उपवास का केक I

एक स्वादिष्ट जाम केक तैयार करने के लिए, पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि एक समान और अच्छी तरह से बंधी हुई मिश्रण प्राप्त हो सके। एक बड़े कटोरे में, हम आटे को खनिज पानी के साथ मिलाना शुरू करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पानी को धीरे-धीरे डाला जाए, ताकि गुठलियां न बनें। एक व्हिस्क का उपयोग करके, हम जोर से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक बारीक पेस्ट नहीं मिल जाता।

एक बार जब हम एक समान स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम सूरजमुखी का तेल डालते हैं, जो केक को नरम और फूला हुआ बनाता है। अगला घटक चीनी है, जो मिश्रण को मीठा करेगा, इसके बाद खाद्य अमोनिया है, जो केक को उठने में मदद करेगा। हम वनीला चीनी और वनीला एसेंस के साथ जारी रखते हैं, जो एक सुखद सुगंध जोड़ते हैं। अंत में, हम जाम को शामिल करते हैं, एक ऐसा स्वाद चुनते हैं जो हमें पसंद है, चाहे वह आड़ू, खुबानी या प्लम का हो, जो फल और मिठास का एक नोट लाता है।

एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाती हैं, तो हम बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं। एक उपयुक्त ट्रे चुनें, जिसे हम तेल से चिकना करते हैं ताकि केक चिपके नहीं। फिर, हम ट्रे को आटे से छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर है। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि केक बेकिंग के बाद आसानी से बाहर निकल जाए।

हम प्राप्त मिश्रण को ट्रे में डालते हैं, सावधानी से इसे समान रूप से वितरित करते हैं। हम ओवन को मध्यम तापमान पर पहले से गरम करते हैं। एक बार जब ओवन तैयार हो जाता है, तो हम ट्रे को अंदर डालते हैं और केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम केक की निगरानी करें, समय-समय पर यह जांचते रहें कि क्या इसका सतह सुंदर भूरा हो गया है। अंत में, हम टूथपिक परीक्षण कर सकते हैं: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

केक को ओवन से निकालने के बाद, हम इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। यह जाम केक चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, यह एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है जो किसी भी मेहमान को खुश कर देगी। इस व्यंजन की लुभावनी सुगंध और फूले हुए बनावट का आनंद लें!

 सामग्री: 2 कप मिनरल वाटर, 3 कप आटा, 200 ग्राम चीनी (जैम के अनुसार), 1 कप तेल, 1 चम्मच अमोनियम बाइकार्बोनेट, 1 कप जैम, वनीला शुगर, वनीला एसेंस

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