सेब की जैम की केक (उपवास का)

एक स्वादिष्ट सेब की पाई बनाने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको आटा, मक्खन, चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। ये सामग्री उन आटे का आधार हैं जो मीठे और सुगंधित सेब की परतों का समर्थन करेंगे। एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आप एक हल्की और फूली हुई क्रीम प्राप्त न करें। अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को शामिल करें, मिलाते रहें जब तक कि आटा चिकना और संभालने में आसान न हो जाए।

जब आप आटा प्राप्त कर लें, तो इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम आवश्यक है क्योंकि यह आटे को सख्त करने में मदद करता है, जिससे इसे बेलना आसान और कम चिपचिपा हो जाता है। समय बीत जाने के बाद, आटे को फ्रिज से निकालें और इसे चार समान भागों में बांट दें। एक बेलन का उपयोग करके, प्रत्येक भाग को एक पतली शीट में बेलें।

सेब तैयार करें, उन्हें छीलकर पतले स्लाइस में काटें। आप पाई की मिठास को संतुलित करने के लिए खट्टे सेब का उपयोग कर सकते हैं। पाई को असेंबल करना शुरू करें, पहले आटे की शीट को एक बेकिंग ट्रे के नीचे रखें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो। एक सेब की परत डालें, फिर ऊपर एक और आटे की शीट रखें। इस प्रक्रिया को जारी रखें, आटे की शीट और सेब के स्लाइस के बीच बारी-बारी से रखते हुए, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अंत में एक आटे की शीट के साथ समाप्त करें।

असेंबली पूरी करने के बाद, पाई के ऊपर चीनी छिड़कें, ताकि बेक करते समय एक कारमेलाइज्ड क्रस्ट प्राप्त हो सके। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पाई को लगभग 40-50 मिनट के लिए डालें। बेकिंग के दौरान पाई की जांच करना महत्वपूर्ण है, टूथपिक टेस्ट करते हुए; यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो पाई तैयार है। एक बार जब यह बेक हो जाए, तो इसे काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह सेब की पाई आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, गर्म और ठंडे के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करता है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: - 250ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मार्जरीन - 10 चम्मच पानी - 10 चम्मच तेल - 4-5 चम्मच चीनी - 1 चम्मच बेकिंग सोडा - नमक - आवश्यकतानुसार आटा - 400-600ग्राम सेब का जैम.

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