फ्रेंच फ्राइज

 सामग्री: 6 आलू, 7 अंडे, कटा हुआ प्रेस्ड हैम, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक कप चुराया हुआ टेलेमेआ पनीर।

यह स्वादिष्ट नुस्खा परिवार के भोजन या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। हम मध्यम आकार के आलू चुनने से शुरू करते हैं, जो दृढ़ होते हैं और समान रूप से पकते हैं। आलू को ठंडे पानी के प्रवाह के तहत अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें, पानी से ढक दें और एक चम्मच नमक डालें। उन्हें मध्यम आंच पर उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, और एक कांटा आसानी से उनमें प्रवेश कर सके। पांच अंडों को उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें ताकि हार्ड-बॉयल्ड अंडे मिल सकें। उबालने के बाद, उन्हें निकालें और ठंडा होने दें।

जब आलू और अंडे पर्याप्त ठंडे हो जाएं कि उन्हें छिलका उतारा जा सके, तो सावधानी से उन्हें छीलें। आलू को पतले टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक समान स्थिरता बनी रहे। हार्ड-बॉयल्ड अंडों को भी स्लाइस करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें ताकि खाना समान रूप से पक सके।

एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में, नीचे और किनारों को मक्खन से चिकना करें ताकि पकवान चिपक न जाए। आलू के टुकड़ों की पहली परत रखें, स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी सी नमक छिड़कें। फिर अंडों के टुकड़ों की एक परत डालें, जिसे आप फिर से नमक डालेंगे। पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए प्रैस्ड हैम की एक परत डालें, जो स्वादिष्ट स्वाद और सुखद बनावट जोड़ेगा।

एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को टूटे हुए फेटा चीज़ और बाकी दो अंडों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। इस मिश्रण का आधा हिस्सा हैम परत के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, शेष आलू डालें, एक और स्थिर परत बनाते हुए। ऊपर से खट्टा क्रीम और फेटा का बाकी हिस्सा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे पकवान को अच्छी तरह से ढक दिया जाए।

बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। यह कदम सामग्री को संयोजित करने और स्वाद में समृद्ध करने की अनुमति देगा। 30 मिनट के बाद, फॉयल हटा दें और ऊपर से एक उदार परत कद्दूकस किए हुए पनीर डालें। 10 मिनट और बेक करें, या जब तक पनीर सुनहरा और बुलबुला न हो जाए। यह पकवान पूरे घर में आमंत्रित सुगंध फैलाएगा, और अंतिम परिणाम एक मलाईदार आनंद होगा, जिसमें समृद्ध स्वाद की परतें होंगी। बधाई हो!

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