पैंजी संतरे का केक

पैंसी संतरे का केक - एक ताज़गी भरी मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण संख्या: 8

इस पैंसी संतरे के केक की रेसिपी के साथ एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई का पता लगाएं, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। यह हल्का केक, जिसमें तीव्र खट्टे फल का स्वाद है, निश्चित रूप से आपके प्रियजनों में पसंदीदा बन जाएगा।

सामग्री:
- 6 मध्यम अंडे
- 250 ग्राम चीनी
- 250 मिली ताजा संतरे का रस
- 200 ग्राम आटा
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 2 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- एक चुटकी नमक
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। अंडे और तेल बेहतर मिश्रण करते हैं, और केक की बनावट अधिक चिकनी होगी। ताजे संतरे का रस निचोड़ें और छिलका कद्दूकस करें, क्योंकि स्वाद कहीं अधिक तीव्र होते हैं।

2. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। समान बेकिंग के लिए एक अच्छी तरह से गर्म ओवन होना आवश्यक है।

3. अंडों को चीनी के साथ फेंटें: एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूला हुआ और हल्का मिश्रण न मिल जाए। यह कदम आटे में हवा को शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे केक हल्का बनेगा।

4. रस और तेल डालें: संतरे का रस और तेल धीरे-धीरे डालें, मिश्रण में हवा को न खोने के लिए धीरे से मिलाएं।

5. सूखी सामग्री को छानें: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छानें। इन सूखी सामग्री को जोड़ने से आटे में गुठलियाँ बनने से रोका जा सकेगा।

6. सामग्री मिलाएं: गीली सामग्री में आटे का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाना शुरू करें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए, जब तक कि यह समरूप न हो जाए। अतिरिक्त स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका डालें।

7. केक बेक करें: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें। केक को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। बेकिंग के पहले 20 मिनट में ओवन न खोलना महत्वपूर्ण है।

8. केक को ठंडा करें: बेकिंग के बाद, केक को ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

9. सजावट: ठंडा होने के बाद, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें ताकि एक सुंदर रूप मिले। केक को साधारण या वैनिला सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जिससे एक स्पर्श की भव्यता मिलती है।

सेवा का सुझाव: यह पैंसी संतरे का केक वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या मीठी व्हीप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो खट्टे स्वादों को पूरी तरह से पूरा करता है।

संभावित विविधताएँ: आप नींबू या अंगूर जैसे अन्य खट्टे फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अद्वितीय संस्करण बनाया जा सके। आप आटे में कुटी हुई नट्स या नारियल के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं, जिससे एक दिलचस्प बनावट प्राप्त हो।

इस पैंसी संतरे के केक की रेसिपी के साथ, आप हर स्लाइस में ताजगी और खुशी लाएंगे। इस सरल लेकिन प्रभावशाली मिठाई के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करें!

 सामग्री: -6 अंडे-120 ग्राम चीनी-120 ग्राम आटा-1 पैकेट बेकिंग पाउडर-एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका-2 पैकेट वनीला चीनीचाशनी के लिए:-150 ग्राम चीनी-1 संतरे का रस-250 मिली पानी-1/4 वनीला फलीक्रीम के लिए:-5 अंडे-5 जिलेटिन की चादरें-250 ग्राम चीनी-500 ग्राम व्हिप्ड क्रीम-2 बड़े चम्मच चीनी की संतरे की छिलका (अनिवार्य)-रम का अर्क (यह न कहें 50 मिली रम, जैसा कि मां की रेसिपी में था)-2 पैकेट वनीला चीनीजेली ग्लेज़ के लिए:-250 मिली प्राकृतिक संतरे का रस-4 बड़े चम्मच चीनी-1 पैकेट रफ जिलेटिन (या 3 जिलेटिन की चादरें)0.5 लीटर व्हिप्ड क्रीम