मर्मलेड ग्लेज़ के साथ बेक्ड हैम

जाम की चाशनी के साथ बेक्ड हैम की स्वादिष्ट रेसिपी

यह जाम की चाशनी के साथ बेक्ड हैम उत्सव के भोजन या परिवार के लिए विशेष रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है। सुगंधित सामग्री के साथ धीरे-धीरे पकाया गया, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। तैयारी का समय लगभग 20 मिनट है, और बेकिंग का समय 4 घंटे है, जिससे यह वास्तव में स्वादिष्ट डिश (या मुख्य पाठ्यक्रम) बन जाती है। यह रेसिपी 12 सर्विंग्स देती है।

आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े संतरे
- 5 लहसुन की कलियाँ
- 1 बड़ा चम्मच साबुत काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 5 किलोग्राम बिना धुएँ का, हड्डी रहित हैम
- ½ जार जाम (लगभग 200 ग्राम)
- 2 स्टार एनिस
- 4 बड़े चम्मच भूरे चीनी
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- 2 चम्मच जड़ी बूटी

पकाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: संतरों को अच्छी तरह से धोकर मोटे टुकड़ों में काटें। लहसुन की कलियों को भी छील लें।

2. सब्जियों की व्यवस्था: एक बड़े बेकिंग डिश में संतरे के टुकड़ों को नीचे रखें, साथ में लहसुन की कलियाँ, साबुत काली मिर्च और बड़े टुकड़ों में कटी प्याज। ये बेकिंग के दौरान हैम को स्वाद और नमी देंगे।

3. पानी डालना: डिश में पानी डालें ताकि लगभग 4 सेंटीमीटर की परत बन जाए। यह कदम हैम को नम और रसदार बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

4. हैम को तैयार करना: हैम को सब्जियों की परत पर रखें। भाप को रोकने और मांस को समान रूप से पकाने में मदद करने के लिए डिश को डबल परत एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

5. प्रारंभिक बेकिंग: ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें और हैम को ओवन में 4 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान ओवन को न खोलना महत्वपूर्ण है ताकि गर्मी न खोएं।

6. चाशनी तैयार करना: एक छोटे बर्तन में जाम, स्टार एनिस, भूरे चीनी और सरसों को मिलाएं। धीमी आंच पर उबालें और धीरे-धीरे पानी डालें, जब तक कि आप एक समान स्थिरता न प्राप्त करें।

7. हैम को अंतिम रूप देना: 4 घंटे बाद, हैम को ओवन से निकालें। सावधानी से हैम की त्वचा हटा दें, एक पतली चर्बी की परत छोड़ते हुए। चर्बी की परत में हल्का सा काटें और कट में लहसुन की कलियों को डालें। यह कदम स्वादों को बढ़ाएगा।

8. चाशनी लगाना: पहले से तैयार जाम की चाशनी से हैम को अच्छी तरह से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। हैम को फिर से ओवन में, बिना ढके, 20 मिनट के लिए या सुनहरा और कारमेलाइज्ड होने तक रखें।

सर्विंग: जाम की चाशनी के साथ बेक्ड हैम को गर्मागर्म परोसें, भुनी हुई आलू या भुनी हुई सब्जियों के साथ। आप एक संतुलित भोजन के लिए साइड में एक ताजा सलाद जोड़ सकते हैं।

उपयोगी टिप्स:
- उच्च गुणवत्ता वाले हैम का चयन करें,preferably from a trusted supplier, to ensure you get the best flavors.
- You can vary the glaze using different types of marmalade, such as peach or apricot, for a different taste.
- If you want to intensify the flavors, you can add a few sprigs of rosemary or thyme to the vegetable dish.

This baked ham with marmalade glaze recipe will surely become a family favorite, bringing a touch of magic to every meal!

 सामग्री: 2 संतरे, 5 लहसुन की कलियाँ, काली मिर्च, नमक, 5 किलोग्राम हैम, आधा जार जैम, 2 टुकड़े सौंफ, 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच सरसों, 2 चम्मच जायफल

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