चावल से भरे चिकन जांघें

चावल से भरी हुई चिकन जांघ

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिवार के खाने या विशेष लंच के लिए एक स्वादिष्ट और आरामदायक चावल से भरी हुई चिकन जांघों की रेसिपी का आनंद लें। यह रेसिपी चिकन मांस की रसदारता को चावल की भराई के समृद्ध स्वादों के साथ जोड़ती है, जिससे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनता है जो सभी स्वाद कलियों को खुश करेगा। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 4 हड्डी रहित चिकन जांघें
- 200 ग्राम चावल (वांछित रूप से लंबे दाने वाला)
- 250 ग्राम minced पोर्क या बीफ
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 छोटा गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच मीठी पपरिका
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1/2 गुच्छा ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 200 मिली चिकन शोरबा या पानी

भराई तैयार करना:
1. चावल तैयार करने से शुरू करें। चावल को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकने दें। यह कुछ पानी सोख लेगा, लेकिन इसे पूरी तरह से न पकाएं, क्योंकि यह ओवन में पकता रहेगा। 10 मिनट बाद, चावल को छान लें और एक तरफ रख दें।
2. एक कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं।
3. कड़ाही में कीमा डालें और नमक, काली मिर्च और मीठी पपरिका से स्वाद दें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस अच्छी तरह से भूरा न हो जाए। कद्दूकस की हुई गाजर डालें और स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
4. छने हुए चावल को कड़ाही में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। भराई को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कटा हुआ अजमोद डालें और फिर से मिलाएं।

चिकन जांघों को भरना:
5. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक तेज चाकू से, चिकन जांघों के ऊपरी हिस्से में एक कट बनाएं, ध्यान रहे कि पूरी तरह से न काटें। प्रत्येक जांघ को चावल और मांस के मिश्रण से भरें, हल्का दबाएं ताकि पकने के दौरान यह न टूटे।
6. भरी हुई जांघों को एक बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से चिकन शोरबा या पानी डालें, ताकि सूख न जाए। इसे एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए 15 मिनट और भूनें।

सेवा करने के सुझाव:
चावल से भरी हुई चिकन जांघों को ताजे सब्जियों के सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसें। यह व्यंजन फिर से गर्म करने के लिए भी आदर्श है, इसलिए आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और अगले दिन इसका आनंद ले सकते हैं।

विविधताएँ:
एक अनोखे स्पर्श के लिए, आप भराई में कुछ काले जैतून या फेटा चीज़ के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि भूमध्यसागरीय स्वाद मिल सके। आप कीमा को चिकन या टर्की के मांस से भी बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके।

यह चावल से भरी हुई चिकन जांघों की रेसिपी सरल और स्वादिष्ट है, जो किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है। हर कौर के साथ, आप मांस के स्वाद और चावल की फूली हुई बनावट के बीच एक सही संतुलन खोजेंगे। अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी का प्रयोग करें और इसे अनुकूलित करें!

 सामग्री: 6 चिकन जांघें (हड्डी रहित), 1 कप चावल (250 ग्राम), 200 ग्राम वील का कीमा, 1 चम्मच जैतून का तेल, मसाले, काली मिर्च, एक चुटकी दालचीनी, जायफल