फलों की टार्ट

फ्रूट मिनी टार्ट्स - एक सुगंधित डिलिकेसी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 12

अगर आप एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो फ्रूट मिनी टार्ट्स सही विकल्प हैं! यह सरल मिठाई एक फूली हुई बेस को ताजे फलों के स्वाद के विस्फोट के साथ जोड़ती है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श हो जाती है। चाहे आप इसे एक पार्टी में, एक आरामदायक दोपहर में, या रात के खाने के बाद एक मीठे इलाज के रूप में परोसें, ये मिनी टार्ट्स निश्चित रूप से प्रभावित करेंगी।

आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम चीनी
- 3 अंडे (मध्यम)
- 1 चुटकी नमक
- 400 ग्राम फल (अपनी पसंदीदा संयोजन चुनें: कीवी, नेक्टरीन, आड़ू, प्लम, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, बेरी)
- 500 मिली दूध
- 2 पैकेट टार्ट क्रीम (या वनीला पुडिंग पाउडर)
- 1 पैकेट लाल जेली

फ्रूट मिनी टार्ट्स बनाने की विधि:

1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि ओवन का दरवाजा खोलते समय अच्छी तरह बंद है ताकि समान तापमान प्राप्त किया जा सके।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को चीनी के साथ लगभग 3-4 मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का न हो जाए। यह कदम एक फूली हुई बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडे डालना: अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। इससे आटा समान हो जाएगा। मिठास को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक डालें।

4. सूखे सामग्री को शामिल करना: आटे और टार्ट क्रीम को मक्खन और अंडे के मिश्रण में छान लें। सामग्री को मिलाने तक एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं। अधिक मिलाने से बचें ताकि आटा घना न हो जाए।

5. फॉर्म की तैयारी: एक मफिन टिन या मिनी टार्ट पैन को मक्खन से चिकनाई करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक खंड अच्छी तरह से कवर हो। आप सिलिकॉन मोल्ड भी उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें चिकनाई की आवश्यकता नहीं होती।

6. फॉर्म भरना: तैयार फॉर्म में आटे को समान रूप से वितरित करें, उन्हें 2/3 क्षमता तक भरें। इससे आटा बिना बहने के बढ़ सकेगा।

7. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक मिनी टार्ट्स सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न करें। उन्हें 5 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

8. फलों की तैयारी: इस बीच, आपने जो फल चुने हैं उन्हें धोकर काट लें। आप फलों के एक संयोजन का उपयोग कर सकते हैं, प्रत्येक एक अद्वितीय स्वाद लाता है। बेरी और स्ट्रॉबेरी ताजगी का स्वाद जोड़ते हैं, जबकि आड़ू और नेक्टरीन प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं।

9. मिठाई को पूरा करना: एक अन्य कटोरे में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार दूध को टार्ट क्रीम के साथ मिलाएं। ठंडी मिनी टार्ट्स पर मिश्रण डालें और ऊपर फलों को सजाएं। निर्देशों के अनुसार लाल जेली तैयार करें, फिर इसे फलों के ऊपर सावधानी से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से फैल जाए।

10. परोसना: परोसने से पहले मिठाई को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। यह समय जेली को ठोस बनने और स्वादों को सही तरीके से मिश्रित करने की अनुमति देता है। फ्रूट मिनी टार्ट्स को ऐसे ही परोसें या अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चम्मच व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।

व्यवहारिक सुझाव:
- विभिन्न फलों के संयोजनों के साथ प्रयोग करें; आप एक विदेशी स्पर्श के लिए आम या अनानास जैसे उष्णकटिबंधीय फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक कुरकुरी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल या कुचले हुए नट्स छिड़क सकते हैं।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप आटे में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।

ये फ्रूट मिनी टार्ट्स न केवल एक आकर्षक मिठाई हैं, बल्कि स्वाद और रंगों का एक विस्फोट भी हैं, जो आपके इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। उन्हें अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और हर काटने का आनंद लें!

 सामग्री: 200 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 400 ग्राम फल: कीवी, नेक्टरीन, आड़ू, प्लम, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, जामुन, 3 अंडे, नमक, 2 पैकेट टार्ट क्रीम, 500 मिली दूध, 1 पैकेट लाल जेली केक।

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