पक्षी के दूध के पैनकेक

आज का मिठाई आपके इंद्रियों को एक स्वादिष्ट और नॉस्टाल्जिक संयोजन के साथ प्रसन्न करेगा: चेरी जाम से भरे पैनकेक और बर्ड मिल्क में भिगोए गए। यह एक तेज और सरल मिठाई है, जो उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप अपने रसोई में जादू का एक स्पर्श लाना चाहते हैं। यहाँ इस नुस्खे को चरण-दर-चरण तैयार करने का तरीका है, ताकि एक सही परिणाम प्राप्त किया जा सके।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 30 मिनट
बेकिंग समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

पैनकेक के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम आटा
- 100 मिली दूध
- 250 मिली पानी
- 1 चम्मच तेल
- 1 अंडा
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1-2 चम्मच चीनी (पसंद के अनुसार)
- एक चुटकी नमक

बर्ड मिल्क के लिए सामग्री: (मेरे पृष्ठ पर नुस्खा देखें)

पैनकेक तैयार करने की विधि:

1. सबसे पहले पैनकेक का बैटर तैयार करना शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे को वनीला चीनी, सामान्य चीनी, नमक और तेल के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें।

2. धीरे-धीरे दूध और फिर आटा डालें। गुठलियों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। बैटर गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन इतना गाढ़ा नहीं होना चाहिए कि इसे फैलाया न जा सके। यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण को लगातार मिलाते हुए पानी से पतला करें।

3. एक नॉन-स्टिक पैन (या तेल से चिकनाई की गई सामान्य पैन) को मध्यम आंच पर गर्म करें। पैन में थोड़ा सा तेल डालें और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो।

4. एक लड्डू का उपयोग करके, बैटर को पैन में डालें, पैन को झुकाते हुए बैटर को एक पतली परत में फैलाएं। पैनकेक को लगभग 1 मिनट के लिए भूरा होने दें, फिर इसे दूसरी तरफ पलटें और कुछ और सेकंड के लिए पकाएं।

5. जब तक सभी बैटर का उपयोग न हो जाए तब तक प्रक्रिया को दोहराएं। पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्म पैनकेक बर्ड मिल्क में बहुत नरम हो जाएंगे।

भराई और परोसना:

6. एक बार जब पैनकेक ठंडा हो जाएं, तो प्रत्येक पैनकेक को चेरी जाम से भरें। यह जाम एक खट्टा नोट जोड़ेगा जो बर्ड मिल्क की क्रीमयुक्तता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

7. भरे हुए पैनकेक को एक गहरे कटोरे में रखें और उनके ऊपर बर्ड मिल्क डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हों।

8. परोसने से पहले पैनकेक को लगभग 30 मिनट तक बर्ड मिल्क को अवशोषित करने दें। यह इंतजार का समय स्वादों को मिश्रित करने और पैनकेक को रसदार बनाने की अनुमति देता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बैटर प्राप्त किया जा सके।
- यदि आपके पास चेरी जाम नहीं है, तो आप अपनी पसंद का कोई अन्य फल जाम उपयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या स्ट्रॉबेरी का जाम।
- पैनकेक बैटर में अतिरिक्त स्वाद के लिए रम या संतरे का अर्क जोड़ने के साथ प्रयोग करें।

इस मिठाई को एक चम्मच व्हिप्ड क्रीम या एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि एक और भी शानदार अनुभव प्राप्त हो सके। आनंद लें! यह बर्ड मिल्क के साथ पैनकेक की रेसिपी निश्चित रूप से आपको बचपन के स्वादों की याद दिलाएगी!

 सामग्री: पैनकेक के लिए: 300ग्राम आटा, 100मिली दूध, 250मिली पानी, एक चम्मच तेल, 1 अंडा, 1 पैकेट वनीला चीनी, एक चम्मच चीनी या 2, यह इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना मीठा चाहते हैं (मैंने एक डाला), एक चुटकी नमक। बर्ड मिल्क के लिए... मेरी पृष्ठ पर नुस्खा देखें।

 टैग:  पैनकेक पक्षी का दूध