स्ट्रॉबेरी जैम या फल की चटनी के साथ क्रोissants

फूले हुए क्रोनस स्ट्रॉबेरी जैम या जैम के साथ

यदि आप कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने की इच्छा रखते हैं, तो यह स्ट्रॉबेरी जैम या जैम के साथ फूले हुए क्रोनस का यह नुस्खा एकदम सही विकल्प है। ये क्रोनस न केवल बनाने में सरल हैं, बल्कि तेजी से भी बनते हैं, केवल 15 मिनट की खमीर की आवश्यकता होती है। मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप मेरे साथ कदम से कदम मिलाकर इसे कैसे बनाना सीखें, ताकि आप हर बार एकदम सही परिणाम का आनंद ले सकें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौर्शन की संख्या: 24 क्रोनस

सामग्री

आटे के लिए:
- 500 ग्राम आटा
- 250 मिलीलीटर गर्म दूध
- 1 पैकेट सूखी खमीर (7 ग्राम) या 25 ग्राम ताजा खमीर
- 40 ग्राम नरम मक्खन
- 1 अंडा
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी जैम, काले गुलाब का जैम या जैम (आप अपने पसंदीदा स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं)

ब्रश करने के लिए:
- 1 अंडा

इतिहास और पोषण संबंधी जानकारी

क्रोनस एक प्रकार की पेस्ट्री है जो दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर चुकी है। इन्हें अक्सर विभिन्न जैम या क्रीम से भरा जाता है, और यह किसी भी अवसर के लिए एक बहुपरकारी मिठाई है। इसके अलावा, आटे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण क्रोनस ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं, और जैम का भराव विशेष रूप से प्राकृतिक फलों का चयन करने पर विटामिन का एक अतिरिक्त योगदान लाता है।

प्रत्येक क्रोन में लगभग 120 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए सामग्री पर निर्भर करती हैं, और सीमित मात्रा में सेवन करना संतुलित आहार का एक हिस्सा हो सकता है।

कदम से कदम: क्रोन बनाने की प्रक्रिया

1. खमीर को सक्रिय करना: सबसे पहले, एक छोटे कटोरे में खमीर (यदि आप ताजा खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से कुचलें) को 2 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिलाएं। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक खमीर बुलबुले बनाना शुरू न कर दे।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटा, गर्म दूध, अंडा, नरम मक्खन और नमक डालें। जब खमीर सक्रिय हो जाए, तो इसे इस मिश्रण में डालें।

3. आटा गूंधना: हाथों या आटा मिक्सर के हुक का उपयोग करके, मिश्रण को लगभग 15 मिनट तक गूंधें। आटा लचीला और समान होना चाहिए।

4. आटे को विभाजित करना: जब आप आटा गूंध लें, तो इसे दो समान भागों में बाँट लें। इससे आपको क्रोन को दो राउंड में बेक करने की अनुमति मिलेगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग ताजा रहता है।

5. आटे को बेलना: पहले आधे से, आटे को हल्के से आटे वाली सतह पर बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें। आप एक पतली और लचीली शीट प्राप्त करेंगे, जिसे आसानी से काटा जा सकेगा।

6. त्रिकोण बनाना: आटे की शीट को चाकू या कद्दूकस का उपयोग करके त्रिकोणों में काटें। कल्पना करें कि आप एक पिज्जा काट रहे हैं; प्रत्येक त्रिकोण का आधार अधिक चौड़ा और尖端 तेज होना चाहिए।

7. भराई डालना: प्रत्येक त्रिकोण के आधार के करीब एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम या जैम डालें। ध्यान रखें कि आप बहुत अधिक भराई न डालें, ताकि बेकिंग के दौरान यह बाहर न निकले।

8. क्रोन को लपेटना: त्रिकोणों को आधार से尖端 की ओर लपेटें, क्रोन बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि भराई अंदर अच्छी तरह बंद है।

9. ट्रे तैयार करना: क्रोन को मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें या बेकिंग पेपर से ढकें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़कर ताकि वे बढ़ सकें।

10. अंडा लगाना: एक छोटे कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह से फेंटें। एक रसोई ब्रश का उपयोग करके, फेंटे हुए अंडे को क्रोन के पूरे सतह पर लगाएं। यह चरण उन्हें सुनहरा रंग और आकर्षक क्रस्ट देगा।

11. अंतिम खमीर: क्रोन को ट्रे पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

12. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और क्रोन को 20 मिनट तक बेक करें। उन पर ध्यान दें, क्योंकि प्रत्येक ओवन में बेकिंग प्रक्रिया भिन्न हो सकती है।

13. ठंडा करना: बेक होने के बाद, क्रोन को ओवन से निकालें और यदि आपके पास एक ग्रिल है तो उसे ग्रिल पर ठंडा करें। यदि नहीं, तो एक सामान्य ट्रे पर्याप्त है।

14. प्रक्रिया को दोहराना: आटे के दूसरे आधे भाग के लिए वही चरण दोहराएं।

सेवा और सुझाव

ये फूले हुए क्रोन नाश्ते के लिए एक कप गर्म कॉफी या दूध के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। आप उन्हें पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि उनका रूप और उत्सवपूर्ण हो जाए, या उन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ मिलाकर एक शानदार मिठाई बना सकते हैं।

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप क्रोन को नुटेला, शहद या ताजे फलों और पनीर के संयोजन से भर सकते हैं। और यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो भराई में एक चुटकी दालचीनी डालने का प्रयास करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद बदल सकते हैं।
- क्या मैं क्रोन को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप बेक किए हुए क्रोन को फ्रीज कर सकते हैं, और जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो आप उन्हें ओवन में थोड़ा गर्म कर सकते हैं।
- क्रोन कितने समय तक टिकते हैं? एक सील बंद कंटेनर में, क्रोन 3 दिन तक ताजे रहते हैं।

मुझे उम्मीद है कि यह स्ट्रॉबेरी जैम या जैम के साथ फूले हुए क्रोन का नुस्खा आपके रसोईघर और मेज पर खुशी लाएगा। आपको खाना बनाने में मज़ा आए और अच्छी भूख लगे!

 सामग्री: आटे के लिए: 500 ग्राम आटा, 250 मिली गर्म दूध, 1 पैकेट सूखी खमीर (7 ग्राम) या 25 ग्राम ताजा खमीर, 40 ग्राम नरम मक्खन, 1 अंडा, एक चुटकी नमक। भरावन के लिए: स्ट्रॉबेरी जाम, गुलाब क क क जाम या फलों की चटनी। ब्रश करने के लिए: 1 अंडा।

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