लहसुन के साथ सूअर का मांस के कटलेट मक्के के चिप्स की परत में

लहसुन के साथ कॉर्नफ्लेक्स में पोर्क मीटबॉल

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट भोजन जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाए? मीटबॉल एक ऐसा व्यंजन है जिसकी एक समृद्ध इतिहास है, जिसे कई संस्कृतियों में पसंद किया जाता है, और यह सूअर के मांस, सुगंधित लहसुन और कुरकुरी कॉर्नफ्लेक्स की परत के साथ बनाया गया संस्करण बस अविश्वसनीय है। अपने परिवार और दोस्तों को इन स्वादिष्ट मीटबॉल के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए, जो पारिवारिक लंच, एक स्वादिष्ट डिनर या यहां तक कि एक पार्टी में ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा होने का समय: 2 घंटे
तले जाने का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 2 घंटे और 40 मिनट
परोसने की मात्रा: 4-6

सामग्री:
- 400-500 ग्राम पोर्क ग्राउंड मीट
- 1 बड़ा अंडा
- 1 मध्यम सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1/2 गुच्छा ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- मसाले: 1 चम्मच वेजिटा, स्वादानुसार काली मिर्च, एक चुटकी अदरक
- परत के लिए:
- 2 बड़े अंडे
- आटा (लगभग 100 ग्राम)
- 100-200 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स, हल्का कुचला हुआ
- तलेने के लिए तेल

मीटबॉल बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, ग्राउंड मीट तैयार करें। एक बड़े कटोरे में पोर्क रखें और उसमें अंडा, कटा हुआ प्याज, कुचला हुआ लहसुन और डिल डालें। इसे वेजिटा, काली मिर्च और अदरक से स्वाद दें। ये मसाले न केवल अद्वितीय स्वाद देते हैं, बल्कि पाचन में सुधार करने में भी मदद करते हैं।

2. गीले हाथों से (चिपकने से बचने के लिए) समान आकार के मीटबॉल बनाएं, जिनका व्यास लगभग 4-5 सेंटीमीटर हो। उन्हें एक प्लेट पर रखें और लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण मीटबॉल को तले जाने के दौरान अपनी आकृति बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

3. कोटिंग स्टेशन तैयार करें: एक गहरे प्लेट में दो अंडे फेंटें। एक अन्य प्लेट में आटा डालें, और एक तीसरी प्लेट में कॉर्नफ्लेक्स को बेलन से या हाथों से कुचलें, ताकि एक बारीक बनावट प्राप्त हो सके।

ठंडा होने के बाद, तले जाने का समय:
1. एक बड़े पैन या कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। तेल को मीटबॉल को तलने के लिए पर्याप्त गर्म होना चाहिए, लेकिन इतना गर्म नहीं कि वे जल जाएं।

2. एक मीटबॉल लें, उसे आटे में लपेटें, फिर फेंटे हुए अंडों में डालें और अंत में कॉर्नफ्लेक्स में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह समान रूप से कोटेड हो। यह प्रक्रिया एक स्वादिष्ट और कुरकुरी परत बनाएगी।

3. सावधानी से मीटबॉल को गर्म तेल में डालें, ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे पर न हों। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

4. जब वे तैयार हों, तो मीटबॉल को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर निकाल लें।

सेवा:
मीटबॉल को गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ, जो एक ताजगी भरा स्पर्श जोड़ता है। आप इस व्यंजन को मैश किए हुए आलू या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। ये मीटबॉल पिकनिक या बाहरी खाने के लिए आदर्श हैं, क्योंकि इन्हें ले जाना आसान और बेहद स्वादिष्ट हैं।

व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ:
- यदि आप थोड़ा मसालेदार स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप मांस के मिश्रण में कुछ कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं।
- मीटबॉल को चिकन या टर्की के साथ भी बनाया जा सकता है, जो एक हल्का विकल्प है।
- यदि आपके पास कॉर्नफ्लेक्स नहीं हैं, तो आप एक अलग परत के लिए ब्रेडक्रंब या पीसे हुए नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
- इन मीटबॉल को आकार देने के बाद फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन तलने से पहले। आप उन्हें सीधे फ्रीजर से तला सकते हैं, जिससे पकाने के समय में कुछ मिनटों का इजाफा होगा।

पोषण संबंधी लाभ:
पोर्क एक उत्कृष्ट प्रोटीन का स्रोत है और इसमें आवश्यक विटामिन जैसे B6 और B12 होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। लहसुन न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जबकि डिल में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है और यह व्यंजन को ताजा स्वाद देता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं पोर्क के बजाय बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क को बीफ से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप मसालों को समायोजित करें, क्योंकि बीफ का स्वाद अधिक मजबूत होता है।

2. मैं सेवा में और कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
त्ज़ात्ज़िकी सॉस, सरसों का सॉस या यहां तक कि एक मीठा-खट्टा सॉस बेहतरीन विकल्प हैं जो मीटबॉल के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

3. मैं मीटबॉल को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आप ओवन में 180°C पर लगभग 20-25 मिनट के लिए मीटबॉल को सेंक कर तले जाने के लिए उपयोग की जाने वाली तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं, और सेंकने के समय के मध्य में उन्हें पलट सकते हैं।

ये लहसुन के साथ कॉर्नफ्लेक्स में पोर्क मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि परिवार और दोस्तों को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। हर बाइट का आनंद लें और रसोई में बिताए गए समय का आनंद लें! ब Bon appétit!

 सामग्री: 400-500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 1 अंडा 1 सफेद प्याज 2 बड़े लहसुन की कलियाँ 1/2 गुच्छा डिल मसाले: वेजिटा/काली मिर्च/अदरक क्रस्ट के लिए: 2 अंडे आटा 100-200 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स तलने के लिए तेल

 टैग:  लहसुन के साथ सूअर के मांस की बॉल्स मकई के फ्लेक्स की परत में