नींबू क्रीम केक

नींबू क्रीम केक एक स्वादिष्ट और परिष्कृत मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। यह सरल और त्वरित केक नुस्खा निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा। एक फूले हुए आधार और ताज़ा नींबू क्रीम के साथ, हर कौर उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो इसका स्वाद लेते हैं। यहाँ यह कैसे तैयार करें, चरण दर चरण।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

आधार के लिए सामग्री:
- 5 ताजे अंडे
- 5 चम्मच चीनी
- 5 चम्मच आटा
- 1 पैकेट वनीला चीनी

क्रीम के लिए सामग्री:
- 2 अंडे की जर्दी
- 250 मिली दूध
- 200 ग्राम व्हिप्ड क्रीम
- 2 चम्मच स्टार्च
- एक ताजे नींबू का रस

चरण 1: आधार तैयार करना
180°C पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। उच्च गति पर मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को फेंटें, जब तक कि यह मजबूत न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, और चमकदार फोम बनने तक फेंटते रहें।

जर्दी को एक-एक करके डालें, और स्पैटुला से धीरे से मिलाएँ ताकि सफेदी न डिफ्लेट हो। छनी हुई आटे और वनीला चीनी को मिलाएँ, ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाते हुए, ताकि एक हवादार मिश्रण प्राप्त हो सके।

मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक आधार सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे ट्रे में ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम तैयार करना
एक पैन में दूध को उबालें। एक अलग कटोरे में, जर्दियों को चीनी के साथ फेंटें जब तक यह हल्की रंग की क्रीम न बन जाए। स्टार्च डालें और अच्छे से मिलाएँ। जब दूध उबलने लगे, तो इसे धीरे-धीरे जर्दी के मिश्रण में डालें, लगातार चलाते रहें ताकि अंडे ठोस न हों।

मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और क्रीम के गाढ़ा होने तक चलाते रहें। एक बार जब यह वांछित स्थिरता तक पहुँच जाए, तो इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, नींबू का रस और व्हिप्ड क्रीम डालें, और इन्हें नींबू क्रीम में धीरे से मिलाएँ।

चरण 3: केक को असेंबल करना
जब आधार पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो यदि आप अधिक सुरुचिपूर्ण प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे आधा काट लें। पहले आधे आधार पर नींबू क्रीम को समान रूप से फैलाएं, फिर दूसरे आधे से ढक दें। आप अतिरिक्त व्हिप्ड क्रीम, नींबू के स्लाइस या यहां तक कि अधिक आकर्षक रूप के लिए नारियल के टुकड़ों से केक को सजाने के लिए कर सकते हैं।

चरण 4: परोसना और विविधताएँ
केक को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में अच्छी तरह ठंडा होने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। यह त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई एक अपराह्न चाय या पार्टी के लिए एकदम सही है।

एक व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप नींबू के रस को संतरे या नीबू के रस से बदल सकते हैं, जिससे विभिन्न स्वादों की पेशकश होती है। इसके अलावा, क्रीम में नींबू का छिलका मिलाने से सुगंध को बढ़ाया जा सकता है।

इस नींबू क्रीम केक का आनंद लें एक कप चाय या कॉफी के साथ, और एक मीठा पल का आनंद लें!

 सामग्री: आधार: -5 अंडे -5 चमच चीनी -5 चमच आटा -वेनिला चीनी क्रीम: -2 अंडे की जर्दी -250 ग्राम दूध -200 ग्राम व्हीप्ड क्रीम -2 चमच स्टार्च -एक नींबू का रस

 टैग:  केक नींबू फेंटे हुए क्रीम