हरे प्याज और पनीर के साथ नमकीन केक
हरे प्याज और पनीर का केक
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोषण की संख्या: 8
आज मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट हरे प्याज और पनीर केक की रेसिपी पेश करता हूं, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जल्दी नाश्ते के लिए या त्योहारों के अवसर पर परोसने के लिए आदर्श है। इसके हरे प्याज की सुखद सुगंध और पनीर की नरम बनावट निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश कर देगी।
सामग्री:
- 3 बड़े अंडे
- 200 मिली दूध
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट (10 ग्राम) बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 100 ग्राम बारीक कटी हुई हरी प्याज (लगभग 4-5 डंठल)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: 50 ग्राम ताजा डिल, कटा हुआ या 50 ग्राम तले हुए बेकन, क्यूब्स में काटा हुआ अतिरिक्त स्वाद के लिए
विधि:
1. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और एक केक टिन (लगभग 25 सेंटीमीटर लंबा) को थोड़ा सा तेल लगाकर और आटे से छिड़ककर तैयार करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि वे फूले नहीं जाएं। दूध और सूरजमुखी का तेल डालें, और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाते रहें।
3. एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। आटे को छानना महत्वपूर्ण है ताकि गुठलियाँ न बनें और एक हल्का केक प्राप्त हो सके। धीरे-धीरे नम सामग्री में आटे का मिश्रण मिलाना शुरू करें, एक स्पैचुला या व्हिस्क के साथ धीरे से मिलाते हुए।
4. जब बैटर समान हो जाए, तो हरी प्याज और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, धीरे-धीरे मिलाकर उन्हें बैटर में समान रूप से मिलाएं। यदि आप डिल या बेकन जोड़ने का विकल्प चुनते हैं, तो अब उन्हें शामिल करने का समय है।
5. बैटर को तैयार टिन में डालें और स्पैचुला से सतह को समतल करें। आप ऊपर कुछ पनीर के स्लाइस जोड़ सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक लगे।
6. प्रीहीटेड ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है)।
7. बेक होने के बाद, केक को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर पलट दें।
सेवा के सुझाव:
हरे प्याज और पनीर का केक गर्म या ठंडा, मोटे स्लाइस में परोसा जा सकता है। यह ताज़ी सलाद के साथ या ऐपेटाइज़र के प्लेटर के हिस्से के रूप में उत्कृष्ट है। आप विभिन्न पनीर का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि बकरी का पनीर या फ़ेटा, ताकि स्वादों को विविधता दी जा सके।
संस्करण:
एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप आटे के एक हिस्से को साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप बेकन छोड़ सकते हैं, और यदि आप अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो जीरा या मीठे पेपरिका जैसे मसाले जोड़ें।
इस हरे प्याज और पनीर केक की रेसिपी का आनंद लें, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा!
मैंने एक कटोरे में पूरे अंडे और मक्खन को कुछ मिनटों तक मिक्सर से फेंटा। फिर मैंने पनीर डाला और फिर से मिलाया। मैंने आटा और बेकिंग पाउडर डाला और वैकल्पिक रूप से दूध डाला (मैं तस्वीरें नहीं ले सका क्योंकि मेरे हाथ व्यस्त थे 😊), जिसके परिणामस्वरूप एक गाढ़ा आटा बना, जिसमें मैंने कटी हुई हरी प्याज डाली। मैंने एक चम्मच से कुछ बार हिलाया और प्राप्त मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी एक लोफ पैन में डाल दिया। मैंने इसे 185 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तब तक बेक किया जब तक एक टूथपिक साफ नहीं निकली। इसे ठंडा करके काटा जाता है। अच्छा apetito! हरी प्याज और पनीर के साथ लोफ का नुस्खा s_tana द्वारा नुस्खा फोरम पर प्रस्तावित किया गया था।
सामग्री: - 200ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर - 1 गुच्छा हरी प्याज, मैंने 75ग्राम साफ करने और काटने के बाद लिया - 4 अंडे - 150 मिली दूध कमरे के तापमान पर - 60ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर - 250ग्राम आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - नमक, काली मिर्च - थोड़ा कटा हुआ ताजा अजमोद
