फिश रोल्स और फलों की प्यूरी

मछली के रोल और फल का प्यूरी

क्या आप एक ऐसा नुस्खा चाहते हैं जो मछली की नाजुकता को फलों की मिठास के साथ मिलाए? मछली के रोल और फल का प्यूरी बिल्कुल वही है जो आप खोज रहे हैं! यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो तले हुए मछली से थक चुके हैं और नए स्वादों का अनुभव करना चाहते हैं। ये रोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

रोल के लिए:
- 4 टुकड़े मछली की फाइल (जैसे, कॉड या ट्राउट)
- 1 बड़ा गाजर, छिलका उतरा हुआ
- 1 लाल मिर्च, छिलका उतरा हुआ
- 1 पका हुआ नाशपाती, छिलका उतरा हुआ
- 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

स्वाद के लिए:
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद के पत्ते, बारीक कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

सब्जियों के प्यूरी के लिए:
- 1/2 नाशपाती (जो रोल में इस्तेमाल की गई)
- 1 सेलरी (लगभग 200 ग्राम), छिलका उतरा हुआ और कटा हुआ
- 1 गाजर (जो रोल में इस्तेमाल की गई)
- स्वादानुसार नमक
- पानी (संगति को समायोजित करने के लिए)

मछली के रोल बनाने की विधि

1. मछली को मैरिनेट करना: सबसे पहले, मछली की फाइल को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर सोया सॉस डालें। इसे प्लास्टिक की चादर से ढककर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें। इससे स्वाद बढ़ेगा और मछली अधिक नर्म हो जाएगी।

2. सब्जियों की तैयारी: जब मछली मैरिनेट हो जाए, तो गाजर और मिर्च को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्ट्रिप्स में काटें। ये सब्जियाँ न केवल बनावट जोड़ेंगी, बल्कि रंग का एक सुखद विपरीत भी प्रदान करेंगी।

3. रोल बनाना: प्रत्येक मछली के टुकड़े पर प्रत्येक सब्जी के 2-3 स्ट्रिप्स रखें। कुछ नाशपाती के टुकड़े डालें, जो रोल को मीठा और सुगंधित बनाएंगे। प्रत्येक मछली के टुकड़े को रोल करें ताकि एक तंग रोल बने। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ और नाशपाती मछली की फाइल में अच्छी तरह लिपटी हुई हैं।

4. भाप में पकाना: रोल को भाप पकाने के उपकरण में रखें। इसके चारों ओर, बचे हुए सब्जियों के टुकड़े जैसे कि सेलरी और गाजर रखें, जो आपके प्यूरी का हिस्सा बन जाएंगे। सब कुछ 15 मिनट तक भाप में पकाएं। यह पकाने की विधि पोषक तत्वों और सामग्री के स्वाद को बनाए रखती है।

सब्जियों के प्यूरी बनाने की विधि

1. सब्जियों को उबालना: जब रोल पक जाएं, तो पकी हुई सब्जियों (सेलरी और गाजर) को एक ब्लेंडर में डालें। 1/2 नाशपाती भी डालें। यदि आप एक क्रीमी प्यूरी चाहते हैं, तो आप भाप पकाने के उपकरण से थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

2. मिश्रण: सब्जियों और नाशपाती को एक चिकनी बनावट प्राप्त करने तक पीसें। यदि आवश्यक हो, तो पानी से संगति को समायोजित करें, और नमक से स्वाद को ठीक करें।

स्वाद के सॉस बनाने की विधि

1. सॉस को मिलाना: एक छोटे कटोरे में, ताजा अजमोद, जैतून का तेल, सोया सॉस और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। यह आपके रोल को ताजगी और स्वाद देगा।

असेंबली और परोसना

1. गरम करना और परोसना: परोसने से पहले, स्वाद के सॉस को माइक्रोवेव में 10-15 सेकंड के लिए गरम करें, ताकि यह गर्म और सुगंधित हो जाए। रोल को एक प्लेट पर रखें, सब्जियों के प्यूरी के साथ और ऊपर से सॉस डालें।

2. परोसने के सुझाव: ये रोल ताजगी से भरी सलाद या बासमती चावल के साथ परोसने में स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ नींबू के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- मछली का चयन: ताजा, उच्च गुणवत्ता वाली मछली का चयन करें। कॉड और ट्राउट उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन आप सामन या सफेद मछली भी आजमा सकते हैं।
- फल का विकल्प: यदि आपके पास नाशपाती नहीं है, तो एक मीठा गोल्डन सेब एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। स्वाद अलग होगा, लेकिन उतना ही सुखद।
- सोया सॉस: चूंकि सोया सॉस नमकीन होता है, इसलिए नुस्खा के दौरान जो नमक आप डालते हैं उसकी मात्रा को समायोजित करें ताकि स्वाद बहुत नमकीन न हो।

पोषण संबंधी जानकारी

ये मछली के रोल एक स्वस्थ भोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि मछली प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। सब्जियों का प्यूरी विटामिन और खनिजों की अच्छी मात्रा लाता है, और नाशपाती एंटीऑक्सीडेंट का योगदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, जो संतुलित भोजन के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी सफेद मछली का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसकी बनावट रोल करने के लिए उपयुक्त है।

2. मैं इस नुस्खे को कैसे अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
आप रोल में या स्वाद के सॉस में कुछ हरी मिर्च के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

3. मैं इस पकवान के साथ और कौन सी साइड डिश जोड़ सकता हूँ?
एक गर्मी की सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों का मिश्रण मछली के रोल के साथ उत्कृष्ट होता है।

इस मछली के रोल और फल के प्यूरी के नुस्खे को आजमाएं और अपने इंद्रियों को स्वादों के उत्सव का आनंद लेने दें! किसी भी अवसर पर, ये रोल आपके प्लेट में एक अनोखा स्वाद लाएंगे। शुभ भोजन!

 सामग्री: रोल के लिए: शीट पर n टुकड़े 1 गाजर 1 लाल मिर्च 1 नाशपाती सोया सॉस नमक, काली मिर्चसुविधा के लिए: 2 बड़े चम्मच कटी हुई अजमोद की पत्तियाँ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस 1/4 चम्मच काली मिर्चसब्जी के प्यूरी के लिए: 1/2 नाशपाती 1 अजवाइन 1 गाजर नमक

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