क्रीम के साथ चावल का हलवा

चावल का पुडिंग क्रीम के साथ - एक सुखदायक विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 8

कौन चावल के पुडिंग की गर्म और सुखदायक खुशबू को याद नहीं करता? यह चावल का पुडिंग क्रीम के साथ एक ऐसी रेसिपी है जो बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन है, जिसमें नरम चावल और चिकनी क्रीम एक साथ मिलते हैं, सभी फलों और मेवों से समृद्ध होते हैं। यह एक साधारण लेकिन अद्भुत रूप से स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी रेसिपी है, जिसे व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री

चावल के पुडिंग के लिए:
- 500 ग्राम ब्राउन चावल - ब्राउन चावल पोषक तत्वों में अधिक होता है और इसका स्वाद सफेद चावल की तुलना में अधिक होता है।
- 10 सामान्य बिस्कुट - मिठास के संतुलन के लिए कम चीनी वाले विकल्प का चयन करें।
- 1 मुट्ठी बिना गुठली वाली खुरमानी का डिब्बा - खुरमानी मिठाई के संतुलन के लिए सुखद एसिडिटी जोड़ती है।
- 1 मुट्ठी किशमिश - ये प्राकृतिक मिठास और चबाने की बनावट लाते हैं।
- 1 मुट्ठी कटी हुई नट्स - नट्स कुरकुरापन और समृद्ध स्वाद प्रदान करते हैं।
- 2 चम्मच तिल के बीज - कैल्शियम और ओमेगा-3 का एक उत्कृष्ट स्रोत।
- 2 चम्मच शहद - एक प्राकृतिक मिठास जो एक फूलदार नोट जोड़ती है।

क्रीम के लिए:
- 400 मिलीलीटर दूध - समृद्ध क्रीम के लिए पूर्ण दूध का उपयोग करें।
- 2 अंडे की जर्दी - ये क्रीम को गाढ़ा करते हैं और इसे चिकनी बनावट देते हैं।
- 3 चम्मच चीनी - आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- 1 पैकेट वनीला चीनी - वनीला एक अद्भुत सुगंध लाता है।
- 1 चम्मच आटा - क्रीम को गाढ़ा करने में मदद करता है और स्थिरता प्रदान करता है।

निर्देश

1. चावल की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे ब्राउन चावल को धोकर अशुद्धियों को हटा दें। फिर, इसे नमक के पानी में लगभग 40 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन पूरी तरह से न पके। चावल को थोड़ा दृढ़ रहना चाहिए ताकि यह पुडिंग में अपनी आकृति बनाए रख सके।

2. सामग्री मिलाना: चावल पक जाने के बाद, इसे अच्छी तरह से छान लें और एक गहरे बाउल में डालें। उसमें कुचले हुए बिस्कुट, खुरमानी, किशमिश, कटी हुई नट्स, तिल के बीज और शहद डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो थोड़ी खुरमानी का रस या पानी डालें, लेकिन ज़्यादा न करें; मिश्रण को थोड़ा गीला होना चाहिए, नरम नहीं।

3. पुडिंग को सेंकना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चावल के मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें (जिस पर मक्खन लगाया गया हो या बेकिंग पेपर लगा हो) और सतह को समतल करें। पुडिंग को लगभग 30 मिनट तक या ऊपर से हल्का सुनहरा होने तक सेंकें। जांचें कि चावल अच्छी तरह पक गया है; यह नरम और सुगंधित होना चाहिए।

4. क्रीम बनाना: जब पुडिंग पक रही हो, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। दूध को मध्यम आंच पर एक बर्तन में डालें और धीरे-धीरे उबालें। एक अलग बाउल में, अंडे की जर्दी को चीनी, वनीला चीनी और आटे के साथ तब तक फेंटें जब तक वह क्रीमी न हो जाए। उसमें दो चम्मच ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब दूध उबालने लगे, तो आंच को कम करें और अंडे के मिश्रण को दूध में डालें, लगातार हिलाते रहें। तब तक हिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए और बुलबुले न बनने लगें।

5. असेंबली और परोसना: जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। गर्म क्रीम को पुडिंग के ऊपर डालें और खुरमानी और किशमिश से सजाएं। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- शाकाहारी संस्करण: आप दूध को बादाम के दूध या नारियल के दूध से बदल सकते हैं और अंडे की जर्दी को कॉर्नस्टार्च और पानी के मिश्रण से बदल सकते हैं ताकि शाकाहारी क्रीम प्राप्त हो सके।
- प्राकृतिक मिठास: यदि आप कम चीनी वाली मिठाई पसंद करते हैं, तो आप शहद के स्थान पर मेपल सिरप या एगेव का उपयोग कर सकते हैं।
- परोसना: यह चावल का पुडिंग एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक कप फल या हर्बल चाय इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

चावल का पुडिंग क्रीम के साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। नट्स और तिल के बीज स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन लाते हैं। इसके अलावा, खुरमानी और किशमिश एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ब्राउन चावल के बजाय सफेद चावल का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप सफेद चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे देख रहे हैं।
- क्या मैं बिस्कुट को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ? बिल्कुल! आप ग्रैहम क्रैकर या यहां तक कि साबुत अनाज अनाज का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं पुडिंग को कैसे रख सकता हूँ? चावल का पुडिंग एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है।

यह चावल का पुडिंग क्रीम के साथ रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका भी है। अपने पसंदीदा सामग्री के साथ प्रयोग करें और इसे एक व्यक्तिगत मिठाई में बदल दें! शुभ भोजन!

 सामग्री: चावल पुडिंग के लिए: - 500 ग्राम ब्राउन चावल - 10 सामान्य बिस्कुट - 1 मुट्ठी बिना गुठली की खट्टी चेरी (कॉम्पोट से) - 1 मुट्ठी किशमिश - 1 मुट्ठी क chopped अखरोट - 2 बड़े चम्मच तिल के बीज - 2 बड़े चम्मच शहद क्रीम के लिए: - 400 मिली दूध - 2 अंडे की जर्दी - 3 बड़े चम्मच चीनी - 1 पैकेट वनीला चीनी - 1 बड़ा चम्मच आटा