तीन रंग का केक

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में है। एक बड़े कटोरे में, हम अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाते हैं, मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हैं, जब तक हमें एक चिकनी और फूली हुई क्रीम नहीं मिलती। यह हमारा आधार है, जो केक को समृद्ध स्वाद और नरम बनावट प्रदान करेगा। हम धीरे-धीरे तेल डालते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि यह अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए।

एक अन्य कटोरे में, हम आटे को बेकिंग पाउडर और रम एसेंस के साथ मिलाते हैं। आटे को छानना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कदम मिश्रण में गांठों के बनने से बचने में मदद करेगा। सूखी सामग्री को मिलाने के बाद, हम उन्हें धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालते हैं, एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर के साथ मिलाते हैं जब तक हमें एक समान आटा नहीं मिल जाता।

हम एक बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, जिसे चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। हम प्राप्त आटे को ट्रे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है।

इसके बाद, हम अंडे के सफेद भाग पर ध्यान देते हैं। हम उन्हें उच्च गति पर कड़ी चोटियों तक फेंटते हैं। फिर, हम धीरे-धीरे चीनी डालते हैं, तब तक फेंटते रहते हैं जब तक हमें एक चमकदार और फूली हुई मेरिंगue नहीं मिलती जो चमकती है। अब तेल डालने और छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर और वनीला एसेंस के साथ शामिल करने का समय है। हम सावधानी से मिलाते हैं ताकि मेरिंगue में हवा न टूटे, और एक हल्का मिश्रण प्राप्त करें।

ट्रे में पीले आटे के ऊपर, हम समान रूप से कोको छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह कवर हो। यह कदम गहन चॉकलेट स्वाद जोड़ देगा और एक सुंदर रंग विपरीत प्रदान करेगा। फिर, हम सावधानी से कोको के स्तर पर अंडे के सफेद मिश्रण को डालते हैं, एक स्पैटुला के साथ हल्का सा समतल करते हैं ताकि एक समतल सतह प्राप्त हो सके।

अब, हम ट्रे को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। हम केक को तब तक बेक होने देते हैं जब तक वह सुनहरा न हो जाए और आसानी से ट्रे के किनारों से अलग न हो जाए, यह प्रक्रिया लगभग 30-35 मिनट लगती है। यह समय है जब हम रसोई में भरने वाली लुभावनी सुगंधों का आनंद लें। बेक होने के बाद, हम केक को ट्रे में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं, फिर उसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करते हैं।

एक बार ठंडा होने पर, केक को इच्छानुसार सजाया जा सकता है या साधारण रूप से परोसा जा सकता है, जिससे स्वाद खुद को व्यक्त कर सके। शुभ भोजन!

 सामग्री: पीले मिश्रण के लिए, हमें चाहिए: 6 अंडे की जर्दी, 3-4 चम्मच चीनी, 3 चम्मच तेल, 3 चम्मच आटा, रम का सार, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर। सफेद मिश्रण के लिए, हमें चाहिए: 6 अंडे का सफेद भाग, 3 चम्मच चीनी, 3 चम्मच तेल, 3 चम्मच आटा, वेनिला का सार, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2-3 चम्मच कोको।

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