ट्यूना के साथ अंडे का सलाद

यह ट्यूना अंडे का सलाद पहली बार मेरे रसोई में एक व्यस्त सुबह में आया, जब मुझे किसी जटिल चीज़ का मन नहीं था। मेरे पास एक ट्यूना कैन और कुछ अंडे थे, मैंने अंडों को जल्दी उबाला और बाकी सब कुछ लगभग अपने आप हो गया। जब भी मुझे नाश्ते में या ठंडे दोपहर के भोजन के लिए कुछ भरपूर चाहिए होता है, मैं इसे बनाता हूं। यह सरल, तेज़ है और इसमें मुश्किल से मिलने वाले सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 15 मिनट
तैयारी का समय: 8-10 मिनट
पकाने का समय: 4-5 मिनट (अंडे उबालना)
परोसने की संख्या: 2-3
कठिनाई: आसान
रेसिपी का प्रकार: नाश्ता या ठंडी नाश्ता

सामग्री

1 ट्यूना कैन (अपने रस में)
4 अंडे
1 लाल प्याज (या हरा प्याज)
3-4 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
2 चम्मच सरसों
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

बनाने की विधि

1. अंडों को पानी और नमक के साथ एक बर्तन में उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो उन्हें 4-5 मिनट तक छोड़ दें ताकि वे क्रीमी बन जाएं।
2. ट्यूना को अच्छी तरह से रस से निकालें। यदि इसमें बड़े टुकड़े हैं, तो आप उन्हें कांटे से धीरे-धीरे तोड़ सकते हैं।
3. प्याज को जितना संभव हो सके बारीक काटें। यदि आप हरा प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो सफेद भाग और कुछ हरा भाग काट लें।
4. जब वे उबल जाएं, तो अंडों को ठंडे पानी के नीचे रखें ताकि वे जल्दी ठंडे हो जाएं। उन्हें छिलका निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें।
5. कटे हुए अंडों को निचोड़े हुए ट्यूना, कटी हुई प्याज, क्रीम चीज़ और सरसों के साथ मिलाएं।
6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक कि एक स्थिर मिश्रण न बन जाए।
7. परोसने के लिए, आप सजावट के लिए कुछ अंडे के स्लाइस रख सकते हैं, यदि आप चाहें।
8. सलाद को टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।

मैं यह रेसिपी क्यों अक्सर बनाता हूँ

मुझे यह पसंद है क्योंकि यह तेज़ है और इसमें जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं है। यदि बचता है, तो इसे फ्रिज में रखा जा सकता है, और सामग्री लगभग हमेशा उपलब्ध होती है। मैं इसका उपयोग नाश्ते में करता हूँ, लेकिन यह दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए भी अच्छा है।

सुझाव और विविधताएँ

सुझाव

यदि आप अधिक कठोर अंडे चाहते हैं, तो उन्हें 1-2 मिनट और उबालें। एक हल्की बनावट के लिए, आप अंडों को अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले कांटे से अधिक बारीक कर सकते हैं।

वैकल्पिक सामग्री

यदि आप हल्का स्वाद चाहते हैं, तो हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास क्रीम चीज़ नहीं है, तो आप ताजा पनीर का प्रयास कर सकते हैं।

विविधताएँ

कभी-कभी मैं कुछ पतले खीरे के टुकड़े या थोड़ी शिमला मिर्च डालता हूँ, लेकिन रेसिपी का आधार वही रहता है। यदि आपको सरसों पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन यह एक हल्का खट्टा स्वाद देता है।

परोसने के विचार

मैं इसे टोस्टेड ब्रेड के साथ खाता हूँ। यह नमकीन बिस्किट या टमाटर के स्लाइस के साथ भी अच्छा लगता है, जैसे कि ऐपेटाइज़र।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं तेल में ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ, बजाय अपने रस में ट्यूना का?
हाँ, लेकिन इसका उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से तेल से निकालें। स्वाद थोड़ा अधिक तीव्र होगा।

क्या मैं सलाद को एक रात पहले बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन प्याज का स्वाद रात भर बढ़ता है। यदि आप इसे बहुत मजबूत नहीं चाहते हैं, तो परोसने से पहले इसे जोड़ें।

क्या मैं क्रीम चीज़ को छोड़ सकता हूँ?
आप छोड़ सकते हैं, लेकिन बनावट कम क्रीमी होगी। यदि आपके पास है, तो थोड़ा ग्रीक योगर्ट के साथ बदलें।

सलाद फ्रिज में कितने समय तक रहता है?
सलाद एक दिन, अधिकतम दो दिनों के लिए फ्रिज में रह सकता है, एक बंद कंटेनर में।

क्या मैं क्रीम चीज़ के बजाय मेयोनेज़ डाल सकता हूँ?
यह संभव है, लेकिन यह अधिक भारी और अलग स्वाद होगा। मात्रा आपकी पसंद के अनुसार रहेगी।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवा का अनुमान:
कैलोरी: 230-250 kcal
प्रोटीन: 18-20 g
वसा: 12-15 g (क्रीम चीज़ पर निर्भर करता है)
कार्बोहाइड्रेट: 3-5 g

ये मान केवल अनुमान हैं और सामग्री के ब्रांड के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

ट्यूना अंडे का सलाद फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। इसे 24-36 घंटे के भीतर खाना बेहतर होता है। फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे ठंडा परोसा जाता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखते हैं, तो अंडों की बनावट बदल जाएगी और प्याज का स्वाद बहुत मजबूत हो जाएगा।