घुमावदार केक

मैं मफिन बनाना चाहता था, लेकिन चूंकि मेरे पास सभी आवश्यक सामग्री नहीं थी, मैंने अनुकूलित करने का निर्णय लिया और मफिन के आकार में कुछ स्वादिष्ट छोटे केक बनाने का फैसला किया! यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन स्वाद से भरा हुआ है, जो जल्दी से पूरे परिवार का पसंदीदा बन सकता है।

हम अंडे के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करके शुरू करते हैं। अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटते हैं जब तक कि हमें एक फूला हुआ और चमकदार मिश्रण नहीं मिल जाता। एक स्थिर फोम प्राप्त करने के लिए एक साफ और सूखी कटोरी का उपयोग करना आवश्यक है। एक बार जब अंडे का सफेद भाग ठीक से फेंट लिया जाता है, तो हम पीले भाग को एक-एक करके जोड़ते हैं, धीरे-धीरे मिलाते हैं ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। फिर तेल आता है, जो एक नम और सुगंधित बनावट प्रदान करेगा, और फिर गर्म पानी में घुला हुआ बेकिंग पाउडर आता है, जो छोटे केक को उठने में मदद करेगा।

अपने पसंदीदा स्वाद को न भूलें, जो आपकी पसंद के अनुसार वनीला या नींबू हो सकता है। अंत में, हम आटा जोड़ते हैं, जिसे गठ्ठे बनने से बचाने के लिए छान लिया गया है, और मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हैं।

एक समान पेस्ट प्राप्त करने के बाद, यह मफिन के आकार के बर्तनों से निपटने का समय है। हम एक चम्मच की मदद से प्रत्येक आकार को भरते हैं, उन्हें फूलने के लिए जगह छोड़ते हैं। फिर, हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 'फेंकते' हैं और उन्हें लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।

इस बीच, हम एक स्वादिष्ट चॉकलेट सॉस तैयार करते हैं। एक बर्तन में, हम अंडे, पानी और चीनी डालते हैं और भाप पर एक फेंटने वाले के साथ जोर से मिलाते हैं। यह कदम थोड़ा थकाऊ हो सकता है, लेकिन यह प्रयास के लायक है, क्योंकि हम एक चिकनी और मखमली क्रीम प्राप्त करेंगे। हम 15 मिनट तक मिलाते रहते हैं, ताकि एक ही बाइसेप्स को बहुत थका न दें!

जब क्रीम तैयार हो जाए, तो हम बर्तन को आंच से हटा लेते हैं और तुरंत मक्खन और कोको डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए और एक क्रीमी बनावट प्राप्त करें। यह सॉस हमारे छोटे केक के ऊपर डालने के लिए एकदम सही होगा, जिससे उन्हें अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।

याय!!! अब हमें बस इतना इंतज़ार करना है कि छोटे केक थोड़े ठंडे हो जाएं, फिर हम उन्हें चॉकलेट सॉस से सजाकर अपने प्रियजनों के साथ आनंद ले सकते हैं। यह एक आसान नुस्खा है, लेकिन एक शानदार परिणाम के साथ, जो सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा! खाने का आनंद लें!

 सामग्री: Batter: 6 eggs 1 cup sugar 1 cup sugar 1 cup flour 1 cup baking powder 6 tablespoons hot water 1 cup oil essences Glaze: 3 whole eggs 3 tablespoons water 10 tablespoons sugar 50 g cocoa 100 g butter/margarine

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