पनीर की डंपलिंग टमाटर की चटनी के साथ

गुलाब जामुन एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो स्वाद से भरा होता है, जिसे ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। हम गिलास के आटे को तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम अच्छी तरह से गूंधा हुआ पनीर, ताजे अंडे, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च और सूखे तुलसी को जोड़ते हैं, जो व्यंजन में एक सूक्ष्म सुगंध लाएगा। हम सभी सामग्री को मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करते हैं, एक समान मिश्रण प्राप्त करते हैं। अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम धीरे-धीरे आटा मिलाते हैं, जब तक कि हम एक हल्का चिपचिपा आटा प्राप्त न कर लें, लेकिन जिसे आकार दिया जा सके।

एक बड़े बर्तन में, हम पानी को उबालने के लिए रखते हैं, जिसमें गिलास को बेहतर स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालते हैं। जब पानी जोर से उबलने लगे, तो हम आंच को मध्यम कर देते हैं। हम प्राप्त आटे से गिलास बनाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनका आकार अखरोट के बराबर हो, ताकि वे समान रूप से पक सकें। हम उन्हें सावधानी से उबलते पानी में डालते हैं और लगभग 10 मिनट तक उबालते हैं, या जब तक वे सतह पर नहीं आ जाते, यह संकेत देता है कि वे तैयार हैं। हम उन्हें पानी से निकालने के लिए एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करते हैं, सावधानी से उन्हें तोड़ने से बचाते हैं, और उन्हें एक थाली में रखते हैं।

इस बीच, हम टमाटर की चटनी तैयार करते हैं, जो गिलास के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी। एक कढ़ाई में, हम तेल, टमाटर का रस और सॉस को पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालते हैं। हम नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी और बारीक कटी हुई ताजा डिल के साथ मसाला करते हैं, जो एक ताज़ा नोट जोड़ेगा। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं और सॉस को मध्यम आंच पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि यह कम न हो जाए और अधिक गाढ़ा न हो जाए। यह प्रक्रिया आमतौर पर लगभग 10 मिनट लगती है।

जब सॉस तैयार हो जाता है और गिलास उबले जाते हैं, तो हम उन्हें सावधानी से कढ़ाई में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें सुगंधित सॉस से ढकते हैं। हम उन्हें एक साथ कुछ मिनटों के लिए गर्म होने देते हैं, ताकि स्वाद एकदम मेल खा जाए। उन्हें गर्म परोसा जाता है, और प्रत्येक भाग को पसंद के अनुसार ताजा डिल या कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ सजाया जा सकता है। यह टमाटर की चटनी के साथ गिलास की यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आरामदायक भी है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: गुलगुलों के लिए: 250 ग्राम रिकोटा पनीर, 2 अंडे, 50 ग्राम पनीर, 5 बड़े चम्मच आटा, नमक, काली मिर्च, 1/2 चम्मच सूखी तुलसी। टमाटर की चटनी के लिए: 1 कप घर का बना टमाटर का रस, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च, 4 ताजा डिल की टहनी, 1/2 चम्मच सूखी तुलसी, 1 छोटा कप पानी।

 टैग:  अंडे पनीर टमाटर आटा तेल पनीर