जाम के साथ छोटी नावें

जैम बोट्स वह रेसिपी है जो मैं तब बनाता हूं जब मुझे एक तेज़, बिना किसी परेशानी के डेसर्ट की आवश्यकता होती है, और सामग्री जो आमतौर पर मेरे फ्रिज में होती हैं। मैंने इसे कई बार बनाया है, खासकर जब कोई अचानक आता है या जब मैं कुछ मीठा चाहता हूं, लेकिन मुझे गूंधने का समय नहीं है। यह प्रक्रिया तेजी से होती है, आपको ज्यादा योजना बनाने की आवश्यकता नहीं है, बस आपके पास पफ पेस्ट्री और कुछ जैम या जेली होनी चाहिए।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 30-35 मिनट
तैयारी का समय: 10-15 मिनट
बेकिंग का समय: 10-20 मिनट (ओवन के आधार पर)
पोषण: लगभग 15-20 टुकड़े (इस पर निर्भर करता है कि आप कितने बड़े वर्ग काटते हैं)
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी का प्रकार: त्वरित डेसर्ट, किसी भी समय के लिए उपयुक्त

सामग्री

1 पैकेट पफ पेस्ट्री (आमतौर पर लगभग 400-500 ग्राम)
1 जार जैम (जो आपको पसंद हो)
300 ग्राम मार्जरीन (पेस्ट्री को चिकनाई देने के लिए)
1 अंडा
1 पैकेट वैनिला चीनी
दालचीनी (स्वाद के अनुसार)

निर्देश

1. पफ पेस्ट्री को फ्रिज से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, ताकि इसे खोलते समय यह न फटे। इसे काम करने की मेज पर बिछाएं, यदि आवश्यक हो तो बेकिंग पेपर या थोड़ी मात्रा में आटा लगाएं, ताकि यह समान हो।

2. पफ पेस्ट्री को वर्गों में काटें। यह जरूरी नहीं कि वे एकदम समान हों, लेकिन उन्हें समान आकार में काटना अच्छा है ताकि वे समान रूप से पक सकें।

3. प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच मार्जरीन रखें और इसे हल्का सा फैलाएं। मार्जरीन इसे और भी नरम बनाने में मदद करता है और बेकिंग के समय पेस्ट्री को सूखा नहीं होने देता।

4. प्रत्येक वर्ग के मध्य में एक चम्मच जैम रखें। ज्यादा न डालें, अन्यथा बेकिंग के समय बाहर निकल जाएगा।

5. आटे के दो विपरीत कोनों को पकड़ें और उन्हें जैम के ऊपर चिपका दें, ताकि यह एक तरह की "बोट" बन जाए।

6. बोट्स को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें। उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ दें, क्योंकि वे बेकिंग के समय बढ़ते हैं।

7. ट्रे को ओवन में रखें, मध्यम आंच पर (यदि आपके पास इलेक्ट्रिक ओवन है तो 170-180°C) और 10-20 मिनट तक बेक करें। समय ओवन और पफ पेस्ट्री की मोटाई पर निर्भर करता है। बोट्स तब तैयार होते हैं जब उनके किनारे सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं।

8. इस बीच, एक कटोरे में एक अंडा फेंटें, उसमें वैनिला चीनी और थोड़ी दालचीनी डालें। अच्छे से मिलाएं।

9. जब बोट्स सुनहरे भूरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और गर्मागर्म उन्हें फेंटे हुए अंडे, वैनिला चीनी और दालचीनी के साथ चिकनाई करें। उन्हें ट्रे से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं

यह रेसिपी किसी भी स्थिति में मदद करती है जब मुझे जल्दी से कुछ मीठा चाहिए। यह बहुपरकारी है, किसी भी प्रकार के जैम या जेली के साथ काम करती है, आपको कोई योजना बनाने की आवश्यकता नहीं है और यह जल्दी समाप्त हो जाती है। इसे बनाना आसान है और यह बहुत सारे बर्तन गंदा नहीं करता।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

जैम को ज्यादा न भरें ताकि यह बाहर न निकले और बेकिंग पेपर पर चिपके नहीं।
सुरक्षा के लिए, कोनों को मिलाते समय हल्का सा दबाएं।
यदि पफ पेस्ट्री बहुत ठंडी है, तो इसे काटने या आकार देने से पहले कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

वैकल्पिक सामग्री

यदि आपके पास मार्जरीन नहीं है, तो आप नरम मक्खन (पिघला हुआ नहीं) का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका बनावट थोड़ा अलग होगा।
कोई भी प्रकार का जैम, जेली या गाढ़ा फल का जूस जैम के स्थान पर काम करता है, यदि यह पर्याप्त गाढ़ा हो।

विविधताएँ

आप दालचीनी का उपयोग केवल तभी कर सकते हैं जब आपको पसंद हो, यह आवश्यक नहीं है।
वैनिला चीनी को छोड़ सकते हैं या इसे थोड़ी मात्रा में वैनिला अर्क से बदल सकते हैं, यदि आपके पास हो।
जैम के ऊपर कुटी हुई नट्स भी डाली जा सकती हैं, ताकि एक अलग बनावट मिल सके।

सेवा करने के विचार

आप इसे बिना किसी टॉपिंग के परोस सकते हैं, ऊपर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।
ये कॉफी या चाय के साथ अच्छे होते हैं।
इन्हें पैक भी किया जा सकता है, ये ठंडा होने के बाद आसानी से टूटते नहीं हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आटा उपयोग करने से पहले पूरी तरह से पिघलना चाहिए?
हाँ, इसे पिघलना चाहिए, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर बहुत देर तक न छोड़ें ताकि यह बहुत नरम न हो जाए। जब यह केंद्र में ठोस न हो, तो इसे हल्के से काम करें।

क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मक्खन भी ठीक है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा भिन्न होगा और यह अधिक समृद्ध होता है। यदि आपके पास केवल मक्खन है, तो इसे बिना किसी समस्या के उपयोग करें।

क्या मैं बोट्स को पहले बना सकता हूँ और बाद में बेक कर सकता हूँ?
मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, क्योंकि जैम के कारण पफ पेस्ट्री बहुत देर तक रखने पर नरम हो जाती है। सबसे अच्छा है कि आप उन्हें तुरंत असेंबल करें और ओवन में डालें।

यदि मेरे पास बेकिंग पेपर नहीं है, तो क्या करें?
आप ट्रे को थोड़ी मात्रा में मार्जरीन या मक्खन से चिकना कर सकते हैं, लेकिन यदि जैम बहुत बहता है तो यह चिपक सकता है। बेकिंग पेपर सबसे सुरक्षित है।

क्या मैं इन्हें अधिक समय तक रख सकता हूँ?
बोट्स उसी दिन सबसे अच्छे होते हैं जब आप इन्हें बनाते हैं, लेकिन इन्हें बंद डिब्बे में कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक रखा जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

20 बोट्स में से एक बोट का अनुमान:

कैलोरी: लगभग 130 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 2 ग्राम
वसा: 7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम
मान विभिन्न प्रकार की पफ पेस्ट्री और जैम पर निर्भर करते हैं। ये बहुत डाइटेटिक नहीं हैं, लेकिन सबसे समृद्ध केक में से भी नहीं हैं। यह एक अनुमान है, कोई सटीक गणना नहीं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

बोट्स को कमरे के तापमान पर, ढक्कन वाले डिब्बे में 2 दिन तक रखा जा सकता है। समय के साथ ये नरम हो जाते हैं और पहले जैसी कुरकुरी स्थिति में नहीं रहते, लेकिन फिर भी खाए जा सकते हैं। माइक्रोवेव में फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि ये नरम हो जाते हैं। यदि आप इन्हें फिर से गर्म करना चाहते हैं, तो इन्हें ओवन में कुछ मिनटों के लिए रखें। यह रेसिपी लंबे समय के लिए संग्रहित करने के लिए नहीं बनाई गई है।

आटे को बेलें और इसे चौकोर टुकड़ों में काटें। एक चम्मच मार्जरीन लें, इसे आटे पर लगाएं और एक चम्मच जैम डालें। दो विपरीत कोनों को मिलाएं। उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें (मैंने बेकिंग पेपर का इस्तेमाल किया) और 10-20 मिनट के लिए बेक करें। इस बीच, एक अंडा फेंटें, एक पैकेट चीनी और थोड़ा दालचीनी डालें। जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें अंडे से ब्रश करें और Voilà! :D

 सामग्री: 1 पैकेट पफ पेस्ट्री 1 जार जैम 300 ग्राम मार्जरीन 1 अंडा 1 पैकेट वनीला शुगर दालचीनी

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