सैनिक चिकन सब्जियों के साथ

सब्जियों के साथ सैनिक चिकन - स्वादिष्ट और आसान नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

परिचय
स्वाद और रंगों से भरे एक क्लासिक नुस्खा का आनंद लें: सब्जियों के साथ सैनिक चिकन। यह नुस्खा न केवल सरल और तेज़ है, बल्कि यह चिकन के रसदार स्वाद को सब्जियों की ताजगी के साथ पूरी तरह से जोड़ता है। इस नुस्खे की उत्पत्ति प्राचीन पाक परंपराओं में निहित है, जब ट्रे में खाना बनाना एक लोकप्रिय तरीका था, जिससे स्वाद को इकट्ठा और बढ़ाया जा सकता था। यह पकवान पारिवारिक रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए आदर्श है, इसका आकर्षक रूप है और यह अत्यधिक पौष्टिक है।

सामग्री
- लगभग 1 किलोग्राम का 1 पूरा चिकन
- 3 मध्यम आलू
- 1 बड़ा गाजर
- 3 ज़ुकीनी
- 1 पीला शिमला मिर्च
- 1/2 लाल शिमला मिर्च
- 2 चिकन क्यूब (Knorr)
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सूखी सैल्विया
- 2 चम्मच तेल (जैतून का तेल बेहतर है)
- 100 मिली पानी
- ढकने के लिए एल्युमिनियम फॉयल

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन की तैयारी
सबसे पहले, चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि कोई अवशेष न रहें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे एक रैक पर रख दें। यह कदम सुंदर सुनहरे चिकन पाने के लिए आवश्यक है।

2. ट्रे की तैयारी
एक पर्याप्त बड़े ट्रे का चयन करें, जो सामग्री को समान रूप से पकाने की अनुमति दे। बेहतर है कि यह स्टेनलेस स्टील की हो। ट्रे में 2 चम्मच तेल डालें। एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, तेल को 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर और 1 चम्मच सूखी सैल्विया के साथ मिलाएं। Knorr के क्यूब्स को तेल के मिश्रण में कुचलें, जब तक कि आप एक समरूप पेस्ट न बना लें।

3. चिकन का मसाला
चिकन के बाहरी और आंतरिक हिस्से को मसाले के मिश्रण से अच्छी तरह से लगाएं। सुनिश्चित करें कि हर कोना स्वादिष्ट सुगंध से अच्छी तरह ढका हुआ है। यह कदम चिकन में अद्भुत स्वाद जोड़ देगा।

4. सब्जियों की तैयारी
गाजर को गोल टुकड़ों में काटें, और आलू को चौथाई में काटें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद बढ़ाएंगी, बल्कि एक सुखद बनावट भी प्रदान करेंगी। ज़ुकीनी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, और शिमला मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।

5. पकवान का असेंबल करना
चिकन को स्टेनलेस स्टील के रैक पर ट्रे में रखें। तैयार सब्जियों (आलू, गाजर, ज़ुकीनी, शिमला मिर्च) को चिकन के चारों ओर व्यवस्थित करें, सुनिश्चित करें कि उन्हें समान रूप से पकाने के लिए जगह छोड़ें।

6. ओवन में पकाना
ट्रे में 100 मिली पानी डालें, ताकि पकवान सूख न जाए। चिकन के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल लगाएं, ताकि जलने से बचा जा सके। ट्रे को 180°C (350°F) पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट तक पकने दें।

7. सब्जियों को जोड़ना
30 मिनट बाद, ओवन से ट्रे निकालें और ज़ुकीनी और शिमला मिर्च डालें। चिकन से फॉयल को सब्जियों पर स्थानांतरित करें, ताकि चिकन भाप में पकता रहे और रसदार बना रहे।

8. पकवान को समाप्त करना
सब्जियाँ जोड़ने के 30 मिनट बाद, ट्रे को फिर से निकालें। सब्जियों से फॉयल हटा दें और इसे चिकन पर वापस डालें। सब कुछ ओवन में 20-30 मिनट तक छोड़ दें, जब तक चिकन सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें (आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए)।

सेवा और सुझाव
सब्जियों के साथ सैनिक चिकन को गर्मागर्म परोसें, अचार या ताज़ी सलाद के साथ। चिकन के समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट किसी भी भोजन को आनंदित करेगी। आप इस पकवान के साथ एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़गी भरी नींबू पानी का आनंद ले सकते हैं, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ
यह नुस्खा चिकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जबकि सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और खनिजों का महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। आलू और ज़ुकीनी स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो आपको दिन भर की ऊर्जा प्रदान करेंगे। यह एक पौष्टिक भोजन है, जो पूरे परिवार के लिए बिल्कुल सही है।

संभव विकल्प
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप प्याज या फूलगोभी जैसी अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, या लहसुन या रोज़मेरी जैसे विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप मसाले के मिश्रण में थोड़ा मिर्च पाउडर जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं डीफ्रॉस्टेड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह बिल्कुल ठीक है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट किया गया है ताकि समान रूप से पक सके।
- मैं चिकन को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ? आप अंतिम 10 मिनट की बेकिंग के लिए फॉयल हटा सकते हैं ताकि गर्म हवा त्वचा को भूरा बनाने में मदद कर सके।
- मैं और कौन सी सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? ब्रोकोली, गाजर या मीठे आलू उत्कृष्ट विकल्प हैं।

इस सब्जियों के साथ सैनिक चिकन के नुस्खे के साथ, आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन का आनंद लेंगे, जो पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करने के लिए बिल्कुल सही है। हर कौर का आनंद लें और समृद्ध सुगंध का आनंद लें!

 सामग्री: 1 चिकन - 1 किलोग्राम; 3 आलू; 1 बड़ा गाजर; 3 तोरी; 1 पीला शिमला मिर्च और 1/2 लाल; 2 चिकन क्यूब्स Knorr; 1 चम्मच पपरिका; 1 चम्मच सेज; 2 चम्मच तेल; 100 मिली पानी; एल्युमिनियम फॉयल.