रसभरी के साथ पैनकेक

स्वादिष्ट रास्पबेरी पैनकेक रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 4

यदि आप एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो ये रास्पबेरी पैनकेक सही समाधान हैं। ये फूले हुए पैनकेक, जो व्हीप्ड क्रीम और पनीर के स्वादिष्ट संयोजन से भरे होते हैं, निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेंगे। यहां इस त्वरित, स्वाद से भरे मिठाई को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

बेस के लिए:
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 200 ग्राम आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 2 अंडे
- 150 मिली बटरमिल्क
- 2 बड़े चम्मच चीनी

भरने के लिए:
- 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
- 250 ग्राम पनीर
- 1 पैकेट वनीला चीनी

सॉस के लिए:
- 600 ग्राम रास्पबेरी (इंटेंस फ्लेवर के लिए फ्रीज करना बेहतर)
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी

तैयारी:

1. बैटर तैयार करना: एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित हो, इसके लिए सूखे सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। एक अन्य कटोरे में अंडों को बटरमिल्क और पिघले हुए मक्खन के साथ फेंटें, फिर इस मिश्रण को सूखी सामग्रियों में डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक एक चिकना बैटर न बन जाए। बैटर का थोड़ा गाढ़ा होना सामान्य है, लेकिन पैनकेक को घना बनाने से बचने के लिए इसे अधिक न मिलाएं।

2. बैटर को आराम करने दें: बैटर को लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह कदम फूले हुए पैनकेक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह सामग्री को सही तरीके से मिलाने और बेकिंग पाउडर को प्रभावी बनाने की अनुमति देता है।

3. पैनकेक को पकाना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा मक्खन डालें। बैटर को पैन में डालने के लिए 2 बड़े चम्मच का माप लें। पैनकेक को 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक सतह पर बुलबुले न बन जाएं, फिर उन्हें सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 2-3 मिनट और पकाएं। जब तक बैटर खत्म न हो जाए, तब तक दोहराएं, पके हुए पैनकेक को एक साफ तौलिये में गर्म रखें।

4. भरने की तैयारी: एक कटोरे में व्हीप्ड क्रीम, पनीर और वनीला चीनी मिलाएं। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके एक समान और क्रीमी मिश्रण प्राप्त करें। यह भरने आपके पैनकेक में ताजगी और स्वाद जोड़ देगा।

5. रास्पबेरी सॉस: एक छोटे बर्तन में जमी हुई रास्पबेरी, पानी और चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर गर्म करें और 5-7 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक रास्पबेरी टूट न जाएं और सॉस थोड़ी चाशनी जैसी न हो जाए। आप अपनी पसंद के अनुसार सॉस की मिठास को और अधिक चीनी डालकर समायोजित कर सकते हैं।

6. मिठाई को असेंबल करना: 2-4 पैनकेक लें और उन्हें क्रीम और पनीर के मिश्रण से भरें, छोटे टावर बनाते हुए। उन्हें एक प्लेट पर रखें और गर्म रास्पबेरी सॉस को ऊपर डालें।

7. परोसना: इन रास्पबेरी पैनकेक को तुरंत परोसें, आदर्श रूप से सुगंधित चाय या कॉफी के साथ। आप एक सुंदर रूप और ताजगी के स्वाद के लिए कुछ ताजे पुदीने के पत्ते भी जोड़ सकते हैं।

विविधता का सुझाव: रास्पबेरी के बजाय, आप स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त किया जा सके। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए बैटर में थोड़ा दालचीनी भी मिला सकते हैं।

ये रास्पबेरी पैनकेक एक त्वरित और सरल मिठाई हैं, जो दिन के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही हैं। इस नुस्खे का आनंद लें और विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें!

 सामग्री: आटे के लिए: 2 बड़े चम्मच मक्खन, 200 ग्राम आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, नमक, 2 अंडे, 150 मि.ली. बटरमिल्क, 2 बड़े चम्मच चीनी। भरावन के लिए: 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, 250 ग्राम पनीर, 1 पैकेट वैनिला चीनी। सॉस के लिए: 600 ग्राम रास्पबेरी, 2 बड़े चम्मच पानी, 1 बड़ा चम्मच चीनी।

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