ओवन में सॉसेज के साथ पत्तागोभी
इस स्वादिष्ट नुस्खे के लिए, हम एक ऐसे व्यंजन का अन्वेषण करेंगे जो मिर्च के मीठे स्वाद को गोभी की कुरकुरी बनावट और सॉसेज के स्वादिष्ट स्वाद के साथ जोड़ता है। आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं: अपनी पसंद के अनुसार लाल, पीले या हरे मिर्च चुनें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ताजे हों। मिर्च को समान आकार के टुकड़ों में काटें, ताकि वे समान रूप से पक जाएं। एक बड़े पैन या ओवन-सुरक्षित बर्तन में, तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो मिर्च के आधे टुकड़े डालें और उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़े नरम और सुगंधित न हो जाएं।
इस बीच, गोभी को धो लें और इसे बारीक काट लें, ध्यान रखें कि तने को हटा दें। गोभी को दो समान भागों में बांट लें। जब मिर्च भुन जाएं, तो उनके ऊपर गोभी का पहला आधा भाग डालें, एक समान परत बनाते हुए। एक दूसरे मिर्च की परत के साथ जारी रखें, इसके बाद गोभी की एक और परत। यह परत बनाने की प्रक्रिया स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देगी, एक स्वादिष्ट और भरपूर व्यंजन तैयार करेगी।
अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, सॉसेज को लंबाई में काटें, ताकि वे ओवन में अच्छे से भुन जाएं। उन्हें गोभी के ऊपर रखें, फिर जीरा डालें, जो एक विशिष्ट स्वाद देगा, टमाटर का पेस्ट एक खट्टा नोट के लिए, पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। ये सामग्री बेकिंग के दौरान मिलकर एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन बनाएंगी।
ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें। इस चरण में, मिर्च और गोभी नरम हो जाएंगे, और सॉसेज सुनहरे हो जाएंगे, जिससे एक आमंत्रित सुगंध बचेगी। जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो बर्तन को ओवन से निकालें और इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसके ऊपर खट्टा क्रीम डालें। यह व्यंजन में एक स्वादिष्ट क्रीमiness जोड़ देगा, स्वादों को संतुलित करेगा।
इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसें, ताज़ी हरी सलाद या हल्की नमकीन मक्के की रोटी के साथ, ताकि भोजन को पूरा किया जा सके। भोजन का आनंद लें!
सामग्री: 1 छोटा पत्तागोभी, 1 शिमला मिर्च, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 चम्मच जीरा, 2 तीखी सॉसेज, नमक और काली मिर्च, 2 चम्मच जैतून का तेल, 1 कप शोरबा, 1 कप पानी, 1 कप खट्टा क्रीम
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