फुटबॉल मैदान का केक

फुटबॉल मैदान का केक

यदि आपने कभी छोटे बच्चों की छुट्टियों में जादू का एक स्पर्श लाने या वास्तव में यादगार मिठाई बनाने की इच्छा की है, तो यह "फुटबॉल मैदान" का केक सही विकल्प है। एक हल्का फूला हुआ बेस, संतरे की स्वादिष्ट क्रीम और उत्साह को जगाने वाली सजावट के साथ, यह केक निश्चित रूप से आपके कार्यक्रमों का सितारा बन जाएगा। इसके अलावा, यह एक सरल लेकिन सुगंधित नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
पोर्टions: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 8 अंडे
- 1 चुटकी नमक
- 2 कप चीनी
- 2 कप दूध
- 1 कप तेल
- 4 कप आटा
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 6 बड़े चम्मच कोको
- 3 पैकेट वनीला चीनी

क्रीम के लिए:
- 4 बड़े संतरे
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 500 मिली क्रीम

सजावट के लिए:
- 200 मिली क्रीम
- हरा नारियल (या सफेद, रंगीन)

नुस्खे का इतिहास

खेल थीम वाले केक ने पिछले कुछ दशकों में लोकप्रियता हासिल की है, जो छोटे बच्चों और खेल प्रेमी वयस्कों के बीच पसंदीदा विकल्प बन गया है। यह केक न केवल स्वादिष्टता को आकर्षक रूप के साथ जोड़ता है, बल्कि प्रतिस्पर्धात्मक भावना और फुटबॉल खेलने की खुशी को भी सम्मानित करता है। संतरे की क्रीम ताजगी का एक स्पर्श देती है, और फूला हुआ बेस इन सभी स्वादों का समर्थन करने के लिए आदर्श है।

बेस की तैयारी

1. आटा तैयार करना: सबसे पहले अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग करें। एक बड़े कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह चमकदार फोम में न बदल जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक ठोस और चमकदार फोम न मिल जाए।

2. जर्दी: एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को तेल के साथ फेंटें जब तक कि यह एक समान क्रीम में न बदल जाए और सफेद न हो जाए। दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सामग्री का संयोजन: अंडे की जर्दी का मिश्रण अंडे की सफेदी पर डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से, दोनों मिश्रणों को धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि आप अपना वॉल्यूम न खो दें।

4. सूखी सामग्री: एक छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और वनीला चीनी को मिलाएं। इस मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, ध्यान से मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान आटा न मिल जाए।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आटे को बेकिंग पेपर से ढके हुए टिन में डालें और मध्यम आंच पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। केक की जांच करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्रीम की तैयारी

1. संतरे का रस निकालना: 4 संतरे से अच्छी तरह से रस निकालें। आपको क्रीम में स्वाद देने के लिए पर्याप्त मात्रा की आवश्यकता होगी।

2. आटे का मिश्रण: एक कटोरे में, आटे को चीनी और थोड़े से संतरे के रस के साथ मिलाएं। यह गांठों के बनने से रोकने में मदद करेगा।

3. उबालना: शेष संतरे का रस एक बर्तन में उबालने के लिए रखें। जब यह उबलने लगे, तो आटे के मिश्रण को डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह पुडिंग की तरह गाढ़ा न हो जाए। प्लास्टिक रैप से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. क्रीम डालना: जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। संतरे की क्रीम के साथ मिलाएं, धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाते हुए।

केक की असेंबली

1. बेस को काटना: एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से 3 परतों में काट लें।

2. परतों को भिगोना: पहले परत को एक प्लेट पर रखें और इसे साधारण सिरप (पानी और चीनी) से भिगो दें, फिर संतरे की क्रीम का आधा हिस्सा डालें।

3. असेंबली जारी रखें: दूसरी परत रखें, भिगोएं, शेष क्रीम डालें और अंतिम परत से ढक दें। फिर से भिगो दें।

4. क्रीम से ढकना: सजावट के लिए क्रीम को फेंटें, फिर इसे केक पर समान रूप से फैलाएं, सभी किनारों को कवर करें। केक को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

5. सजावट: ठंडा होने के बाद, फिर से क्रीम लगाएं, सुनिश्चित करें कि यह मोटी परत है। फिर, क्रीम और हरे नारियल से सजाएं, जिसे आप घर पर कुछ बूँदें खाद्य रंग के साथ रंग सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- बेस को ठंडा करना: सुनिश्चित करें कि बेस को काटने और असेंबल करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें; अन्यथा, क्रीम पिघल सकती है।
- वैरिएशन: आप क्रीम में अन्य स्वाद भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि कोको या सफेद चॉकलेट, ताकि इसे समृद्धि का स्पर्श मिल सके।
- पेय के साथ संयोजन: यह केक ठंडे फलों की चाय या ताजे संतरे के रस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो साइट्रस के स्वाद को पूरा करता है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह केक एक विशेष अवसर के लिए एक सुखद विकल्प है, क्योंकि मुख्य सामग्री विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। संतरे विटामिन C प्रदान करते हैं, और क्रीम एक हल्की और क्रीमी बनावट जोड़ती है। फिर भी, चीनी की मात्रा को देखते हुए, इसे संतुलित मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप संतरे को नींबू या आड़ू से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

2. केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।

3. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप बेस और क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

यह "फुटबॉल मैदान" का केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक खाना पकाने का अनुभव है जो रसोई में खुशी और रचनात्मकता लाता है। तैयारी के दौरान मज़े करना न भूलें और प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें। खाना पकाने में शुभकामनाएँ!

 सामग्री: बेस: 8 अंडे, 1 चुटकी नमक, 2 कप चीनी, 2 कप दूध, 1 कप तेल, 4 कप आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 6 चम्मच कोको, 3 वनीला चीनी। क्रीम: 4 बड़े संतरे, 3 चम्मच आटा, 3 चम्मच चीनी, 500 मिली क्रीम। सजावट: 200 मिली क्रीम, हरा नारियल।

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