मग मफिन

मग कप मफिन

जब मैंने पहली बार यह नुस्खा आजमाया, तो मुझे ज्यादा उम्मीदें नहीं थीं। मैं देखना चाहता था कि क्या वास्तव में कुछ मिनटों में सीधे कप में खाने योग्य चीज़ बनाई जा सकती है। यह बहुत तेज़ लग रहा था कि यह सच हो, लेकिन मैंने कदमों का पालन किया और यह वास्तव में सफल रहा। मैंने इसे कुछ बार बनाया है, खासकर जब मुझे बिना ओवन जलाए और बिना किसी परेशानी के कुछ मीठा चाहिए। यह वास्तव में माइक्रोवेव की ताकत पर निर्भर करता है - मेरे पास जल्दी से बन जाते हैं।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 5-7 मिनट
तैयारी का समय: 2-3 मिनट
बेकिंग का समय: माइक्रोवेव में 2-3 मिनट
पोषण: 2 मफिन (या 2 कप)
कठिनाई: बहुत आसान
नुस्खा प्रकार: त्वरित मिठाई, तत्काल मीठी इच्छा के लिए आदर्श

सामग्री

1 अंडा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
4 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच कोको
4 बड़े चम्मच आटा
3 बड़े चम्मच दूध
3 बड़े चम्मच तेल

निर्देश

1. एक बड़े कटोरे में अंडा तोड़ें या सीधे एक उपयुक्त मिश्रण के लिए कंटेनर में।
2. अंडे के ऊपर बेकिंग पाउडर, चीनी, कोको, आटा, दूध और तेल डालें।
3. एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं, बस इतना कि सब कुछ समान हो जाए। इसे अधिक समय तक मिलाने की आवश्यकता नहीं है।
4. तैयार मिश्रण को दो माइक्रोवेव-सुरक्षित कपों में विभाजित करें। प्रत्येक कप को आधे भरें, ताकि बढ़ने की जगह हो।
5. कपों को माइक्रोवेव में रखें, उच्चतम शक्ति पर 2-3 मिनट के लिए। 2 मिनट के बाद जांचें। मफिन को ठोस होना चाहिए और सतह पर तरल नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो 30 सेकंड और छोड़ दें, लेकिन उन पर नज़र रखें।
6. उन्हें सावधानी से निकालें (वे जल्दी गर्म हो जाते हैं) और परोसने से पहले एक मिनट के लिए छोड़ दें।
7. गर्म परोसें, एक गिलास दूध के साथ या अकेले।

मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं

यह मेरे द्वारा जाने जाने वाले सबसे तेज़ मिठाई नुस्खों में से एक है। अगर आप बहुत सारे बर्तनों को गंदा नहीं करना चाहते हैं और तुरंत कुछ मीठा चाहते हैं, तो यह एकदम सही है। आपको किसी विशेष चीज़ की आवश्यकता नहीं है। इसका एकमात्र नकारात्मक पहलू यह है कि इसे संग्रहीत नहीं किया जा सकता है - इसे तुरंत खाना होगा, अन्यथा यह कठोर हो जाएगा।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

- सामग्री को केवल तब तक मिलाएं जब तक वे शामिल न हो जाएं, फेंटने की आवश्यकता नहीं है।
- बेकिंग के दौरान बाहर नहीं गिरने के लिए ऊँचे या चौड़े कप का उपयोग करें।
- माइक्रोवेव में 3 मिनट से अधिक न जाएं। यदि आपका ओवन बहुत शक्तिशाली है, तो वे 2 मिनट में भी तैयार हो सकते हैं।

वैकल्पिक सामग्री

- आप सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट थोड़ी भिन्न होगी।
- दूध को पौधों के दूध (सोया, बादाम) से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद समान नहीं होगा।
- यदि आपके पास कोको नहीं है, तो इसे बिना भी बनाया जा सकता है, लेकिन यह कोको मफिन नहीं होगा।

विविधताएँ

- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो 1 चम्मच वनीला सार डाल सकते हैं।
- ऊपर कुछ कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स छिड़कें, लेकिन ध्यान रखें कि मिश्रण को अधिक न करें।
- हल्का संस्करण प्राप्त करने के लिए, चीनी की मात्रा को एक चम्मच कम करें।

सेवा करने के विचार

- सबसे सरल तरीका यह है कि उन्हें सीधे कप से गर्म खाएं।
- एक गिलास दूध या थोड़ी सी व्हीप्ड क्रीम के साथ भी अच्छे होते हैं।
- यदि आप चाहें, तो मफिन को गर्म होने पर एक प्लेट पर पलट सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मग कप मफिन वास्तव में फूले हुए होते हैं या ठोस होते हैं?
वे माइक्रोवेव से निकालने के तुरंत बाद काफी फूले हुए होते हैं। यदि आप उन्हें 10-15 मिनट से अधिक समय तक छोड़ देते हैं, तो वे स्पष्ट रूप से कठोर हो जाते हैं।

2. क्या मैं कपों की मात्रा दोगुनी कर सकता हूँ?
हाँ, सामग्री को आसानी से दोगुना किया जा सकता है। प्रत्येक कप में अधिक न डालें और एक बार में माइक्रोवेव में बहुत अधिक न रखें - वे समान रूप से नहीं पकेंगे।

3. क्या मैं एक चम्मच का उपयोग करके मिला सकता हूँ?
हाँ, आप चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं। महत्वपूर्ण यह है कि मिश्रण को समरूप बनाना है, लेकिन कोई गांठ न रहे।

4. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
मैंने साबुत अनाज के आटे के साथ कोशिश की है और वे उतने अच्छे से नहीं बढ़ते हैं, लेकिन यह काम करता है। यदि आप क्लासिक बनावट चाहते हैं, तो अन्य प्रकार के आटे की सिफारिश नहीं की जाती है।

5. क्या अंडे का स्वाद रह जाता है?
नहीं, अगर आप मात्रा का पालन करते हैं तो अंडे का स्वाद नहीं आता। यदि आप बहुत बड़े अंडे का उपयोग करते हैं, तो स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

एक सर्विंग (एक कप, लगभग आधा मिश्रण) के लिए अनुमानित पोषण संबंधी जानकारी:
कैलोरी: लगभग 230-250 kcal
प्रोटीन: 5-6 ग्राम
वसा: 11-13 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 30-32 ग्राम
अनुमानित मान। ये सटीक नहीं हैं, उपयोग किए गए दूध, तेल या कोको के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और पुनः गर्मी

यह नुस्खा संग्रहण के लिए नहीं है। मफिन ठंडा होने के बाद जल्दी से कठोर हो जाते हैं, इसलिए इसे बेकिंग के 10-15 मिनट के भीतर खाना सबसे अच्छा है। संग्रहण या पुनः गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है - बनावट वैसी नहीं रहती। यदि आपके पास एक सर्विंग बची है, तो अगली बार फिर से बनाना बेहतर है, इसे रखने के लिए बहुत आसान है।