चिकन क्राउन

चिकन ब्रेस्ट का रिंग - एक स्वादिष्ट और व्यावहारिक नुस्खा

यदि आप एक नए नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो आपके खाने में चमक लाए, तो चिकन ब्रेस्ट का रिंग सही विकल्प हो सकता है। यह डिश कुरकुरी बनावट और सुगंधित भरावनों को एक साथ लाती है, जो पिज्जा और एक स्वादिष्ट प्लेट का संयोजन है। एक फूले हुए पिज्जा आटे और स्वादिष्ट भरावन के साथ, यह रिंग निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। चलिए देखते हैं कि इसे चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 6

सामग्री

आटे के लिए:
- 400 ग्राम सफेद आटा
- 50 ग्राम ताजा खमीर
- 1 कप गर्म दूध
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ओरेगैनो (वैकल्पिक)

भरने के लिए:
- 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (लगभग आधा पूरा ब्रेस्ट)
- 1/2 प्याज
- 1/4 लाल बेल मिर्च
- 1/4 पीली बेल मिर्च
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2-3 लौंग लहसुन (स्वाद के अनुसार)
- 1/2 चम्मच ओरेगैनो
- 1/2 चम्मच सूखी पुदीना
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1 कप इंस्टेंट सूप (या पानी)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

तैयारी

चरण 1: आटे की तैयारी
हम आटे से शुरू करते हैं, जो इस डिश का आधार है। एक बड़े बाउल में गर्म दूध में खमीर को घुलने दें, और उसमें चीनी डालें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह झागदार न हो जाए। यह इस बात का संकेत है कि खमीर सक्रिय है!

आटे में आटा, नमक और ओरेगैनो डालें और आटे को तब तक गूंधें जब तक वह लचीला और चिकना न हो जाए। इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए उठने दें, या जब तक यह अपना आकार दोगुना न कर ले।

चरण 2: भरने की तैयारी
इस बीच, हम भरने की तैयारी कर सकते हैं। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को पतले स्लाइस में काटें, और बेल मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। एक गहरे पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें, फिर चिकन ब्रेस्ट और कुटी हुई लहसुन डालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और पुदीना डालें, फिर तब तक भूनें जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए।

जब मांस पक जाए, तो बेल मिर्च डालें और 5 मिनट और पकाते रहें। फिर टमाटर का पेस्ट, चीनी और सूप डालें। कुछ मिनटों के लिए उबालें, जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम न हों।

चरण 3: रिंग को असेंबल करना
जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे के साथ छिड़के गए सतह पर एक बड़े वृत्त के आकार में बेल लें। वृत्त के केंद्र में उल्टे छोटे कटोरे को रखें। वृत्त के किनारों को चिकन भरने से भरें, 2-3 सेंटीमीटर का किनारा छोड़ दें।

कटोरा उठाएं और भरने के चारों ओर आटे को काटें। फिर, आटे के कोनों को उठाएं और भरने को ढक दें, उंगलियों से हल्का दबाकर अच्छी तरह सील करें। इससे रिंग का रूप बनेगा।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। रिंग को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें और इसे 10 मिनट और उठने दें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

सेवा
जब रिंग तैयार हो जाए, तो इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर काट लें। आप इसे ताजे अरुगुला सलाद या ताज़ा सॉस जैसे तज़त्ज़िकी या दही के सॉस के साथ परोस सकते हैं। यह नुस्खा परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही है।

उपयोगी सुझाव

1. अन्य भरावन: आप अपनी पसंद के अनुसार भरावन को समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त स्वाद के लिए मशरूम, जैतून, या फेटा चीज़ जोड़ें।
2. शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को टोफू या ज़ुचिनी और बैंगन जैसी सब्जियों से बदलें।
3. संरक्षण: रिंग को फ्रिज में अच्छी तरह से ढककर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे फिर से कुरकुरा बनाने के लिए ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट का रिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि चिकन के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी है। इसके अलावा, सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। आटे के लिए साबुत आटे का उपयोग करने से फाइबर और पोषक तत्वों का सेवन बढ़ सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत आटा एक स्वस्थ विकल्प है और आटे के स्वाद को और बढ़ा सकता है।
2. क्या रिंग को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, रिंग को बेकिंग से पहले फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढक दें ताकि अत्यधिक ठंड से बचा जा सके।
3. रिंग के साथ कौन से पेय अच्छे हैं? एक हल्की बीयर या सूखी सफेद शराब इस डिश के साथ जोड़ी के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

यह चिकन ब्रेस्ट का रिंग केवल एक नुस्खा नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। चाहे आप इसे उत्सव के भोजन के रूप में परोसें या घर पर आरामदायक रात के खाने के लिए, आप निश्चित रूप से प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। तो चलिए, हम अपने एप्रन बांधते हैं और इस विशेषता का आनंद लेते हैं! आपको शुभकामनाएँ!

 सामग्री: आधा चिकन ब्रेस्ट, आधा प्याज, एक चौथाई लाल और पीले शिमला मिर्च, 2 चम्मच टमाटर पेस्ट, ओरिगैनो, पुदीना, लहसुन, चीनी, इंस्टेंट सूप, नमक, काली मिर्च, आटा: 400 ग्राम सफेद आटा, 50 ग्राम खमीर, एक गिलास गर्म दूध, एक चम्मच चीनी, नमक, ओरिगैनो जो पसंद करते हैं

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