बेकन में लिपटे चिकन जांघें

बेकन में लिपटे चिकन पैरों - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 4

कौन बेकन की भुनी हुई सुगंध और चिकन पैरों की रसदारता को पसंद नहीं करता? यह बेकन में लिपटे चिकन पैरों का नुस्खा न केवल एक त्वरित रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि यह सरलता और स्वाद के माध्यम से प्रभाव डालने वाला एक व्यंजन भी है। चिकन के पैर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं और जब इन्हें बेकन के साथ मिलाया जाता है, तो ये वास्तव में स्वाद कलियों के लिए एक दावत बन जाते हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा बहुपरकारी है, जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

यहां इस स्वादिष्ट चिकन पैरों को चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है, साथ ही कुछ उपयोगी सुझाव और सामग्री के बारे में जानकारी है।

सामग्री:

- 4 चिकन के पैर (लगभग 800 ग्राम)
- 8 स्लाइस कच्चा-सूखा बेकन
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- जैतून का तेल, छिड़कने के लिए

बेकन में लिपटे चिकन पैरों की तैयारी:

1. चिकन के पैरों को धोना: सबसे पहले, चिकन के पैरों को बहते पानी के नीचे अच्छे से धो लें। यह कदम मांस को ठीक से साफ करने और किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए आवश्यक है।

2. चिकन के पैरों को उबालना: चिकन के पैरों को एक बड़े बर्तन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। एक चुटकी नमक डालें और बर्तन को मध्यम आंच पर रखें। जब पानी उबलने लगे, तो सतह पर बनने वाले झाग को हटाने के लिए एक फोम स्किमर का उपयोग करें। यह कदम मांस के स्वाद और अंतिम रूप को बेहतर बनाने में मदद करता है।

3. चिकन के पैरों को पकाना: चिकन के पैरों को लगभग 30 मिनट तक उबालने दें या जब तक वे अच्छी तरह से पक न जाएं। यह जांचने के लिए कि क्या वे पके हैं, एक कांटा का उपयोग करें - मांस नरम होना चाहिए और हड्डी से आसानी से अलग होना चाहिए।

4. ओवन के लिए तैयारी: उबालने के बाद, चिकन के पैरों को पानी से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। अतिरिक्त नमी बेकन की बनावट को प्रभावित कर सकती है, इसलिए उन्हें रसोई के तौलिये से पोंछ लें। फिर, चिकन के पैरों पर जैतून का तेल छिड़कें और उन्हें नमक, काली मिर्च और सूखे थाइम से मसाला करें।

5. बेकन में लपेटना: अब मजेदार हिस्सा है! एक बेकन की स्लाइस लें और प्रत्येक चिकन के पैर को दो स्लाइस में लपेटें। सुनिश्चित करें कि बेकन अच्छी तरह से लिपटा हुआ है, ताकि यह पकाने के दौरान पैरों पर बना रहे।

6. ओवन के लिए तैयारी: बेकन में लिपटे चिकन के पैरों को एक ट्रे के ग्रिल पर रखें। ट्रे में एक कप पानी डालें, जो ओवन में नमी बनाए रखने में मदद करेगा और बेकन के जलने से रोक देगा। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

7. सेंकना: ट्रे को ओवन में डालें और चिकन के पैरों को 15-20 मिनट तक सेंकने दें या जब तक बेकन सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। आप पूरे रसोई में बेकन की सुगंध महसूस करेंगे।

8. परोसना: ये बेकन में लिपटे चिकन के पैर गर्म या ठंडे दोनों तरह से परोसे जा सकते हैं। आप उन्हें सरसों की चटनी या ताजा सलाद के साथ जोड़ सकते हैं, ताकि भोजन को पूरा किया जा सके।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप दुबला मांस पसंद करते हैं, तो आप चिकन के ऊपरी भाग का उपयोग कर सकते हैं।
- बेकन के बजाय, आप अलग स्वाद के लिए प्रॉस्सुट्टो या पैंसेटा का प्रयास कर सकते हैं।
- यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो मसालों में थोड़ा चिली पाउडर या पेपरिका जोड़ें।

पोषण संबंधी जानकारी:
इस नुस्खे की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो बेकन की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन के पैर प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और बेकन स्वस्थ वसा का एक अतिरिक्त जोड़ता है। यह एक भरपूर भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन इसे संयम में खाना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमे हुए चिकन के पैरों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए चिकन के पैरों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें उबालने से पहले पूरी तरह से पिघलाया गया है।

2. क्या इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है?
बिल्कुल! आप चिकन के पैरों को पहले उबाल सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो उन्हें बेकन में लपेटें और सेंकें।

3. मैं इन पैरों के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये आलू के मैश, ताजा हरी सलाद, या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

यह बेकन में लिपटे चिकन के पैरों का नुस्खा परिवार के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। यह स्वादिष्ट स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति को एक साथ लाता है, यह निश्चित रूप से आपके पसंदीदा नुस्खों में से एक बन जाएगा। इसे आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!