संतरे का मुरब्बा सेब के साथ

संतरे और सेब की जैम - किसी भी अवसर के लिए एक प्राकृतिक delicacy

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल: 1 घंटा
परोसने की संख्या: लगभग 4 जार 400 ग्राम के

संतरे और सेब की जैम एक सरल और त्वरित नुस्खा है जो साइट्रस के ताजे स्वाद को सेब की प्राकृतिक मिठास के साथ जोड़ती है। यह स्वादिष्ट संयोजन टोस्ट के एक टुकड़े पर या पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही है। किसी भी भोजन को समृद्ध बनाने के लिए विशेष जैम बनाने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

सामग्री:
- 4 बड़े, पके संतरे
- 4 मध्यम सेब (पसंदीदा मीठे किस्में जैसे गोल्डन या गाला)
- 500 ग्राम चीनी
- 200 मिली पानी
- 1 चम्मच संरक्षक (वैकल्पिक, लंबे समय तक रखने के लिए)

तैयारी के निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: संतरे और सेब को अच्छे से धोकर शुरू करें। फलों को छीलने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप सेब से बीज हटा दें। संतरे और सेब को छोटे टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आकार समान हो ताकि वे समान रूप से पक सकें।

2. फलों को उबालना: एक बड़े बर्तन में संतरे और सेब के टुकड़ों को, साथ में चीनी और 200 मिली पानी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबालने लाएं, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं।

3. जैम पकाना: जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच को मध्यम-निम्न पर कम करें और लगभग 30-40 मिनट तक उबालने दें। समान रूप से पकाने और जलने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। जैम तब तैयार होता है जब मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और इसकी स्थिरता एक सिरप के समान होती है।

4. संरक्षक जोड़ना: यदि आप जैम को लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 1 चम्मच संरक्षक डालें। यह ताजगी और स्वाद बनाए रखने में मदद करेगा।

5. भराई: जार को 10 मिनट तक पानी में उबालकर कीटाणुरहित करें। जब जैम तैयार हो जाए, तो गर्म मिश्रण को जार में डालें, ऊपर थोड़ा सा स्थान छोड़ दें। जार को ढक्कनों से बंद करें और पूरी तरह ठंडा होने दें।

6. परोसना और विविधताएँ: संतरे और सेब की जैम को टोस्ट, पैनकेक या पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में परोसा जा सकता है। आप इसे और अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए दालचीनी या अदरक जैसे मसाले जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप चीनी को शहद या प्राकृतिक मिठास से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- चिकनी और चमकदार छिलके वाले संतरे चुनें, जो अधिक रसदार होते हैं।
- सेब को पकाने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए ताकि वे पूरी तरह से न टूटें।
- सुनिश्चित करें कि जार अच्छी तरह से बंद हैं ताकि संदूषण न हो।

यह जैम केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि हर सुबह एक सूरज की किरण लाने का एक तरीका है। इस स्वाद के संयोजन का आनंद लें और हर चम्मच का आनंद लें!