मकई और करी के साथ चिकन
मक्का और करी के साथ चिकन - एक स्वादिष्ट व्यंजन जो विभिन्न सुगंधों और बनावट से भरा है, जो आपके रसोईघर में एक विदेशी स्पर्श लाएगा! यह सरल और तेज़ नुस्खा आपके स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत होने का वादा करता है, और सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं। इसके अलावा, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं!
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल: 60 मिनट
सर्विंग्स: 4
सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम), क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 गाजर, बारीक कद्दूकस किया हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, जुलिएन में काटा हुआ
- 1 छोटा फूलगोभी, फूलों में तोड़ा हुआ
- 200 ग्राम कालेमाता जैतून, बिना गुठली के
- 1-2 चम्मच करी (गहन स्वाद के लिए गुणवत्ता वाली करी चुनें)
- 1 चम्मच मीठी सोया सॉस
- 1 चम्मच मछली सॉस
- एक मुट्ठी मक्का (यह कैन में या जमी हुई हो सकती है)
- 2-3 टमाटर, बारीक कटे हुए
- 2-3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- वेजिटा (या अन्य मसाले का मिश्रण)
- 2 मुट्ठी पीली बीन्स (ताज़ा या जमी हुई)
- मिश्रित काली मिर्च के दाने
- भूनने के लिए जैतून का तेल
निर्देश:
1. सामग्री तैयार करें: प्याज को बारीक काटें और शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें और गाजर को कद्दूकस करें। फूलगोभी को छोटे फूलों में तोड़ें ताकि यह समान रूप से पक सके। फूलगोभी के फूलों को ठंडे पानी, नमक और सिरके के साथ एक कटोरे में डालकर साफ करें।
2. सामग्री को भूनें: एक बड़े पैन या वोक में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटी हुई प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, शिमला मिर्च और चिकन ब्रेस्ट डालें। जब तक मांस का रंग बदल न जाए तब तक भूनें।
3. बाकी सामग्री डालें: कद्दूकस की हुई गाजर और जैतून डालकर जारी रखें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। कुछ मिनटों बाद, गर्म पानी या मांस का शोरबा डालें, फिर सूखी हुई फूलगोभी डालें। करी, सोया सॉस, मछली सॉस, वेजिटा और मिश्रित काली मिर्च के दाने से मौसम।
4. उबालें और बेक करें: जब सामग्री आधी पकी हो, तो पीली बीन्स और कटे हुए टमाटर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट और उबालने दें। फिर मिश्रण को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, टमाटर का पेस्ट डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट तक बेक करें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
5. परोसें: गर्म पकवान को बासमती चावल या ताजे ब्रेड के साथ परोसें। आप ताजे हरा धनिया या पुदीने की पत्तियों को ऊपर से डाल सकते हैं ताकि स्वाद और ताजगी बढ़ सके।
व्यावहारिक सुझाव: यदि आप करी का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो आप बेकिंग से पहले मिश्रण में थोड़ा नारियल का दूध डाल सकते हैं। आप अधिक गहन स्वाद के लिए मसालों में मैरिनेट किया हुआ चिकन भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
यह मक्का और करी के साथ चिकन की रेसिपी परिवार के लिए त्वरित रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। हर काटने का आनंद लें और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो चिकन के स्वादिष्ट स्वाद को मक्का और सब्जियों की मिठास के साथ जोड़ता है!
सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 बेल मिर्च, छोटा फूलगोभी, 200 ग्राम कलामाटा जैतून, 1-2 चम्मच करी, 1 चम्मच मीठा सोया सॉस, 1 चम्मच मछली सॉस, एक मुट्ठी मकई, 2-3 टमाटर, 2-3 चम्मच केंद्रित टमाटर पेस्ट, वेजिटा, 2 मुट्ठी पीली फलियाँ, मिश्रित काली मिर्च, जैतून का तेल.
