चेरी और स्ट्रॉबेरी का केक (शाकाहारी)

चेरी और स्ट्रॉबेरी का फूला हुआ केक: एक मीठा और आरामदायक आनंद

यदि आप एक सरल और तेज़ केक की तलाश में हैं, जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो आप सही जगह पर हैं! यह चेरी और स्ट्रॉबेरी का फूला हुआ केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि आपको अपने पसंदीदा फलों के साथ प्रयोग करने की भी अनुमति देता है। शानदार स्वाद के अलावा, यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी बिल्कुल सही है जो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं, क्योंकि यह पशु उत्पादों का उपयोग किए बिना पूरी तरह से स्वादिष्ट है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

- 250 ग्राम फल (चेरी और स्ट्रॉबेरी)
- 1 कप पानी (250 मिली, यह सभी सामग्रियों के लिए माप की इकाई होगी)
- 1 कप कच्ची या सफेद चीनी
- ½ कप तेल (सूरजमुखी या रेपसीड का तेल सबसे अच्छा है)
- 2 कप आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 बोतल वनीला एसेंस
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

केक की तैयारी

1. फलों की तैयारी: सबसे पहले, चेरी और स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें। चेरी को बीजों से निकाल दें और स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काट लें। ताजे फलों का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक गहरा हो, लेकिन यदि जमे हुए फल अधिक सुलभ हों, तो आप जमे हुए फलों का भी विकल्प चुन सकते हैं।

2. तरल सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, पानी, चीनी और तेल को मिलाएं। सुखद सुगंध के लिए वनीला एसेंस डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक व्हिस्क या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करें।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह कदम मिश्रण में गांठों के बनने से बचने के लिए आवश्यक है। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण तरल सामग्री के बाउल में डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आप एक समान और पैनकेक बैटर से थोड़ा गाढ़ा मिश्रण प्राप्त न कर लें।

4. ट्रे की तैयारी: 23x23 सेमी की ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि बेकिंग के बाद केक को निकालना आसान हो। मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।

5. फलों को जोड़ना: मिश्रण के ऊपर चेरी और स्ट्रॉबेरी को समान रूप से छिड़कें। ये फल बेकिंग के दौरान आटे में आंशिक रूप से समा जाएंगे, प्रत्येक स्लाइस को स्वादिष्ट सुगंध देंगे।

6. केक को बेक करना: ओवन को मध्यम ताप पर (लगभग 180°C) प्रीहीट करें और ट्रे को डालें। केक को 40-45 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है।

7. ठंडा करना और परोसना: ओवन से केक निकालने के बाद, इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, इसे आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

सिफारिशें और उपयोगी सुझाव

- फलों का चयन: यह नुस्खा अत्यधिक लचीला है! आप लगभग किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ब्लूबेरी, रास्पबेरी या आड़ू। सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह से धोए गए हैं और यदि आवश्यक हो, तो सही ढंग से छिलके उतारे गए हैं।

- चॉकलेट का संस्करण: यदि आप थोड़ी विलासिता जोड़ना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में चॉकलेट के टुकड़े शामिल कर सकते हैं, जो फलों के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत जोड़ देगा।

- परोसना: यह केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या ताजा क्रीम के एक हिस्से के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, चाय या कॉफी का एक कप आनंद लेने के क्षण को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह फूला हुआ केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आकार के प्रति भी काफी मित्रवत है, जिसमें कैलोरी की मात्रा मध्यम होती है। प्रत्येक सेवा में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए फलों और चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत अच्छी होती हैं, क्योंकि इनमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमे हुए फल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जमे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें केक में डालने से पहले पिघलने और अच्छी तरह से सूखने दें।

- क्या केक को संग्रहीत किया जा सकता है? हाँ, यह केक फ्रिज में कुछ दिनों के लिए अच्छी तरह से संग्रहीत होता है। मैं सलाह देता हूँ कि इसे सूखने से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप में लपेटें।

- क्या मैं चीनी कम कर सकता हूँ? हाँ, आप चीनी की मात्रा को आधा कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम थोड़ा अलग होगा।

यह चेरी और स्ट्रॉबेरी का फूला हुआ केक निश्चित रूप से किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। रसोई में थोड़ा जादू करें और एक मिठाई का आनंद लें जो सभी को खुशी देगी! बोन एपेटिट!

 सामग्री: 23x23 सेमी की ट्रे के लिए: लगभग 250 ग्राम फल (चेरी और स्ट्रॉबेरी) 1 कप पानी (250 मिली, सभी सामग्री को मापने के लिए) 1 कप कच्चा या सफेद चीनी 1/2 कप तेल 2 कप आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 शीशी वनीला एसेंस पाउडर चीनी

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