ओट फ्लेक्स के साथ ब्रेडेड झींगा

ओट्स क्रस्ट में तले हुए झींगे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता हैं, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं। हम झींगों को धोने से शुरू करते हैं, सबसे अच्छा है कि हम जमे हुए झींगे का उपयोग करें, क्योंकि वे स्वाद और बनावट को बनाए रखते हैं। जब हम उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धो लेते हैं, तो हम उन्हें एक छलनी में सूखने के लिए छोड़ देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी पानी को हटा दिया जाए ताकि यह बाद में पकाने की प्रक्रिया में बाधा न डाले।

जब झींगे सूख रहे होते हैं, हम बैटर तैयार कर सकते हैं। एक गहरे बाउल में, हम एक ताजा अंडा फेंटते हैं, धीरे-धीरे आटा, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं, एक व्हिस्क या कांटे से मिलाते हैं जब तक कि हम एक समान मिश्रण नहीं प्राप्त करते, जो श्निट्ज़ेल के लिए बैटर के समान है। यह झींगों पर ओट्स क्रस्ट चिपकाने के लिए एकदम सही आधार प्रदान करेगा।

अगला कदम ओट्स को तैयार करना है। यदि आप बड़े ओट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें हल्का सा मिक्सर में पीसने की सिफारिश की जाती है, लेकिन उन्हें पाउडर में नहीं बदलना चाहिए। लक्ष्य यह है कि हम एक अधिक बारीक बनावट प्राप्त करें जो झींगों को समान रूप से कवर करे, फिर भी उस विशेष कुरकुरेपन को बनाए रखे। जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम ओट्स को एक और बाउल में स्थानांतरित कर देते हैं।

अब जब हमारे पास सभी सामग्री तैयार हैं, हम प्रत्येक सूखे झींगे को लेते हैं और पहले इसे अंडे के मिश्रण में डुबाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो गया है, फिर इसे ओट्स में पास करते हैं, सावधानी से एक समान क्रस्ट बनाने का ध्यान रखते हैं। यह कदम अंत में एक कुरकुरी और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

एक गहरे पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तेल को झींगे डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया जाए, ताकि वे समान रूप से तले जाएं और बहुत अधिक तेल न सोखें। एक बार जब तेल तैयार हो जाए, तो हम सावधानी से झींगे डालते हैं, एक-एक करके, यह सुनिश्चित करते हुए कि पैन को अधिक भरा न करें। हम झींगों को प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट के लिए या सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलते हैं।

तलने के बाद, हम उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखते हैं। हम झींगों को गर्मागर्म परोसते हैं, लहसुन दही सॉस या ताजे सलाद के साथ, स्वादों का एक विपरीत जोड़ने के लिए। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक बहुपरक भी है, और इसे प्रत्येक व्यक्ति की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इन स्वादिष्ट नाश्तों का आनंद लें, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेंगे!

 सामग्री: झींगे 1 अंडा आटा ओट फ्लेक्स नमक और काली मिर्च

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