टेनिस रॉकेट केक

टेनिस रॉकेट केक - खेल प्रेमियों के लिए परफेक्ट डिलाइट!

कौन नहीं चाहता कि किसी प्रिय व्यक्ति के चेहरे पर मुस्कान लाए? और जब अवसर जन्मदिन का हो, तो सब कुछ और भी विशेष हो जाता है। आज, मैं आपको एक शानदार, कस्टम केक की रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ - एक टेनिस रॉकेट! यह केक न केवल देखने में शानदार है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। इसे बहुत सारा प्यार और दोस्तों और परिवार की थोड़ी मदद से बनाया गया है। पारंपरिक रेसिपीज़ से प्रेरित, लेकिन व्यक्तिगत स्पर्श के साथ, टेनिस रॉकेट केक निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा!

तैयारी का समय:
- तैयारी का समय: 1 घंटा
- बेकिंग का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री:

*बेस (कोको):*
- 4 अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर तेल
- 150 मिलीलीटर दूध
- 200 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कोको
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

*फ्रॉस्टिंग के लिए:*
- 450 मिलीलीटर दूध
- 3 पैकेट क्रीम पाउडर (जैसे, Dr.Oetker)
- 3 पैकेट क्रीम स्थिरीकरण सामग्री
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 वनीला एसेंस

*ग्लेज़ के लिए:*
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट (टैबलेट)
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 2 बड़े चम्मच तेल

*शुगर पेस्ट के लिए:*
- 6 बड़े चम्मच पानी
- 1 पैकेट जिलेटिन
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच शहद
- खाद्य रंग (पीला, नीला, लाल)
- 600 ग्राम पाउडर चीनी

*केक के लिए सजावट:*
- केक सजाने के लिए सजावट (वाफल के फूल या अन्य खाद्य सहायक)

कदम दर कदम: टेनिस रॉकेट केक बनाने की विधि

1. बेस बनाना:
सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। इसमें तेल और दूध डालें, अच्छे से मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि गांठ न बने।

2. बेस को बेक करना:
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. क्रीम बनाना:
एक अलग कटोरे में, 450 मिलीलीटर दूध के साथ क्रीम को अच्छी तरह से फेंटें। 3 पैकेट स्थिरीकरण, शहद और वनीला एसेंस डालें। तब तक फेंटें जब तक क्रीम मजबूत न हो जाए। केक को असेंबल करने तक क्रीम को फ्रिज में रखें।

4. ग्लेज़ बनाना:
चॉकलेट को कद्दूकस करें और इसे एक बर्तन में भाप पर रखें। जब चॉकलेट पिघलने लगे, तो इसमें तेल और पानी डालें, लगातार हिलाते रहें। अंत में, मक्खन डालें जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए। ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. शुगर पेस्ट बनाना:
एक बर्तन में, पानी और जिलेटिन डालकर इसे भाप पर पिघलने दें। इसमें मक्खन और शहद डालें, अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को दो कटोरियों में विभाजित करें: एक में नीला खाद्य रंग (2-3 बूँदें) डालें और दूसरी में नीले और पीले रंग को मिलाकर हरा बनाएं। प्रत्येक कटोरी को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि इच्छित रंग प्राप्त न हो जाए।

6. शुगर पेस्ट का निर्माण:
3 कटोरियों में 150 ग्राम पाउडर चीनी डालें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और प्रत्येक रंग के मिश्रण को डालें, चीनी को पूरी तरह से मिलाने तक हिलाएं। बाकी चीनी को धीरे-धीरे डालें (प्रत्येक कटोरी में 50 ग्राम) और चीनी का पेस्ट बनाने तक मिलाएं। इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें।

7. केक को असेंबल करना:
केक के बेस से 2 परतें काटें ताकि केक का आधार बन सके, 1 परत को रॉकेट के हैंडल के लिए रखें। एक कागज का उपयोग करके रॉकेट का आकार काटें और इसे टेम्पलेट के रूप में उपयोग करें। पहले बेस की परत रखें, एक क्रीम की परत डालें, फिर आधी ग्लेज़ डालें। दूसरे बेस की परत, बाकी ग्लेज़ और एक और क्रीम की परत डालें। सतह को अच्छी तरह से समतल करें।

8. केक को सजाना:
रंगीन शुगर पेस्ट का उपयोग करके टेनिस रॉकेट बनाएं। आप रॉकेट के किनारों के लिए लाल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। रचनात्मक बनें और केक को अपनी पसंद के अनुसार व्यक्तिगत बनाएं!

सेवा के सुझाव:
टेनिस रॉकेट केक को एक गिलास मिनरल वॉटर, ताज़ा नींबू पानी या सुगंधित फल चाय के साथ परोसा जा सकता है। यह किसी भी पार्टी या जन्मदिन के लिए बिल्कुल सही है, खासकर यदि आप किसी खेल प्रेमी का जश्न मना रहे हैं!

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक चॉकलेट और मक्खन से कार्बोहाइड्रेट और वसा का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री के कारण इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है। एक टेनिस रॉकेट केक की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो सर्विंग के आकार पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं क्रीम के लिए अन्य फ्लेवर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम या संतरे के एसेंस का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद जोड़ा जा सके।

2. मैं केक को और कैसे स्वस्थ बना सकता हूँ?
आप कुछ चीनी को प्राकृतिक स्वीटनर से बदल सकते हैं या बेस के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं।

3. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन यह पहले दिन में सबसे स्वादिष्ट होता है।

4. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री केक बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि अन्य सभी सामग्री अनुपालन में हैं।

यह टेनिस रॉकेट केक बनाने का अनुभव मज़ेदार और रचनात्मक होगा। मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, रंगों के साथ खेलने के लिए और इसे अपनी पसंद के अनुसार व्यक्तिगत बनाने के लिए। चाहे वह जन्मदिन हो या कोई विशेष अवसर, यह केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर खुशी लाएगा! बोन एपेटिट!

 सामग्री: एक कोको आधार केक सजावट (मेरे पास कुछ वेफर फूल थे) व्हिप्ड क्रीम के लिए सामग्री: 3 पैकेट डॉ। ओटकर व्हिप्ड क्रीम पाउडर 450 मिली दूध 3 पैकेट व्हिप्ड क्रीम स्थिरता 2 चम्मच शहद 1 आधा वनीला अर्क ग्लेज़ के लिए सामग्री: 1 100 ग्राम दूध चॉकलेट बार 50 ग्राम मक्खन 1 चम्मच पानी 2 चम्मच तेल चीनी पेस्ट के लिए सामग्री: 6 चम्मच पानी 1 पैकेट जिलेटिन 1 चम्मच मक्खन 2 चम्मच शहद कुछ बूँदें खाद्य रंग (पीला, नीला, लाल) 600 ग्राम पाउडर चीनी

 टैग:  फेंटे हुए क्रीम दूध चॉकलेट