ब्रेड में गौलाश

स्वादिष्ट ब्रेड गूलाश रेसिपी

यदि आप किसी ऐसे व्यंजन की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद और प्रस्तुति दोनों में प्रभाव डाले, तो ब्रेड गूलाश सही विकल्प है। यह सरल और त्वरित रेसिपी मांस के तीव्र स्वादों को ब्रेड की स्वादिष्ट बनावट के साथ जोड़ती है, जो एक भरपूर और आरामदायक भोजन प्रदान करती है। परिवार के खाने या दोस्तों के साथ एक भोजन के लिए बिल्कुल सही, ब्रेड गूलाश निश्चित रूप से एक हिट होगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
पोषण: 6

सामग्री:
- 500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन (वसा रहित)
- 6 मध्यम आलू
- 2 बड़े प्याज या 4 छोटे
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- समुद्री नमक (स्वाद अनुसार)
- चिली (स्वाद अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
- टमाटर की पेस्ट / कैन में टमाटर / टमाटर का रस / 3 छिले हुए टमाटर
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 1 बे पत्ते
- ताजा अजमोद (सजावट के लिए)
- 6 बड़े रोल (सेवा के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले, पोर्क टेंडरलॉइन को लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। इससे समान पकाने में मदद मिलेगी। प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को बारीक काटें और आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें। पकाने से पहले सभी सामग्री तैयार होना आवश्यक है।

2. मांस को भूनें: एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। मांस के टुकड़े डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यह कदम न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि एक सुखद बनावट भी प्रदान करेगा। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और चिली डालना न भूलें।

3. सब्जियाँ डालें: जब मांस अच्छी तरह से भुन जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। फिर गाजर और शिमला मिर्च डालें, और 5 मिनट और पकाना जारी रखें।

4. मसाला डालें और सॉस को गाढ़ा करें: मांस और सब्जियों के मिश्रण पर मीठा पेपरिका छिड़कें, फिर आटा डालें। इससे सॉस गाढ़ा करने में मदद मिलेगी। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ। फिर टमाटर की पेस्ट या छिले हुए टमाटर और 1-2 कप पानी या मांस का शोरबा डालें। बे पत्ते डालें और लगभग 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, जब तक मांस नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

5. आलू पकाएँ: इस बीच, आलू के टुकड़ों को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। उन्हें छान लें और पकाने के अंतिम 10 मिनट में गूलाश में डालें। इससे स्वादों का सही मिश्रण होगा।

6. रोल की तैयारी: प्रत्येक रोल के ऊपर का हिस्सा काटें और अंदर को हल्का सा खोखला करें, एक पतली परत छोड़ते हुए। ये गूलाश परोसने के लिए स्वादिष्ट कटोरे बन जाएंगे।

7. परोसना: प्रत्येक रोल को गर्म गूलाश से भरें और कटा हुआ ताजा अजमोद से सजाएँ। तुरंत परोसें, ताजे हरे सलाद या अचार के साथ टेक्सचर के विपरीत के लिए।

विभिन्नता के सुझाव: आप विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे कि बीफ या चिकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या आप स्वाद को बढ़ाने के लिए मशरूम जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, ब्रेड को साबुत अनाज की रोल के साथ बदलने से एक अधिक देहाती स्वाद मिल सकता है।

यह ब्रेड गूलाश केवल एक भोजन नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो हर मेज पर खुशी लाएगा। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और एक साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!

 सामग्री: -500 ग्राम बिना वसा का पोर्क टेंडरलॉइन-6 मध्यम आलू-2 बड़े प्याज या 4 छोटे-1 गाजर-1 शिमला मिर्च-1 चम्मच मीठा पपरिका-समुद्री नमक-स्वादानुसार मिर्च-काली मिर्च-टमाटर की पेस्ट/कैन्ड टमाटर/टमाटर का रस/3 छिली हुई टमाटर-2 बड़े चम्मच आटा-1 बे लॉरिल पत्ते-धनिया-6 बड़े रोल