नट ब्राउनी

स्वादिष्ट अखरोट ब्राउनी - किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित और सरल मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण की संख्या: 12

अखरोट की ब्राउनी एक मिठाई है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि यह किसी भी भोजन की स्टार भी बन जाएगी। यह सरल नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना घंटों रसोई में बिताए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं।

सामग्री:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)
- 150 ग्राम मक्खन (लगाने के लिए अतिरिक्त)
- 3 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी (या वैनिला एसेंस)
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम अखरोट (पीसे हुए या कटे हुए)
- 1 चुटकी नमक

चरण 1: चॉकलेट को पिघलाना
चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें। क्यूब्स में कटे हुए मक्खन को जोड़ें और कटोरे को गर्म पानी की एक पैन (डबल बॉयलर) के ऊपर रखें ताकि चॉकलेट को धीरे-धीरे पिघलाया जा सके। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए कभी-कभी हिलाएं। एक बार जब चॉकलेट पिघल जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 2: अंडों को फेंटना
एक अलग कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक, चीनी और वैनिला चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फेंटें। मिश्रण को फूला और हल्का रंग होने तक फेंटें, लगभग 5 मिनट। यह कदम एक हवादार और हल्की ब्राउनी प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 3: सामग्री को मिलाना
एक बार जब चॉकलेट ठंडी हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में जोड़ें, लगातार हिलाते रहें। फिर, आटे को छान लें और मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि मिश्रण से हवा न निकले। अंत में, अखरोट डालें और उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक वर्गाकार बेकिंग पैन (लगभग 20x20 सेमी) को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। ब्राउनी को 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए। अधिक बेकिंग से सावधान रहें, क्योंकि ब्राउनी के अंदर नम रहना चाहिए।

चरण 5: ठंडा करना और परोसना
ब्राउनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे वर्गों में काटें। आप इसे साधारण रूप से परोस सकते हैं या ऊपर से चीनी पाउडर छिड़ककर एक सुंदर रूप दे सकते हैं। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए वैनिला आइसक्रीम या व्हिप क्रीम भी जोड़ सकते हैं।

विविधता के सुझाव:
- आप अपने स्वाद के अनुसार अखरोट को हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं।
- विभिन्न बनावट के लिए मिश्रण में सफेद या दूध चॉकलेट के टुकड़े जोड़ें।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो मिश्रण में एक बूंद रम या कॉफी का अर्क जोड़ें।

इस अखरोट की ब्राउनी को बनाकर, आप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करेंगे, बल्कि अपने पाक कौशल से अपने प्रियजनों को भी प्रभावित करेंगे। हर कौर का आनंद लें और खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें!

 सामग्री: 125 ग्राम कड़वा चॉकलेट, 100 ग्राम नरम मक्खन, 2 अंडे, 200 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, 1 पैकेट वनीला, 150 ग्राम आटा, 100 ग्राम भुने अखरोट, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर