टॉर्टिला ऐपेटाइज़र

व्यस्त दिनों में, मैं अक्सर स्मोक्ड चिकन के साथ ये टॉर्टिला रोल बनाता हूं। आपको गर्म खाना तैयार करने की जरूरत नहीं है और न ही कई बर्तन गंदे करने पड़ते हैं। मैंने देखा है कि इन्हें जल्दी से, सीधे किचन के काउंटर पर बनाया जा सकता है, और जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो, ये फ्रिज में अच्छी तरह से रहते हैं। आमतौर पर, ये कुछ मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और अगर आप इन्हें थोड़ी देर के लिए ठंडा होने देते हैं, तो इन्हें काटना आसान होता है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 40 मिनट (फ्रिज में ठंडा करने का समय शामिल है)
तैयारी का समय: 10 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन: 4 छोटे रोल (1 टॉर्टिला को 4 में काटा गया)
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी का प्रकार: त्वरित ऐपेटाइज़र

सामग्री

1 टॉर्टिला
3 स्लाइस स्मोक्ड चिकन की
1 चम्मच हर्ब क्रीम चीज़
2 सलाद के पत्ते (कोई भी प्रकार चलेगा)
एक छोटा सा खीरा (लगभग 7-8 सेमी, पसंद के अनुसार)

निर्देश

1. टॉर्टिला को एक साफ सतह पर फैलाएं। मैं आमतौर पर एक लकड़ी की पट्टी या एक बड़े प्लेट का उपयोग करता हूं।

2. हर्ब क्रीम चीज़ लगाएं और पूरे सतह पर फैलाएं, लेकिन किनारे के करीब बहुत अधिक न लगाएं ताकि रोल करते समय बाहर न निकल जाए।

3. सलाद के पत्तों को क्रीम के ऊपर रखें, ताकि वे टॉर्टिला के अधिकतर हिस्से को ढक सकें।

4. सलाद के ऊपर 3 स्लाइस स्मोक्ड चिकन की रखें। इन्हें बहुत अधिक ओवरलैप न करें, ताकि बीच में बहुत मोटा न हो।

5. खीरे को लंबाई में पतले स्ट्रिप्स में काटें। इन्हें टॉर्टिला के एक किनारे पर रखें, जहां आप रोल करना शुरू करेंगे।

6. खीरे के सिरे से टॉर्टिला को कसकर रोल करें। कोशिश करें कि इसे जितना हो सके कसकर लपेटें, ताकि काटने पर रोल न खुले।

7. तैयार रोल को अल्यूमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आकार को स्थिर करने और साफ-सुथरा काटने में मदद करता है।

8. रोल को फॉयल से निकालें और इसे 4 समान टुकड़ों में काटें। मैं एक पतले चाकू का उपयोग करता हूं, कटाई के बीच में चाकू को साफ करता हूं।

9. टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें।

मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं

मुझे ये पसंद हैं क्योंकि इन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती, ये तेजी से बनते हैं और मेहमानों के साथ या पहले से कुछ तैयार करने की इच्छा होने पर टेबल पर अच्छे लगते हैं। भराई सरल और संतुलित होती है, और रोल ठंडा होने पर कुछ समय तक अच्छे रहते हैं।

सुझाव और विविधताएँ

सुझाव

ताजा खीरा इस्तेमाल करें, जो बहुत रसदार न हो, ताकि टॉर्टिला को गीला न करे।
अगर आप चाहते हैं कि यह और साफ कटे, तो रोल को फ्रिज में अधिक समय तक रखें।
क्रीम चीज़ बहुत अधिक न डालें, अन्यथा यह रोल करते समय बाहर निकलने का जोखिम उठाता है।
वैकल्पिक

स्मोक्ड चिकन को दुबले हैम, बेकन या टर्की फ़िलेट से बदल सकते हैं।
अगर आपके पास हर्ब क्रीम चीज़ नहीं है, तो साधारण क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
कोई भी प्रकार का सलाद चलेगा, यहां तक कि पालक की पत्तियाँ भी।
विविधताएँ

आप अन्य बारीक कटी सब्जियाँ जैसे कि बेल मिर्च या गाजर भी जोड़ सकते हैं।
अगर आप चाहें, तो साबुत अनाज की टॉर्टिला का उपयोग करें।
सेवा के विचार

रोल को और पतला काटा जा सकता है, जैसे फिंगर फूड के लिए।
इन्हें सलाद के पत्तों पर रखें, अन्य ठंडे ऐपेटाइज़र के एक प्लेट पर।
ये स्कूल या काम के लिए लंच पैकेट के रूप में भी उपयुक्त हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं इस रेसिपी को उबले हुए या ग्रिल किए हुए चिकन के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, यदि आपके पास उबला हुआ या ग्रिल किया हुआ चिकन है, तो आप इसे स्मोक्ड चिकन के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं। पतले स्लाइस में काटें, यह अच्छे से चलता है।

मैं रोल को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
मैंने इन्हें 24 घंटे तक रखा है, अच्छी तरह लपेटकर। इस समय के बाद, टॉर्टिला नरम होना शुरू हो जाती है।

क्या रोल को फ्रीज़ किया जा सकता है?
मैं अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि टॉर्टिला और सब्जियाँ डीफ्रॉस्ट होने के बाद नरम हो जाती हैं।

क्या मैं अन्य प्रकार की क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी स्प्रेड करने योग्य क्रीम चीज़ काम करती है।

पोषण मूल्य

अनुमानित रूप से, एक सर्विंग (एक छोटा रोल, एक चौथाई टॉर्टिला से) में लगभग 80-100 कैलोरी, लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम वसा होती है। ये केवल अनुमान हैं, मूल्य विभिन्न सामग्री ब्रांडों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

रोल को सबसे अच्छा फ्रिज में, एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक में लपेटकर रखा जाता है। 24 घंटे के भीतर सेवन करने की सिफारिश की जाती है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है और न ही अनुशंसित है, क्योंकि इन्हें ठंडा परोसा जाता है। यदि बहुत समय तक रखा जाए, तो टॉर्टिला सब्जियों और पनीर से नरम हो जाती है।

 सामग्री: 1 टॉर्टिला, 3 स्लाइस स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 1 बड़ा चम्मच हर्ब क्रीम चीज़, एक छोटा टुकड़ा खीरा, 2 सलाद के पत्ते

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