नारियल की पट्टियाँ - शाकाहारी

नारियल और चॉकलेट बार: लाड़ प्यार के क्षणों के लिए एक सरल नुस्खा

हमारे अंदर के बच्चे मिठाइयों को पसंद करते हैं, और हम वयस्क चाहते हैं कि हम बिना अपनी सेहत का बलिदान किए उनका आनंद लें। नारियल और चॉकलेट के ये बार दोनों इच्छाओं को पूरा करने के लिए एकदम सही हैं, इन्हें बनाना आसान है, ये स्वस्थ हैं और, इसके अलावा, बहुत स्वादिष्ट हैं! आपको एक खाना पकाने के विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है - यह नुस्खा इतना सरल है कि कोई भी इसे बना सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
परोसने की संख्या: 12 बार

थोड़ी सी इतिहास

नारियल के बार का विश्वव्यापी व्यंजनों में एक समृद्ध परंपरा है। समय के साथ, विभिन्न संस्कृतियों ने मिठाइयों में नारियल का उपयोग करने के तरीके खोजे हैं, इसकी अनोखी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के कारण। ये नारियल और चॉकलेट के बार इन क्लासिक व्यंजनों का एक आधुनिक और स्वस्थ संस्करण हैं, ये ग्लूटेन-फ्री हैं और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किए जा सकते हैं।

सामग्री

नारियल के मिश्रण के लिए:
- 300 ग्राम नारियल के फ्लेक (अधिमानतः सूखे, लेकिन ताजे अधिक गहरे स्वाद के लिए)
- 200 मिली नारियल का तेल (सुनिश्चित करें कि यह पिघला हुआ है, लेकिन गर्म नहीं)
- 200 मिली कोको बटर (पिघला हुआ, नारियल के तेल के समान)
- 2-3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी या मिठास (वैकल्पिक, पसंद के अनुसार)

ग्लेज़ के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको सामग्री वाली एक का चयन करें)
- 50 ग्राम मक्खन या दूध (एक अधिक क्रीमी ग्लेज़ प्राप्त करने के लिए)

कदम से कदम निर्देश

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री को इकट्ठा करके शुरू करें। यदि नारियल का तेल और कोको बटर ठोस हैं, तो आप जार को गर्म पानी में रखकर या सीधे धीमी आंच पर गर्म करके इन्हें तरल स्थिति में ला सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप इन्हें उबालें नहीं, बल्कि बस गर्म करें जब तक ये तरल न हो जाएं।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में नारियल के फ्लेक डालें। यदि आप और अधिक गहरे स्वाद की चाह रखते हैं, तो ताजे कद्दूकस किए हुए नारियल का उपयोग करें। पिघले हुए नारियल के तेल और कोको बटर को नारियल के फ्लेक पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए। यह मिठास को जोड़ने का समय है, पाउडर चीनी या मिठास का उपयोग करें, जो भी आप चाहते हैं। फिर से मिलाएं ताकि मिठास समान रूप से वितरित हो जाए।

3. बार बनाना: एक ट्रे या कंटेनर तैयार करें जिसे आपने प्लास्टिक रैप से ढका है। नारियल के मिश्रण को ट्रे में डालें, चम्मच के पिछले हिस्से से समतल करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण की मोटाई लगभग 2-3 सेमी है। एक ठोस बनावट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से दबाएं। प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा करें, या जब तक मिश्रण ठोस न हो जाए।

4. ग्लेज़ तैयार करना: जब नारियल का मिश्रण ठोस हो जाए, तो ग्लेज़ तैयार करने का समय है। एक कटोरे में, डार्क चॉकलेट को मक्खन या दूध के साथ पिघलाएं, या तो डबल बॉयलर का उपयोग करें या माइक्रोवेव का। चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए लगातार मिलाएं। एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और क्रीमी हो जाए, तो इसे ठोस नारियल के मिश्रण के ऊपर समान रूप से डालें।

5. अंतिम ठंडा करना: बार को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें फिर से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि ग्लेज़ ठोस हो जाए।

6. परोसना: बार को ट्रे से निकालें, प्लास्टिक रैप को हटा दें और इच्छित आकार में काटें। ये बार एक स्वस्थ मिठाई या दिन के दौरान एक मीठा स्नैक के रूप में परोसने के लिए आदर्श हैं। आप इन्हें दोस्तों या परिवार के साथ बांट सकते हैं - निश्चित रूप से इन्हें सराहा जाएगा!

उपयोगी सुझाव

- विकल्प: आप नारियल के मिश्रण में थोड़े से पिसे हुए नट्स या बीज डालकर बनावट को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, एक चुटकी वनीला एक्सट्रेक्ट से स्वाद को बढ़ाया जा सकता है।
- मिठास: यदि आप चीनी से बचना चाहते हैं, तो प्राकृतिक मिठास ग्रीनशुगर एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसका स्वाद चीनी के समान है, लेकिन कैलोरी कम है।
- संग्रहण: बार को फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर दो सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इन्हें जल्दी स्नैक के रूप में या भोजन के अंत में मिठाई के रूप में आनंद ले सकते हैं।
- कैलोरी: प्रत्येक बार में उपयोग की गई सामग्री के आधार पर लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की किसी भी मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को अपनी इच्छित मिठास के अनुसार समायोजित करें।

2. अगर मेरे पास कोको बटर नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप कोको बटर की जगह बादाम का मक्खन या मूंगफली का मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, जो प्रोटीन में अधिक होता है, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।

3. मैं बार को कम घना कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप एक हल्की बनावट पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ चम्मच ओट फ्लेक्स या चिया बीज जोड़ सकते हैं।

नारियल और चॉकलेट के बार न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि ये ऊर्जा से भरपूर एक स्वस्थ मिठाई का विकल्प भी हैं। इन्हें अपने स्नैक रूटीन में शामिल करें और हर काटने का आनंद लें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 300 ग्राम नारियल के चिप्स 200 मिली नारियल का मक्खन 200 मिली कोकोआ मक्खन 2-3 चम्मच पाउडर चीनी, स्वीटनर (वैकल्पिक) ग्लेज़िंग के लिए: 200 ग्राम डार्क चॉकलेट 50 ग्राम मक्खन/दूध

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