ट्राउट के साथ ग्नोकेटी

ग्नोकेटी पास्ता एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता तैयार करने से शुरू करते हैं। आमतौर पर, उन्हें कुछ मिनटों के लिए नमकीन पानी में उबालने की आवश्यकता होती है, जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं। जबकि पास्ता उबल रहा है, हम एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो इन छोटे व्यंजनों के बनावट को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पहले चरण में, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। हम प्याज, अजवाइन की डंडी और गाजर को सावधानी से छीलकर धोते हैं। ये सब्जियाँ हमारे सॉस में गहराई और स्वाद जोड़ेंगी। प्याज को बारीक काटा जाता है, अजवाइन को पतले स्लाइस में काटा जाता है, और गाजर को पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों या गोल स्लाइस में काटा जा सकता है। जब सभी सब्जियाँ तैयार हो जाती हैं, तो हम पैन की ओर बढ़ते हैं। एक बड़े पैन में, हम जैतून का तेल डालते हैं और इसे गर्म होने का इंतज़ार करते हैं। जब तेल गर्म हो जाता है, तो हम कटी हुई सब्जियाँ डालते हैं और उन्हें मध्यम आंच पर भूनने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं।

जैसे-जैसे सब्जियाँ हल्की पारदर्शी होती जाती हैं और स्वाद मिलते हैं, हम एक आश्चर्यजनक सामग्री लाते हैं: ट्राउट। इसे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और जब सब्जियाँ नरम होने लगती हैं, तो हम मछली के टुकड़े पैन में डालते हैं। ट्राउट एक नाजुकता और एक सूक्ष्म स्वाद लाएगा। जब ट्राउट का रंग बदलता है, तो हम सफेद शराब डालते हैं, जो स्वादों को तीव्र करेगा और एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगा। हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालना नहीं भूलते।

हम पैन को ढक्कन से ढकते हैं और मिश्रण को धीमी आंच पर उबालने देते हैं, ताकि शराब लगभग पूरी तरह से कम हो जाए, जिससे एक सुगंधित कमी रह जाए। यह महत्वपूर्ण है कि हम समय-समय पर जांच करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब्जियाँ जल न जाएं और सॉस बहुत गाढ़ा न हो।

जैसे ही ग्नोकेटी पास्ता पक जाता है और छान लिया जाता है, हम इसे पैन में डालते हैं, सावधानी से हिलाते हैं ताकि इसे स्वादिष्ट सॉस के साथ समान रूप से कोट किया जा सके। अंत में, ताजगी के लिए, हम कटा हुआ ताजा थाइम छिड़कते हैं, जो हमारे व्यंजन को एक जीवंत सुगंध और आकर्षक रूप देगा।

ग्नोकेटी पास्ता तुरंत, गर्म परोसा जाता है, और प्रत्येक भाग स्वादों और बनावटों का विस्फोट होगा। यह नुस्खा विशेष रात के खाने के लिए या ठंडी दिनों में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: -500ग्राम ग्नोकेट्टी -2 ट्राउट पट्टे -1 प्याज -1 अजवाइन की डंडी -2 गाजर -200मिलि सूखी सफेद शराब -जैतून का तेल -नमक -काली मिर्च -ताजा थाइम

 टैग:  प्याज गाजर तेल के ऊपर शराब जैतून लैक्टोज़ मुक्त व्यंजन