स्वीट थर्टीन केक

स्वीट थर्टीन केक – उत्सव के लिए एक delicacy

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
सर्विंग्स: 12

क्या आप किसी विशेष अवसर के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं? स्वीट थर्टीन केक सही विकल्प है! यह स्वादिष्ट केक, सुगंधित खुबानी से भरा हुआ है, निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। यहाँ यह है कि इसे चरण दर चरण कैसे तैयार करें, सही परिणाम प्राप्त करने के लिए उपयोगी सुझावों के साथ।

सामग्री:
- 400 ग्राम कैन में खुबानी (लगभग 1 जार)
- 200 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 अंडे
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक
- सजावट के लिए पाउडर चीनी

तैयारी:

1. खुबानी तैयार करना: सबसे पहले कैन में खुबानी को अच्छी तरह से छान लें। 4-5 खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि उन्हें बल्लेबाज में मिलाया जा सके। शेष खुबानी को सजाने के लिए उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर छोड़ दें।

2. मक्खन और चीनी का क्रीम: एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन के साथ चीनी को मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक मिश्रण एक फूला हुआ, हल्का रंग का क्रीम न बन जाए। यह कदम एक हल्के केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे छोड़ें नहीं!

3. अंडों का जोड़ना: तीन अंडों को एक-एक करके मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर अंडा अच्छे से मिल गया है इससे पहले कि आप अगला जोड़ें। अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट भी डालें।

4. सूखी सामग्री: एक और कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें। यह बल्लेबाज में गुठलियों के बनने से बचने में मदद करेगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन और अंडे के मिश्रण में जोड़ना शुरू करें, एक स्पैटुला के साथ मिलाते हुए या धीमी गति पर मिक्सर का उपयोग करें।

5. खुबानी का समावेश: जब आपके पास एक समान बल्लेबाज हो, तो खुबानी के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें न तोड़ें।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (फैन ओवन के लिए 160°C) पर प्रीहीट करें। एक केक पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें। बल्लेबाज को पैन में डालें और एक स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें। केक को लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले।

7. ठंडा करना और सजाना: केक बेक करने के बाद, इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। जब यह ठंडा हो जाए, तो ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह एक सुंदर रूप दे और इसे कैन में बचे खुबानी के साथ परोसें ताकि ताजगी बढ़े।

सुझाव और विविधताएँ: आप अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या प्लम, ताकि स्वादिष्ट विविधताएँ बनाई जा सकें। इसके अलावा, अधिक बनावट के लिए, बल्लेबाज में 100 ग्राम कुटी हुई नट्स डालें। स्वीट थर्टीन केक वनीला आइसक्रीम या ताजे क्रीम के एक स्कूप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

इस स्वादिष्ट और बनाने में आसान केक का आनंद लें, जो किसी भी उत्सव के लिए आदर्श है या केवल अपने परिवार को साधारण दिनों में लाड़ प्यार करने के लिए! स्वीट थर्टीन केक न केवल एक साधारण मिठाई है, बल्कि यह एक पाक अनुभव भी है जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा!

 सामग्री: बेस: 520 कैन वाले खुबानी, 150g मक्खन, 125g चीनी, 3 अंडे, 150g आटा, 25g कॉर्नस्टार्च, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर। खुबानी के साथ रिकोटा क्रीम: 250g रिकोटा, 75g पाउडर चीनी, 8 जिलेटिन की चादरें, 2 चम्मच नींबू का रस, 3 चम्मच खुबानी लिकर या ब्रांडी, 400ml व्हीप्ड क्रीम। चॉकलेट मूस: 330g चीनी, 100g ब्राउन शुगर, 60g कड़वी चॉकलेट, 2 चम्मच ग्लूकोज (या शहद), 125g खट्टा क्रीम, 60ml दूध, 40g मक्खन।