बर्फ के आदमी का केक

स्नोमैन केक - एक सर्दी की विशेषता

सर्दी की जादूगरी, चमकती हुई बर्फ और त्योहारों का माहौल किसे पसंद नहीं है? स्नोमैन केक वास्तव में एक पाक रत्न है, जो त्योहारों की मेज पर खुशी का एक टुकड़ा लाने के लिए बिल्कुल सही है। यह स्वादिष्ट केक, वनीला और कोको के फूले हुए बिस्किटों से भरा हुआ, फलों और सफेद चॉकलेट के नरम क्रीम के साथ भरा हुआ है, इसे आइसिंग में लपेटा गया है और क्रिसमस की भावना को जगाने वाले विवरणों से सजाया गया है। इस परिष्कृत मिठाई से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाएं!

तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 6 घंटे (ठंडा करने सहित)
पोषण संख्या: 12

सामग्री

वनीला बिस्किट के लिए:
- 6 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम आटा
- 3 बड़े चम्मच तेल
- वनीला का अर्क
- एक चुटकी नमक

कोको बिस्किट के लिए:
- 6 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 170 ग्राम आटा
- 3 बड़े चम्मच तेल
- रम का अर्क
- 30 ग्राम कोको
- एक चुटकी नमक
- चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)

फलों और क्रीम के साथ दही के लिए:
- 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी फ्लेवर दही
- 350 मिली क्रीम
- 2 पैकेट जिलेटिन
- 75 ग्राम पाउडर चीनी

सफेद चॉकलेट मास्करपोन क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम मास्करपोन
- 250 मिली क्रीम
- 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- सफेद चॉकलेट
- नींबू का रस (स्वादानुसार)

भिगोने के लिए:
- रास्पबेरी सिरप

सजावट के लिए:
- 82% वसा वाला मक्खन
- पाउडर चीनी
- आइसिंग

रेसिपी का इतिहास

त्योहार केक प्राचीन समय से खुशी और उत्सव का प्रतीक रहे हैं। इन्हें अक्सर कीमती सामग्रियों और कलात्मक रचनाओं से सजाया जाता था, जो विशेष क्षणों का जश्न मनाने के लिए बनाए जाते थे। स्नोमैन केक, अपने खेलपूर्ण रूप और जीवंत रंगों के साथ, उत्सव की भावना को दर्शाता है और इसे देखने वाले के चेहरे पर मुस्कान लाता है।

बिस्किट बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग पेपर से ढके केक टिन को तैयार करें।
2. एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक मिश्रण का वॉल्यूम तीन गुना न हो जाए। यह कदम फूले हुए टेक्सचर को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
3. धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण घने फोम में न बदल जाए।
4. धीरे-धीरे तेल और वनीला का अर्क डालें, हल्के से मिलाएं।
5. मिश्रण में आटा छानकर डालें, और एक सिलिकॉन स्पैचुला से नीचे से ऊपर की ओर गोलाकार गति में हल्के से मिलाएं, ताकि हवा बाहर न निकल जाए।
6. मिश्रण को तैयार टिन में डालें और 40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टेस्टर साफ न निकल जाए।
7. कोको बिस्किट के लिए, वही कदम दोहराएं, लेकिन आटे को मिश्रण में डालने से पहले कोको के साथ मिलाएं।

फलों और क्रीम के साथ दही बनाने की प्रक्रिया

1. पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार गर्म पानी के साथ जिलेटिन को भिगो दें।
2. क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस और फूली हुई न हो जाए।
3. जिलेटिन को बैन-मैरी में पिघलाएं और थोड़ी ठंडी होने पर, इसे क्रीम, फलों के दही और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। हल्के से मिलाएं जब तक सब कुछ एकसार न हो जाए।

सफेद चॉकलेट मास्करपोन क्रीम बनाने की प्रक्रिया

1. क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए, फिर पाउडर चीनी डालें।
2. एक अन्य कटोरे में, मास्करपोन को पिघली हुई सफेद चॉकलेट के साथ मिलाएं, धीमी गति से मिक्सर का उपयोग करें।
3. क्रीम को मास्करपोन मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान से मिलाएं ताकि वॉल्यूम न खोएं। स्वादानुसार नींबू का रस डालें, ताकि मिठास संतुलित हो सके।

केक को असेंबल करना

1. जब बिस्किट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक बिस्किट को दो भागों में काटें, जिससे 4 बिस्किट (2 वनीला और 2 कोको) प्राप्त हों।
2. एक वनीला बिस्किट को केक के प्लेट पर रखें और रास्पबेरी सिरप के साथ भिगो दें। एक समृद्ध फलों और क्रीम की परत डालें और उसके ऊपर एक कोको बिस्किट रखें।
3. प्रक्रिया को दोहराएं, बिस्किट और क्रीम को बारी-बारी से लगाते हुए, जब तक सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए।
4. केक को एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटें या एक समायोज्य रिंग का उपयोग करें और इसे ठंडा करने के लिए 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

केक को फिनिश करना

1. केक ठंडा होने के बाद, मक्खन की क्रीम तैयार करें। नरम मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक वह क्रीमी और फूली हुई न हो जाए।
2. केक को मक्खन की क्रीम में लपेटें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से हो। फिर इसे फिर से ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
3. जब मक्खन की क्रीम ठंडी हो जाए, तो केक को आइसिंग में लपेटें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह फैला हुआ और बिना झुर्रियों के हो।
4. अब मजेदार हिस्सा आता है: केक को स्नोमैन की भावना को जगाने वाले विवरणों से सजाएं! आप चॉकलेट, कैंडी, या जो कुछ भी आपकी रचनात्मकता को प्रेरित करता है उसका उपयोग कर सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव

- केक को काटने से पहले 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि सही स्लाइस मिल सके।
- केक को असेंबल करने के लिए एक समायोज्य रिंग का उपयोग करें, लेकिन अगर आपके पास नहीं है, तो आप एल्यूमीनियम फॉयल से भी काम कर सकते हैं।
- एक उच्च गुणवत्ता वाले 82% वसा वाले मक्खन का चयन करें, ताकि क्रीम की मुलायमता प्राप्त हो सके।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप क्रीम की परतों के बीच कुछ जामुन डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वनीला या आड़ू जैसे अन्य स्वादों के साथ दही का प्रयोग कर सकते हैं। स्वाद भिन्न होगा, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।

2. मैं केक को लंबे समय तक कैसे रख सकता हूँ?
केक को फ्रिज में अधिकतम 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढककर रखा जाए ताकि यह सूख न जाए।

3. क्या इस केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन फ्रीज करने से पहले आइसिंग को हटा देना बेहतर है ताकि यह खराब न हो।

अनुशंसित संयोजन

स्नोमैन केक गर्म फलों की चाय या सुगंधित कॉफी के साथ शानदार है। इसके अलावा, एक उत्सव की मेज के लिए, आप इसे एक स्पार्कलिंग पेय के साथ परोस सकते हैं, जो रात को और भी शानदार बना देगा।

अंतिम नोट्स

स्नोमैन केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक अनुभव है जो प्रियजनों के दिलों में खुशी और गर्मी लाता है। चाहे वह कोई विशेष उत्सव हो या बस एक पल का आनंद, यह केक सही विकल्प है। तो, शेफ की ड्रेस पहनें, अपनी सामग्री इकट्ठा करें और एक पाक कृति बनाने के लिए तैयार हो जाएं!

 सामग्री: वेनिला स्पंज के लिए: 6 बड़े अंडे, 200 ग्राम चीनी, 200 ग्राम आटा, 3 चम्मच तेल, वैनिला एसेंस, नमक। कोको स्पंज के लिए: 6 बड़े अंडे, 200 ग्राम चीनी, 170 ग्राम आटा, 3 चम्मच तेल, रम एसेंस, 30 ग्राम कोको, चॉकलेट फ्लेक्स, नमक। फल दही और व्हीप्ड क्रीम के लिए: 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड दही, 350 मिली व्हीप्ड क्रीम, 2 पैकेट जिलेटिन, 75 ग्राम पाउडर चीनी। मास्करपोन और सफेद चॉकलेट क्रीम के लिए: 200 ग्राम मास्करपोन, 250 मिली व्हीप्ड क्रीम, 2 चम्मच पाउडर चीनी, सफेद चॉकलेट, नींबू का रस। भिगोने के लिए: रास्पबेरी सिरप। सजाने के लिए: 82% वसा वाला मक्खन, पाउडर चीनी, चीनी की पेस्ट, सजावटी तत्व।

 टैग:  केक केक की रेसिपी केक का बेस क्रिसमस रेसिपी क्रीम केक केक की रेसिपी उत्सव केक दही क्रीम केक दही क्रीम चॉकलेट डेसर्ट कोको केक