बेकन क्रस्ट में बीफ मीटलोफ

बेकन परत में बीफ का डिश

यदि आप एक ऐसा नुस्खा खोज रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं। कुरकुरे बेकन की परत में लिपटा बीफ का डिश त्योहारों या किसी भी विशेष भोजन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। यह नुस्खा मांस की नाजुकता को लहसुन और हर्ब्स के समृद्ध स्वादों के साथ मिलाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और आरामदायक पकवान बनता है। चलिए इस पाक यात्रा में एक साथ चलते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
सर्विंग: 8

सामग्री:
- 600 ग्राम बीफ का जिगर
- 260 ग्राम बीफ के फेफड़े
- 260 ग्राम बीफ का मांस
- 250 ग्राम सूअर का हैम
- उबालने के लिए पानी
- स्वादानुसार नमक
- 2 बंडल हरी प्याज
- 1 बंडल हरा लहसुन
- 1 बंडल धनिया
- 1 बंडल सौंफ
- 4 कच्चे अंडे + 2 कच्चे अंडे का सफेद भाग
- 1 पैकेट डिश मसाले (20 ग्राम)
- थोड़ा सूखा थाइम
- 100 ग्राम बेकन
- 5 उबले अंडे

विधि:

1. मांस की तैयारी:
सबसे पहले, बीफ का जिगर, फेफड़े और मांस को अच्छी तरह से धो लें। ये सामग्री डिश को एक तीव्र स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेंगी। मांस को एक बड़े बर्तन में डालें, पानी डालें और एक चम्मच नमक डालें। मध्यम आंच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें, जब तक मांस आधा पका न हो जाए। यह कदम एक रसदार डिश प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. सामग्री काटना:
मांस उबलने के बाद, इसे पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें और एक बड़े बाउल में डालें। इससे भविष्य में मिश्रण करना आसान होगा।

3. सब्जियों की तैयारी:
हरी प्याज और लहसुन को छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। इन्हें मांस के बाउल में डालें। ये सामग्री डिश को ताजगी और अद्वितीय स्वाद प्रदान करेंगी।

4. हर्ब्स का जोड़ना:
धनिया और सौंफ को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें। इन्हें मांस, हरी प्याज और लहसुन के बाउल में डालें। हर्ब्स न केवल स्वाद को समृद्ध करते हैं, बल्कि पकवान की अंतिम प्रस्तुति में भी योगदान करते हैं।

5. मिश्रण तैयार करना:
एक अन्य बाउल में, 4 कच्चे अंडों को 2 अंडे के सफेद भाग और डिश मसालों के साथ फेंटें, थोड़ा सूखा थाइम और नमक डालें। मिश्रण को मांस पर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित हो। यदि आप एक अधिक नम डिश चाहते हैं, तो आप दो अतिरिक्त कच्चे अंडे जोड़ सकते हैं।

6. बेकिंग टिन की तैयारी:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक पाउंड केट को तेल लगाकर चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

7. डिश को असेंबल करना:
बेकिंग टिन में बेकन की स्लाइस को रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे थोड़ी ओवरलैप हों। मांस के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें, फिर उबले अंडों को टिन की पूरी लंबाई में रखें। शेष मांस के मिश्रण से ढक दें और अंत में बेकन की आधी स्लाइस को ऊपर रखें।

8. बेकिंग:
प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक डिश पूरी तरह से पक न जाए। आप यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, डिश के केंद्र में एक टूथपिक डाल सकते हैं; अगर यह साफ निकलता है, तो इसे निकालने का समय है।

9. ठंडा करना और परोसना:
डिश को काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर ताजा सलाद या अचार के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है। यह संयोजन पकवान के समृद्ध स्वाद को उजागर करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे मेमने या सूअर का मांस का उपयोग करके अपने डिश में व्यक्तिगतता जोड़ सकते हैं।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो मांस को मशरूम और सब्जियों से बदलने का प्रयास करें और स्वाद को बढ़ाने के लिए मसाले जोड़ें।
- डिश को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहां इसे 3-4 दिनों तक संरक्षित किया जा सकता है। इसे ठंडा भी खाया जा सकता है, जिससे यह एक शानदार ऐपेटाइज़र बनता है।

पोषण संबंधी लाभ:
बीफ का डिश प्रोटीन और आयरन से भरपूर होता है, प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी होती है। यह एक भरपूर विकल्प है, जो एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकता है। इसके अलावा, जोड़े गए हर्ब्स आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं, जिससे यह पकवान त्योहारों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनता है।

अंत में, यह बेकन परत में बीफ का डिश न केवल मेज का पसंदीदा बनेगा, बल्कि त्योहारों के मेज पर सुखद यादें भी लाएगा। इसके स्वाद और बनावट के संयोजन के साथ, यह एक पाक अनुभव है जिसे आजमाना चाहिए। यदि आपके कोई प्रश्न हैं या आप अपना संस्करण साझा करना चाहते हैं, तो टिप्पणी करने में संकोच न करें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 600 ग्राम गाय का जिगर, 260 ग्राम गाय के फेफड़े, 260 ग्राम गाय का मांस, 250 ग्राम सूअर का हैम, मांस उबालने के लिए पानी, नमक, 2 गुच्छे हरी प्याज, 1 गुच्छा हरी लहसुन, 1 गुच्छा धनिया, 1 गुच्छा सौंफ, 4 कच्चे अंडे + 2 कच्चे अंडे का सफेद भाग, 1 पैकेट ड्रॉब मसाले (20 ग्राम), थोड़ा सूखा थाइम, 100 ग्राम बेकन, 5 उबले अंडे।