छोटा एक्लेयर

इन स्वादिष्ट वनीला पुडिंग से भरे डोनट्स को तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे। आपको चाहिए: 250 मिली पानी, 100 मिली तेल, 1 चम्मच नमक और 150 ग्राम आटा। सुनिश्चित करें कि आपके पास 4 ताजे अंडे भी हैं ताकि एक हल्की और फूली हुई संरचना प्राप्त हो सके।

व्यंजन में पहला कदम एक बर्तन में तेल, पानी और नमक उबालना है। मध्यम आंच का उपयोग करें और मिश्रण के उबालने तक प्रतीक्षा करें। सभी सामग्री का अच्छी तरह से मिश्रित होना महत्वपूर्ण है ताकि एक समान आधार प्राप्त हो सके। जैसे ही यह उबाला शुरू होता है, एक बार में आटा डालें, और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से जोर से हिलाएँ। आप देखेंगे कि मिश्रण जल्दी से बदल जाएगा, एक कॉम्पैक्ट आटे के गोले का निर्माण करेगा।

अच्छी तरह से मिलाने के बाद और आटा बर्तन की दीवारों से अलग हो गया है, बर्तन को आंच से हटा लें और इसे लगभग 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह आवश्यक है कि आटा इतना ठंडा हो कि आप अंडे जोड़ सकें बिना उन्हें पकाए। जब आटा ठंडा हो जाए, तो अंडे को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएँ। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि एक चिकनी और हवादार संरचना प्राप्त हो सके। आपका आटा लचीला होना चाहिए और केक के आटे की तुलना में थोड़ी अधिक नरम स्थिरता होनी चाहिए।

सही आटा प्राप्त करने के बाद, बेकिंग ट्रे तैयार करें। चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा तेल लगाकर बेकिंग ट्रे में एक चर्मपत्र कागज का टुकड़ा फैलाएं। डोनट बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच पर्याप्त जगह हो, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान बढ़ेंगे। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और डोनट्स को 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।

बेक करने के बाद, उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें। इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार वनीला पुडिंग तैयार करें। जब डोनट्स पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक डोनट के शीर्ष पर एक छोटा ढक्कन काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और उन्हें धीरे-धीरे खोखला करें। प्रत्येक डोनट को वनीला पुडिंग से भरें, फिर ढक्कन को वापस रखें। आप ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह और अधिक आकर्षक लगे। ये डोनट्स पार्टी में परोसने के लिए आदर्श हैं या पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में। इन्हें खुशी से खाएं!

 सामग्री: डोनट्स के लिए: 3 अंडे, 100 मिली तेल, 250 मिली पानी, 1/2 चम्मच नमक, 125 ग्राम आटा। ग्लेज़: 2 बड़े चम्मच मार्गरीन, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच गर्म पानी।

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