वयस्कता के लिए जन्मदिन का केक

फंडेंट गुलाब के साथ जन्मदिन का केक - एक विशेष अवसर के लिए एक मीठी रेसिपी

कुल समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 40 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
परोसने की मात्रा: 12

जब जन्मदिन मनाने की बात आती है, तो एक प्रभावशाली केक आवश्यक होता है। यह फंडेंट गुलाब का केक रेसिपी, लिली की रेसिपी से प्रेरित, किसी भी पार्टी को एक यादगार कार्यक्रम में बदल देगी। फूली हुई केक और शानदार फंडेंट गुलाब मेहमानों को प्रभावित करने के लिए सही संयोजन हैं। तो चलिए शुरू करते हैं!

केक के लिए सामग्री:
- 7 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 210 ग्राम चीनी
- 210 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक

गुलाब के लिए सामग्री:
- 1 चम्मच शहद
- दूध पाउडर (चाहे गए स्थिरता के लिए मात्रा बदलती है)

फंडेंट के लिए सामग्री:
- 150 ग्राम मार्शमैलो (फूले हुए मिठाई, जो दुकानों में आसानी से मिल जाते हैं)
- 330 ग्राम पाउडर चीनी
- 3 चम्मच पानी

तैयारी की विधि:

1. केक की तैयारी: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम एक फूले हुए केक के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे न छोड़ें!

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक और बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। आटे को छानना एक महत्वपूर्ण विवरण है, क्योंकि यह गुठलियों को रोकने में मदद करता है और केक की मुलायम बनावट सुनिश्चित करता है।

3. सामग्री को मिलाना: धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए। यह आवश्यक है कि अधिक न मिलाएं, ताकि केक में हवा न जाए। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और सतह को समतल करें।

4. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक केक टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। काटने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

5. दूध पाउडर के गुलाब की तैयारी: एक बाउल में, शहद को दूध पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध पाउडर को मिलाएं जब तक कि आप एक प्लास्टिक मिश्रण प्राप्त न कर लें, जिसका उपयोग गुलाब की पंखुड़ियों को बनाने के लिए किया जा सके। आप दूध पाउडर को पीसने के लिए कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बनावट मुलायम हो।

6. गुलाब बनाना: दूध पाउडर के मिश्रण का एक टुकड़ा लें और एक गेंद बनाएं, फिर इसे अंडाकार आकार में फैलाएं। पंखुड़ियों का प्रभाव बनाने के लिए किनारों को मोड़ें। इच्छित गुलाब बनाने के लिए आधार के चारों ओर पंखुड़ियों को जोड़ते रहें। रचनात्मक बनें और विभिन्न आकारों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें!

7. फंडेंट तैयार करना: एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में, मार्शमैलो को पानी के साथ मिलाएं और माइक्रोवेव में पिघलाएं, हर 30 सेकंड में हिलाते रहें, जब तक आपको एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए। धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाएं, जब तक एक नरम आटा न बन जाए। यह आपके फंडेंट का आधार होगा।

8. केक को सजाना: एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो या तीन परतों में काटें, जैसा चाहें। प्रत्येक परत को अपनी पसंद की क्रीम या जैम से भरें। केक को फंडेंट में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान और बिना झुर्रियों के है। एक प्रभावशाली दृश्य प्रभाव के लिए दूध पाउडर के गुलाब को केक के शीर्ष या किनारों पर रखें।

परोसने के सुझाव: इस केक को गर्म चॉकलेट सॉस या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है। आप कुछ ताजे फलों को भी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद का विपरीतता हो।

विविधताएँ: अधिक गहन स्वाद के लिए, आप केक के मिश्रण में वनीला एक्सट्रेक्ट या कोको पाउडर जोड़ सकते हैं। आप फंडेंट के रंगों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, इसे खाद्य रंग से रंगकर अपनी पार्टी के थीम के अनुसार बना सकते हैं।

यह फंडेंट गुलाब के साथ जन्मदिन का केक न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि एक सच्ची पाक कला का काम है। थोड़े अभ्यास और रचनात्मकता के साथ, आप एक ऐसा केक बना सकते हैं जो आपके सभी मेहमानों को चुप कर दे। इस प्रक्रिया का आनंद लेना और हर पल का आनंद लेना न भूलें!

 सामग्री: आधार: 7 अंडे, 210 ग्राम चीनी, 210 ग्राम आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चुटकी नमक। गुलाब: 1 बड़ा चम्मच शहद, आवश्यक स्थिरता तक दूध पाउडर। फोंडेंट: 150 ग्राम मार्शमैलो (ये फूले हुए कैंडी हैं, जो दुकानों में 4.5 RON प्रति पैकेट मिलते हैं), 330 ग्राम पाउडर चीनी, 3 बड़े चम्मच पानी।