सेब का सूप / होल्स्टीन बीयर

 सामग्री: 150 ग्राम साबुत अनाज की रोटी, 1/2 दालचीनी की छड़ी, 1/2 नींबू का रस और छिलका, 125 ग्राम चीनी, 100 ग्राम किशमिश, 2 सेब, 500 मिली होस्टीन बियर, 1 अंडा, नमक

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। हम साबुत अनाज की रोटी का उपयोग करेंगे, जो हमारे व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद और पोषण जोड़ता है। हम रोटी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं ताकि यह पानी में आसानी से भिगो सके। फिर, हम इन टुकड़ों को एक बर्तन में रखते हैं और उन्हें 500 मिलीलीटर पानी से ढक देते हैं। हम इसे कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं जब तक रोटी नरम न हो जाए और दलिया में न बदल जाए। उबालने के बाद, हम इस दलिया को छान लेते हैं, सावधानी से प्राप्त पानी को रखते हैं, जिसका रंग बेज होगा। यह हमारी सुगंधित आधार है, जिसका हम आगे उपयोग करेंगे।

हम प्राप्त पानी को फिर से आग पर रखते हैं और कुछ आवश्यक मसाले डालते हैं: एक दालचीनी की छड़ी, एक नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस और इसका छिलका, ताकि स्वाद और अधिक तीव्र हो सके। हम पूरे नींबू का उपयोग करते हैं, इसे कद्दूकस नहीं करते हैं, ताकि सुगंध को खराब न करें। हम एक मुट्ठी किशमिश, नमक और 75 ग्राम चीनी भी डालते हैं, जो नींबू की अम्लता को संतुलित करेगा और मिठास जोड़ेगा।

इस बीच, हम सेब का ध्यान रखते हैं। हम दो सुंदर सेबों को छीलते हैं और उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम तेजी से कार्य करें ताकि सेब ऑक्सीकृत न हों। जब बर्तन में पानी उबलने लगे, तो हम सेब के टुकड़े डालते हैं और, आश्चर्य! एक बीयर जो व्यंजन को विशेष स्वाद देगी। हम सब कुछ 10 मिनट तक उबलने देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सेब टूट न जाएं। सतर्क रहना आवश्यक है, क्योंकि अगर हम सेब को आग पर बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो वे बहुत नरम हो सकते हैं।

दस मिनट बाद, हम एक अंडे की जर्दी लेते हैं और इसे अच्छी तरह से फेंटते हैं, फिर इसे अपनी सुगंधित सूप में डालते हैं, जल्दी से हिलाते हैं ताकि यह ठोस न हो जाए। अलग से, हम बाकी चीनी के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटते हैं जब तक कि हमें एक कठोर और फूला हुआ फोम न मिल जाए। यह फोम गर्म सूप के ऊपर एक चम्मच से रखा जाएगा, जिससे एक विशेष दृश्य प्रभाव बनेगा। हम बर्तन को ढक देते हैं और 3-4 मिनट के लिए आराम करने देते हैं। यह वह क्षण है जब मेरिंग्यू फूलता है और स्वाद एक स्वाद की सिम्फनी में intertwine।

अंत में, हमारा व्यंजन परोसने के लिए तैयार है। यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन इसका परिणाम प्रभावशाली है, जिसमें तेल, मक्खन या क्रीम की आवश्यकता नहीं होती है। एक अंडा एक स्पर्श नाजुकता लाने के लिए पर्याप्त है। तो, इस नुस्खे को आजमाने की हिम्मत करें और अद्भुत स्वाद और बनावट से भरे एक असामान्य व्यंजन का आनंद लें! आपका भोजन शुभ हो!

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