2. चिकन ब्रेस्ट जोड़ना
जब बेकन तैयार हो जाए, तो क्यूब्स में कटे चिकन ब्रेस्ट को पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मांस का रंग बदलकर सफेद न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। यह कदम एक रसदार मांस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. टमाटर शामिल करना
कटे हुए टमाटर (रस के साथ) जोड़ें या वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक ब्लेंडर में डालकर अधिक चिकनी बनावट के लिए मैश करें। सब कुछ मिलाएँ और इसे धीमी आंच पर उबालें, जब तक तरल कम न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट। अंत के करीब, कटी हुई लहसुन, नमक (यदि आवश्यक हो) और स्वाद के अनुसार काली मिर्च डालें। ओरिगैनो एक भूमध्यसागरीय सुगंध जोड़ देगा, इसलिए थोड़ा छिड़कने में संकोच न करें!

4. सॉस तैयार करना
एक अलग कटोरे में, अंडों को थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। क्रीम और सूखी डिल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह सॉस पैनकेक को क्रीमी और स्वादिष्ट स्वाद देगा।

5. पैनकेक भरना
एक बार जब भराई थोड़ी ठंडी हो जाए, तो पैनकेक भरना शुरू करें। प्रत्येक पैनकेक पर मांस के मिश्रण का एक भाग रखें, फिर अपनी पसंद के अनुसार उन्हें मोड़ें या रोल करें। भरवां पैनकेक को तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।

6. ग्रेटिन करना
पैनकेक के ऊपर क्रीम सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से कवर करें। ऊपर से बहुत सारा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें या जब तक शीर्ष सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

7. परोसना
ओवन से पैनकेक निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्मागर्म परोसें, ताजगी और रंग बढ़ाने के लिए ताजे कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव

- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट और बेकन को कैरामेलाइज्ड मशरूम और मौसमी सब्जियों से बदलें। स्वाद भी बेहतरीन होगा!
- अनुशंसित पेय: ये पैनकेक एक सूखे सफेद शराब या ताजे टमाटर के रस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जो पकवान के स्वाद को बढ़ा देंगे।
- सॉस के रूपांतरण: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे मोज़रेला या फेटा चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि पकवान की स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकें।

पोषण संबंधी जानकारी

यह पकवान चिकन ब्रेस्ट और बेकन के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और क्रीम एक मलाईदारता जोड़ता है। साथ ही, पैनकेक कार्बोहाइड्रेट में योगदान करते हैं, जिससे यह एक संतुलित भोजन बन जाता है। हालांकि, स्वस्थ कैलोरी संतुलन बनाए रखने के लिए हिस्सों पर ध्यान दें!

सामान्य प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा अत्यधिक बहुपरकार वाला है, और गोमांस या सूअर का मांस भी बहुत अच्छा है।

बचे हुए पैनकेक को कैसे सुरक्षित रखें?
आप बचे हुए पैनकेक को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रख सकते हैं, प्लास्टिक की चादर से ढककर। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए ओवन में डालें ताकि वे फिर से जीवित हो जाएं।

क्या मैं पैनकेक को पहले से बना सकता हूँ?
बिल्कुल! पैनकेक को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और उन्हें बेक करने से पहले भरा जा सकता है, जिससे परोसने के दिन समय की बचत होती है।

इस स्वादिष्ट ओवन में मांस के साथ पैनकेक की रेसिपी का आनंद लें और हर भोजन को एक विशेष अवसर में बदल दें, जो स्वाद और गर्मी से भरा हो!

 सामग्री: बुनियादी नुस्खा या अपनी पसंदीदा नुस्खा के अनुसार बनाए गए 5 पैनकेक। 1/2 बड़ा चिकन ब्रेस्ट, 200 ग्राम बेकन, 1 कैन टमाटर का रस, 2 लौंग लहसुन, काली मिर्च, अजवायन। ग्रेटिन के लिए: 2 अंडे, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम पनीर, नमक और काली मिर्च, सूखी अजवायन।

 टैग:  पैनकेक चिकन ब्रेस्ट